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餐廳老闆最怕的「芭樂」問題

九月 29 2011 Published by under 餐廳經營

芭樂

例假日、大節日、除夕夜的訂位,一直是餐廳和消費者兩端共同的難題。

對餐廳老闆來說,這種大假日原本就已經很忙很辛苦了,但他們還要在節日來臨前再三地跟消費者確認,因為在這種時候,如果有一組人訂了位卻臨時不去,老闆等於是平白無故少了一桌的客人,尤其如果是大筆訂單臨時抽腿或 no-show ,也就是中南部老闆們喜歡說的「芭樂」(就好像跳票被叫「芭樂票」一樣,我覺得超生動的),對已經備好材料或推掉很多訂位的老闆來說更是不公平,所以很多餐廳老闆都跟我們說,接到大訂單,有時候心情就像在洗三溫暖一樣起起伏伏的。(也有老闆更極端,乾脆全面不接受訂位,要吃的人自己來排隊,但這對只是想跟家人、朋友好好聚聚的消費者來說何其殘忍啊 XD)

但站在消費者的立場,在這種大假日要想訂位同樣也不是件輕鬆的事。要一家一家地打電話去餐廳確認還有沒有位置不說(還好現在有 EZTABLE 就不用打這麼多電話了 😉 ),有的餐廳在這種特殊的節日還會要求預付訂金,於是消費者就得專程跑到餐廳一趟,只為了跟老闆展示自己訂位的誠意 😛 。這就好像以前訂完火車票,你還要提早一兩天專程繞過去取票,這種時間跟心力對忙碌的現代人來說實在是個不必要的浪費。

最近,EZTABLE 在很多餐廳老闆和消費者的「殷殷期盼」下,開始了一個新的預付訂金服務,希望可以同時幫消費者跟餐廳解決這個惱人的「芭樂」問題。

餐廳老闆來說,他可以:

  • 指定某些特定日期需要預付訂金
  • 指定多少人以上需要預付訂金
  • 指定先預付現金的話,可以享用餐廳特殊的點心或優惠

對消費者來說:

  • 可以輕鬆地在網路上完成預付訂金的服務,省下不必要浪費的交通往返時間
  • 在特定的餐廳預付現金的話,可以享用餐廳特殊的點心或優惠
  • 不用遇到大假日就要和家人朋友在餐廳門口排隊罰站

希望透過這樣的服務,可以讓餐廳的老闆不用在接到大單的時候又愛又怕;消費者再也不用特地跑到餐廳去,只為了先去付個訂金了,just 享受聚餐,創造快樂精采的回憶

你喜歡這樣的服務嗎?你有一些什麼樣的想法或建議呢?請在下面留言給我們一些意見吧!

p.s. 如果您也是深受「芭樂問題」所苦的餐廳老闆,或是單純對這個預付訂金的服務有興趣,請趕快跟我們聯絡,年底的聖誕節、過年馬上就要來了喔 🙂

(image via Stacina, CC license)

brooky
EZTABLE Co-Founder & CTO
2011年 9月 29 日

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