Archive for: 六月, 2012

飲食習慣

六月 29 2012 Published by under 餐飲知識

前鎮子因為常常沒有正常吃飯

導致身體亮起了紅燈

三不五時就要去醫院報到領藥

這樣真的事很不好的一件事

因為有感而發~所以今天想跟大家分享一下

怎樣的飲食習慣會讓你的胃健健康康(我個人的感想..)

1.首先早餐是必然要吃的(雖然很多人都會連同午餐一起…不過還是建議要分開吃)

2.午餐可以少吃點沒關係(但還是要吃….)

3.晚餐盡量在八點以前吃(畢竟再晚的話也很容易發胖)

4.消夜盡量不要吃(不僅會發胖還會導致消化不良喔)

這是我看完醫生後~醫生的建議

一天的飲食可以怎麼分配~

至於在吃的方面就要看個人身體狀況去取決

在此說明一下我們餐廳~

EZTABLE一律都是有經過超水準的業務人員精心挑選的

飲食方面大可放心!!!絕對都是好吃滴辣~~~

快去訂位吧~~讓大家吃得安心又健康!!!!

大家要好好注意自己的身體押~~~健康無價!!!

by candy

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「帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳」推出限量糖倉享樂餐,10道跨國美味等你來品嘗!

六月 29 2012 Published by under 食記x校園x餐廳活動

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三隻青蛙

六月 29 2012 Published by under EZ心情

有三隻青蛙一起在一片葉子上順流而下,其中一隻青蛙決定要跳進河裡。

請問: 葉子上還有幾隻青蛙?


(圖片來源:http://a7v7.pixnet.net/blog)

大部分的人都會回答兩隻。
答錯了。
那片葉子上還是有三隻青蛙。
為什麼?
因為「決定要跳」跟「真的跳」是兩回事。

出現在「先別急著吃棉花糖」裡的一段小故事
一本我最愛的書
老實說這本書我看了四次
最近卻突然對這小故事頗有感觸

我們從小到大總是不停在計畫
計畫用功讀書…
計畫出國旅遊…
計畫早睡早起…

計畫了100件事情
但完成度可能是0

我問自己為什麼???
因為計畫是用說的、用想的
但一件事要完成
只能「用做的」

所以別說了
也別想了
開始做吧!
當隻真正跳進水裡的青蛙吧

一但開始第一步
你會發現每件事都變的不同!

Ethan Ting

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五月天阿信:夢想沒有任何理由,就跟喜歡上一個人一樣…

六月 27 2012 Published by under EZ心情

上週五月天在第23屆金曲獎奪得了史無前例的超級大滿貫(獨奪6金),身為超級五迷的Wii突然想起去年阿信在一克拉的夢想座談會暢談夢想,當時五月天阿信出席“一克拉的夢想”當代美術展,他並沒有以歌手的身份出席,而是化身講師,成為一個暢談著夢想的男子漢…(帥)

還記得,Wii高中時(遙望)在教室聽著志明與春嬌跟尬車,一堆同學笑說:『什麼五月天,我還五月花勒!』而現在五月天已經是首屈一指的搖滾天團,回想現在EZTABLE團隊還在夢想的航道上努力衝刺中!! 突然很有感而發的想分享一下當天座談會的實況…

阿信:「夢想沒有任何理由,就跟喜歡上一個人一樣。」

阿信:「我先達成小目標再讓它慢慢變大,每個生命階段遇到不同的事情,每個小挑戰都是大挑戰的開始。」

 

阿信:『我覺得夢想不過是玉米濃湯上的胡椒粉,沒什麼大不了;少了夢想調味,生命還是可以很美味。 』

 

阿信:『夢想只是調味料、胡椒粒,點綴後讓玉米濃湯變得好味道。不管人生夢想能否實現,都要讓自己變成一碗好喝的玉米濃湯,所以千萬別說『被夢想打敗』,玉米濃湯怎會被胡椒粒打敗呢!』

 

阿信:夢想是「用自己想過的生活養活自己!」

 

阿信:「成就夢想之前,得經歷「血」與「銅」味道之後,才有資格談論;在我的定義中,夢想是要能過自己想過的生活方式並養活自己,才能稱做夢想。」

 

