Archive for: 三月, 2011

What a great idea!

三月 31 2011 Published by under EZ心情

這些照片是來自於芬蘭赫爾辛基(Helsinki)的Adele Enersen所拍攝的,

她原本是一家廣告公司的文案編輯與概念設計師,利用產後在家照顧女兒—Mila ,

趁Mila熟睡時,運用衣服及週邊素材擺設出各式各樣的場景,

讓Mila置身在各種奇幻情境中,很多人看過後都很佩服Adele 的豐富想像力與創意。

創意這個東西很抽象,有時如神來一筆。 但從古至今,創意本來就是令人類致富最重要的工具,但即使創意要產業化,如果一開始沒有創意產品,如何推動創造市場的金雞母?

“對於亞洲許多國家而言,問題的核心就是領導階層本身缺乏具創意的視野"(這是偉大劇作家賴聲川說的)。缺乏創意: 這形成了一個難解的循環,在缺乏創意的環境之下,如何創造創意?

雖說創意是無形的,但還是有些方法可以培養
以下是淡江大學通識與課程核心中心主任 謝朝鐘所提出的方法

1. 認識自己,尋找興趣


2. 接觸各類活動,發揮各種潛能


3. 不怕錯誤、不斷嘗試


4. 常提問題


5. 主動參與各種活動


6. 不要自我設限


7. 培養看書的習慣


8. 多從事旅遊、多增廣見聞


9. 讀一些傳記,學習別人成功的經驗


10. 多關心社會


11. 多實現自我,少與人比較


12. 自己解決困難


13. 學校要超脫教讀書的場域,而變成知識的工廠:教師是工廠的工程師,學生也是知識的製造者

14. 企業要像學習組織不斷創新、不斷學習


15. 從事藝術、設計等創作,最能提升創意能力,每個人每週應當至少參加一項藝術活動,才能維持他 (她) 創意的泉源

曾被BBC譽為"現今中文最頂尖的劇作家"–賴聲川被訪問到如何創造創意時曾說

“應該鬆開自己,不要只看到自己想看的,看見別人看不見的",這就是偉大創意讓人讚嘆的地方,就­是提高我們看見別人看不見的的難度。

我必須說,EZTABLE跳脫傳統產業的思考模式,我們公司不會把時間浪費在開冗長又沒效率的會議上,我們被鼓勵多發言,多體驗生活,多旅行,多走出辦公室,多分享,喔當然,還有多吃美食。如果你也是不想受傳統限制,歡迎你也加入我們EZTABLE創意團隊or EZTABLE實習生計畫(Internship Program)

(圖片來源: http://milasdaydreams.blogspot.com)

By Cindy Hsiao,

Business Development

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The Hong Kong Ritz-Carlton: The World’s Highest Hotel Opens

三月 30 2011 Published by under EZ心情

If you are planning a trip this week to Hong Kong, whether its for business or pleasure you should definitely make a stop at the new Ritz-Carlton Hong Kong.

The Ritz-Carlton, one of the world’s finest luxuries hotels and resorts with  78 properties in major cities and resort in 23 countries worldwide reopened on Tuesday in Hong Kong claiming the title of the world’s highest hotel.  Located on the top of Hong Kong tallest building, the 488 International Commerce Centre, It has the best panoramic views of Hong Kong.

Dining:

Featuring six distinctive dining venues starting at the 102nd floor, with exceptional fine dining to casual dining experience. Each of these restaurants offers uninterrupted views of  Victoria Harbour and Hong Kong Island.

 

OZONE

“Highest Bar In the World"

Tosca

“Named after one of the best-loved operas of all time, Tosca offers Southern Italian cuisine in a dramatically stylish backdrop. The open kitchen design and high ceiling complete the unique and spectacular dining experience."


Tin Lung Heen

“Tin Lung Heen presents refined authentic Cantonese cuisine at its best. A popular venue for Hong Kong’s traditional Dim Sum complemented with a premium variety of tea. Private rooms are available for special occasions."

 

The Lounge & Bar

“An ideal all-day dining venue from breakfast onwards, The Lounge & Bar offers a wide tea and coffee selection, including its signature afternoon tea accompanied by live band performance."

