以往到餐廳用餐時
大家的重點總是放在餐點本身
所謂的「色、香、味、形、器」決定了餐點的表現
餐點的表現如何
通常也決定了對一間餐廳的評價
色－菜餚整體的配色
香－所散發的香氣
味－吃起來的味道
形－擺盤的樣式
器－盛裝用的器皿
但除了餐點本身之外
別忘了另一個不可忽視的項目
那就是「景」
也就是餐廳的裝潢與氣氛
當決定是否造訪一家陌生餐廳時
餐點是無法事先被體驗的
但感謝資訊傳播的發達
我們卻能事先用眼睛
來體驗一家餐廳
所以風格與裝潢對許多人來說
與餐點的好壞其實一樣重要
因為在餐廳用餐絕不是為了填飽肚子
而是要獲得一個完整的體驗
從嗅覺與味覺…
一直到視覺和聽覺
惟有美味與氣氛的兼具
才會是最棒的體驗
「吃氣氛」常用來形容視覺體驗美好的餐廳
慢慢許多人也為了體驗裝潢而到餐廳用餐
這已成為餐廳重要的吸引力之一
你曾為了感受餐廳的風格而去用餐嗎?
有沒有哪一家餐廳
是讓你「吃美食，也吃氣氛」的呢?
Ethan Ting
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