 

BY: GK

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EZTABLE 新登場

三月 29 2011 Published by under EZ心情

網站改版無非是為了能使自身的網站更能吸引消費者和能留住訪問者能再次來訪,當然也希望能提升在搜尋引擎中的表現,總之我們希望能帶給大家全新的感覺和比原有的網站上獲得更好的視覺和功能上的表現。

在改版過程中,我們當然也碰到了不少困難。頁面的UI布局,版面上所要呈現的内容還有所要新增的頁面,這一個個的問題和不斷的修改就像一塊的絆腳石ㄧ樣常常的擾亂著我們的進度。我也瀏覽了很多大型企業的網站,去學習他們的優點和缺點,但是我們還是抱著希望和決心一定能做出展新的形象和風格的 EZTABLE 來服務大眾。

就這樣一點一滴的精雕細琢,慢慢地的,虛心的聽取同事們的意見和建議,也加上我們家偉大的工程師Brooky ㄧ邊寫 code ㄧ邊餵奶的情況下,我們終於完成了網站首頁和部份內頁的全新改版 http://www.eztable.com.tw/

在首頁的部份呈現加入了 FACEBOOK 登入的按鈕可以讓會員或還沒成為會員的朋友可以馬上利用FACEBOOK 的按鈕加入 EZTABLE 成為會員。當然整個網站呈現的感覺和功能也都更 Social 化。而在 Search 搜尋餐廳的頁面我也也儘量的能更好搜尋,旁邊加入了 Tab 可讓訪問者有不同的選項去搜尋他們想要去品嚐的餐廳。

當選好餐廳後就會直接進入 餐廳資訊訂位 的頁面,可直接在這訂位成功。

 

我在這也就不一一介紹網站中所呈現的功能了,可以在 “ EZTABLE 換新造型囉~ ” By Brooky 的文章中有做部份功能的介紹,當然我還是希望您能自己上我們的網站試試看看我們全新的感覺。最後,EZTABLE 還是有很多不足的地方,希望大家也能提出寶貴的意見,我們一定會列入參考繼續改進和誠懇的為大家服務。

 

By Grace Ku

EZTABLE Web Designer

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Reservation? 為什麼用餐要訂位?

三月 28 2011 Published by under EZ心情

為什麼用餐要訂位

「這樣去餐廳才不用等!?」

相信大家都會這樣回答

沒錯
先訂位可以省去等待的時間
但並不是唯一的正確答案

「用餐前先訂位
可以讓我們享有更好的服務」

曾在餐飲業的人或許知道
許多餐廳會依訂位狀況與現場來客做估算
來決定要提供服務的人力

那萬一餐廳猜錯了
來的客人遠比預期中多呢?
你就會發現
服務生一桌接著一桌跑
你卻不能即時被服務
廚房菜一道接著一道出
你卻沒辦法大快朵頤

所以
用餐前大家記得訂個位
一個小習慣的養成
讓餐廳能提供更好的服務
也讓你有更愉快的用餐經驗

這樣很棒吧!

by  Ethan Ting
Specialist, Business Development

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EZTABLE 換新造型囉~

三月 26 2011 Published by under EZ心情

 

 

最近 EZTABLE 換新造型囉~

常常有使用者跟我們說:「雖然 EZTABLE 上面有很多好餐廳,但我卻不知該從何選起」。所以這次的修改,主要是希望讓大家更容易在 EZTABLE 上找到適合你的餐廳 🙂
下面簡單介紹幾個較新的功能:

首先,就像大家在上面看到的,EZTABLE 在首頁的背景加上大大的背景圖,讓大家一進來就知道,這裡有很多好吃的啦!

簡化了餐廳搜尋的介面

在首頁裡面, 我們也將原本「用時間、日期、人數去搜尋餐廳」,簡化成「選擇地區」、「看朋友的訂位」兩個功能

看看朋友最近吃過的餐廳

如果選擇「先看看朋友都吃什麼」,EZTABLE 會為你整理你身邊的朋友最近在訂位的餐廳,    你也可以點朋友的頭像,看看這個朋友之前還推薦哪些餐廳

 

提供用餐目的的篩選功能,並為您整理出當天所有可訂位的時段

餐廳搜尋頁,我們注意到有很多顧客選餐廳的第一個考量常常是用餐目的。例如:「想找一間適合帶小朋友 & 家人一起去用餐的餐廳」、「想找一間適合帶男(女)朋友去約會的餐廳」、「想找適合談公事、商務聚餐的餐廳」、「想幫朋友慶生」…等等。於是我們將之前用過餐的人的問卷做了一次整理,挑選出幾個大家最常指定的用餐目的,放在左邊供大家篩選。(你想要篩選的目的沒有在裡面嗎?歡迎留言或上粉絲頁告訴我們!)

 

以上就是 EZTABLE  最近做的修改,希望大家喜歡囉~

如果你有任何建議或想法,也歡迎在這裡留言,或上我們的粉絲頁告訴我們喔!

 

p.s. 偷偷預告一下,現在我們的工程師正努力幫大家加上「朋友對這家餐廳的評論」, 讓大家可以在嘗鮮的同時,又不用怕踩到地雷喔 😉

 

brooky

EZTABLE Co-Founder & CTO

2011年 3 月 26 日

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營收走下坡時 最不該做的事情

三月 25 2011 Published by under EZ心情, 餐廳經營

最近拜讀 37  signals 創辦人所寫的 “Rework”

其中一段標題為 “減少投入反而解決問題”

過去兩年在市場上的經驗反覆應證了這段話,

許多餐廳在營收開始往下走時便開始努力增加菜色,

增加菜色的同時卻往往失去了餐廳的特色,

更嚴重的是,每增加一道菜色,就多了庫存成本,多了營運上的複雜度,

原本一個廚師只要負責炒三道菜,現在也許要負責六道菜,

訓練難度提高的同時,備菜的速率也會下降,

菜色的品質就往下走,

同時間要監控的菜色越多 餐廳主管越難掌握,

遠不如將菜色減低到可以掌控的數字,但是每道都能有令人回味無窮的滋味,

其實消費者要愛上一家餐廳

一道菜就足夠了~

同理,

消費者要愛上一個網站,

一個功能也就夠了

Twitter 已經證明這件事了~

by Jerry Yen
EZTABLE Co-Founder & COO

2011/3/25

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想吃蒜香龍蝦、鴛鴦炒飯,只在維多麗亞東餐廳

三月 24 2011 Published by under 食記x校園x餐廳活動


  • 「清爽養生款」商業午間套餐每套450+10%

時蔬醉鮮蝦:特選用鮮蝦以花雕酒浸泡讓蝦肉呈現花雕酒的香氣,再搭配各式爽口野蔬,滋味宜人;
港式煲例湯:則是主廚特製港式健康養生煲湯,以養生滋補食材燉煮超過四小時的煲湯,補充元氣讓人充滿活力;
秘製鎮江排:嚴選健康食材自然豬以乾煎方式,吃得到其自然原味,再淋上秘製鎮江醋,清爽又帶點甘甜的微酸口感,讓豬肉更顯鮮甜;
雙菇田園蔬:以上湯將美白菇與柳松菇與新鮮時蔬一同熬煮,更添健康風味;
鴛鴦腸炒飯:是正宗港式臘腸與肝腸拌炒五穀米飯,讓飽足感與營養美味兼具;
參棗燉雪耳:以花旗參與紅棗枸杞等燉煮;
新鮮時令果:為豐盛的午餐劃上完美的句點。

  • 「頂級華膳款」商業午間套餐 每套880+10%

百香佐鮮貝:以台灣特選百香果、日本鮮干貝拌野蔬菜,清新鮮甜,彷彿迎接春天的到來;
養生魚翅盅:則是以山藥、嚮螺、土雞燉鮮嫩魚翅,鮮美滑順豐富味蕾;
蒜香小龍蝦:則嚴選新鮮小龍蝦以蒜茸汁蒸煮,讓小龍蝦肉充滿淡淡蒜香,肉質更是緊實彈口;
骨牛小排:以特製紅酒黑胡椒醬淋上軟嫩多汁的無骨牛小排,超完美口感即刻呈現;
鴛鴦腸炒飯:正宗港式臘腸與肝腸拌炒五穀米飯,讓飽足感與營養美味兼具;
參棗燉雪耳:以花旗參與紅棗枸杞等燉煮;
新鮮時令果:為豐盛的午餐劃上完美的句點。

 

*週一至週五11:30~14:00午間用餐時段,東餐廳『春季商業午間套餐』,每日限量供應,

24 hrs 網路訂位快上 E Z T A B L E

EZTABLE 餐廳網路訂位

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教你認識米其林餐廳

三月 23 2011 Published by under EZ心情

 

1900年,米其林出版第一本Red Guide法國旅遊指南,這400頁的口袋尺寸手冊。介紹1,400處鐵路和公路旁的旅館、飯店、汽車維修據點等豐富內容,主要提供給使用米其林輪胎的駕駛者相關資訊,這是MICHELIN評鑑指南的前身。

餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始,今日米其林評鑑已成為全世界最具權威性的雜誌,米其林指南對於餐廳的分類主要有兩種

一般評等:

1. 叉匙以餐廳的表現,給予一到五個叉匙符號。五個叉匙代表Luxury in the traditional style、四個叉匙代表Top class comfort、三個叉匙代表Very comfo rtable、二個叉匙代表Comfortable、一個叉匙代表Quite comfortable。如果這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒(Particularly pleasant establishments),前面的叉匙標誌就會用紅色來替代一般的黑色。

2. 人頭標誌此人頭意指米其林推薦的道地小館Bib Gourmand,提供不錯的食物和適當的價格。(Good food at moderate price. Under 25 € outside Paris, Under 33 € in Paris)

3. 兩個銅板標誌稱爲piecettes,就是小硬幣之意,有此標誌的餐廳表示提供不超過16歐元的簡單餐飲(Establishment offering a simple menu for under 16 €)。

星等:

Red Guide每年評選傑出餐廳並授與ㄧ星的評價(Very good Cooking)。1931年,Red Guide評選開始出現兩星(Excellent Cooking)和最高榮耀的三星(exceptional cuisine,worth the journey),不過當時列出的星星等級只是反映價格,並非品質的認定,後來才變成餐飲品質的最高指標。

ㄧ顆星(very good cooking)順路經過時值得停車一試的好餐廳

兩顆星(excellent cooking)  提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲

三顆星(exceptional cuisine)完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,但是要花一大筆錢

當然到現在沒有人確切知道他們的評分標準是什麼,但整體的說服務品質、裝潢、餐桌擺設、食具好壞、菜色創意,甚至酒窖的大小等幾乎都是必備的項目(之後應該加一條有沒有提供網路訂位的服務 哈哈~),米其林先後於2007推出東京餐飲指南,2008年香港澳門餐飲指南後,有小道消息指出下一本亞洲的米其林指南將會是台灣,那家餐廳是你心目中的米其林餐廳呢?

(圖片來源:Google , 參考文章 : 米其林指南官方網站)

By Peter Hsieh,
EZTABLE Co-Founder & Managing Director, Business Development

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EZTABLE 駭 兵役

三月 22 2011 Published by under EZ心情, 實習生計畫 (Internship Program)

EZTABLE 的實習生計畫獲得學生們很大的回響,到今天為止我們收到了超過 60 位申請。
高興之餘,最多人問我們的問題,99%來自於男性,都是

“我畢業後可能就要去當兵了,這樣還可以參加實習嗎?”

這真的令我很難受也很痛苦,我不是要反對國家的政策
但對一個急速在成長,一心想要跟矽谷美國網路公司看齊的新創公司來說,人才是一切的基本。而當台灣這些充滿熱情鬥志,剛從學校學完一身本領的新鮮人,卻得因為兵役,拋下剛摸熟的基本技術,進入一個對未來職場幾乎完全沒有幫助的黑洞裡(不要跟我說當兵會學到很多態度,那可能是 25 年前,但絕對不是近 10 年),當完兵出來時,恰恰好就是將學過的專業知識全部還給教授的時候。

這讓我覺得我們這些想要跟矽谷一拼的台灣新創公司是隋棠,國防部是小三。
(純粹就新創公司國際競爭力來看,沒有要辯論國家方向的意思:P )

所以我決定學 Facebook,來 hack 一切無法改變,但我認為可以變通的舊規,簡稱 “駭兵役”。

我們強烈鼓勵所有大學和碩士即將畢業,暑假可能就要入伍的台灣男學生們(針對資工,資管,寫程式背景的學生),
照樣來申請 EZTABLE 的程式實習計畫,在你當兵之前,我會讓你有機會不只是在學校寫寫程式作業,而是寫出一個可以讓全世界消費者都可以使用,在全世界餐廳和五星級飯店都可以看到的程式作品(我們已經正式簽下第一家海外餐廳,位於香港銅鑼灣)。

更重要的,

我們會選出表現極為傑出的學生,在當兵前就 offer 你全職工作機會選擇權,請注意,這樣的 offer 是保證工作機會,
換句話說,當你 10 個月當完兵後,可以執行工作選擇權,直接無條件進入 EZTABLE 繼續加入我們立志要幹掉矽谷的創業團隊。
若你當完兵後最後決定還是要去宏達電 、聯發科之類的大公司當小囉囉 ,你也可以無條件選擇不執行 EZTABLE 給你的工作機會選擇權,一切由你決定,EZTABLE 不干預。

你會寫程式嗎?你不甘心大好的技術要被埋沒好一陣?
你不甘心你腦中的 module 10個月後會忘光光?
你不甘心 Facebook 和 Google 十個月後的新 API 你全部都要重學一遍?

現在就加入 EZTABLE 駭兵役實習計畫,拿工作選擇權。
請 email 到 career@eztable.com.tw
我會一封一封回答。

Alex Chen,
Co-Founder & CEO

EZTABLE的媒體報導整理:
Penn Olson 報導即將進軍香港和新加坡
數位時代選為2010年台灣NeoStar網路創業之星
天下雜誌選為2009年巷弄創業的台灣新興公司
天下雜誌 2011年零元創業潮

Cheers雜誌報導 "我不要百萬年薪, 我要宅經濟"
30雜誌“訂位小動作,闖出2000萬營收”
Mr. Jamie 網路創投趨勢
Yahoo新聞報導
蘋果日報報導
聯合報報導
經濟日報報導
陳文茜專訪
王文華專訪
數位時代總編輯長專訪
中視新聞報導
東森新聞報導
非凡新聞報導
中天新聞報導

(圖片來源:CityTalk

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客服家常話

三月 18 2011 Published by under EZ心情

許多時候我們常常會遇到很著急的消費者,所以要以一顆誠摯的心去幫他處理所有的疑難雜症

不管他的問題是否無厘頭,客服人員總是要耐心聽完,耐心幫他們解決:)

從前就從事服務業到現在,遇過很多消費者

一開始踏入這行業的那心情,真的不知道該怎麼調適,所以來分享一下我做客服人員遇到的趣事~

某一天

我:您好

客:小姐我有跟你們訂蛋糕,為什麼打去飯店詢問,飯店人員卻告知沒有蛋糕?

我:小姐,那我馬上幫您做詢問,稍後回電給您

客:好

第二通

我:小姐您好,因為您是訂六點半送達的,所以蛋糕還未送到(打來時才4點多),所已請您別擔心,我們會在您指定的時間將蛋糕送達的。

客:好,謝謝

第三通

客:小姐你們蛋糕怎麼還沒送到(當時快七點)(口氣不是很好)

我:真的嗎?不好意思,我趕緊聯絡服務人員,真的很不好意思。

第四通

我:小姐您好~我們的服務人員在六點時就已經出門送過去了,請問蛋糕到現在還沒到嗎?

客:我不知道耶~我問一下(原來不是她要吃飯,所以她根本就不在餐廳),阿~送到了,不好意思吼!

我:沒關係,有送到就好,謝謝您!

當送蛋糕的服務人員回來,我問他幾點把蛋糕送到的,服務人員說,六點就送到了。
另外一天

我:某某餐廳您好,跟你們提醒留意一下,有位客人特別要求要坐在一樓。

餐廳:小姐…….我們也只有一樓…….(尷尬的笑兩聲)

我:(尷尬) 真的嗎~不好意思,我不知道,因為這是他特別要求的說(傻笑)

有時候真的是很乾尬又好笑!

好了~今天分享到這邊~下次有機會遇到更好笑的~再來跟大家做分享!

 

By Candy Ruan
Administrative Assistant, Customer Development

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