阿信:「當你覺得觀眾不夠多、全世界都跟你作對時,做夢的權力也不會因此被剝奪。」

阿信:『夢想三味,首先要經歷一番時間的磨練,嚐過「血的味道」,獲取達到夢想的能力並得到外界肯定,接下來進入第二階段「銅的味道」,「這個過程也許需要和世界妥協,但最重要的是得以養活自己,不要害怕聞到『銅(臭味)的味道』會讓自己與夢想絕緣」,通過以上磨練,最終才有機會朝向「夢想的味道」前進…』

 

阿信:『我現在的夢想也不過是把《一克拉的夢想設計展》辦得比木乃伊展好,讓活人比過死人(笑)。』

 

阿信:『美夢成真並不難,最困難的部分是用夢想「養活自己」,但只要結合所好和所學,適當和世界妥協,就可以完成夢想,過自己想過的生活。』

 

記得當天Wii是現場最後一個發問者,當時我很熱血的跟他說:『我們有一群夥伴正在經營一個平台,現在這個平台上有全台灣最屌的餐廳,而有一天,我們將會挑戰全世界!』(哈~每當Wii講大話時表情都滿篤定的)

阿信有回覆Wii一堆很熱血的話, 最後還說:『所以今天有來到現場的大家,回家之後記得支持這個堅持夢想的網站,讓他們勇敢的去挑戰全世界!』手一指…台下那個臭屁的傢伙
Wii->就是我)…
Hallo, 歡迎大家加入全台灣最酷的EZTABLE訂位網http://www.eztable.com.tw/

PS: 也別忘了借我們一點點你的力量,幫忙把這篇文章分享出去:推PUSH~喔~~~~~~~~~~~~~~~~~

Wii Hsiao,
Manager, Business Development
   

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跟杜書伍學“將將”!!

六月 26 2012 Published by under EZ心情

心,指得是“思考習慣”與“任事心態”,關鍵在主動與被動,一個心大於職的人,必然成為組織中的潛力人才。by 杜書伍,聯強國際總裁。

玩過三國志的人都知道,搜集到越多的強將,一統天下的機率越高。但杜總更苦口婆心,書中教的不是怎樣搜集公仔,而是教領導者怎樣將有潛力的人培養成將領。這也是他把書名取作“打造將才基因”的原因。將將是這系列的第二集,更著重在一個領導者如何有效培養主管上面。

杜總的邏輯非常清楚,所以本書讀起來不會吃力。這可能跟他是工科背景、編輯經驗到管理職位有關。書裡面沒有驚天動地的創新想法,只有用清楚邏輯去釐清模稜兩可的工作情境。例如手段與目的篇章,就提醒主管別被眼前的KPI所障蔽。其實這些KPI是為了讓公司健康營運下去的手段而已。它絕對不是目的!

他提到領導者最重要的事就是找出有潛力成為將的人,透過有系統的方式將他的潛力培養成真正的實力。怎樣才算有潛力的人?杜總提到:一個心大於職的人,必然成為組織中的潛力人才。心,指得是“思考習慣”與“任事心態”,職,當然指的是職位。而其中的關鍵是這人是否“主動”或“被動”。就跟選股一樣,挑選質好,但被大盤低估的公司。

   將心 士心 兵心
將職(中高階主管) 將將之才 不合格 不合格
士職(基層主管) 潛力高階主管 萬年基層主管 不合格
兵職(基層人員) 潛力中階主管 潛力基層主管 萬年科員

*唯有態度、思考跟職業相匹配的人,才能勝任將職。

但怎樣透過系統化的訓練,讓主管成為一個職能相符的將呢?他提出既實用、又循序漸進的訓練方法。這些訓練方式是基於他工作得來的經驗,我把有感覺的列出來:

沒有絕對,杜總認為所有的事沒有絕對的答案,連管理理論也是。必須根據你的組織、要培養的對象而異。甚至在權力下放、做思考判斷的時候也是。書中提到,沒有百分百的權力下放、思考不是只有直線,而是用矩陣來作分析。

漸進與動態,人的實力是累積的。公司的實力也是。但外在環境是動態的。所以領導者必須隨時去調控底下人員的成長。在人員取得大功績的情形下,領導者必須為人員因為之後業績下跌的低迷士氣來作預防、鼓勵,反之亦然。

本質與能力,杜總把人分成本質(內)、能力(外)兩塊。讓人的本質變得積極、獨立是最重要的。領導者必須去建立文化來感染、利用案例去教導。能力得透過授權來累積。但,如果一個人能力再好,但他的因循本質,卻是對整個組織有害的。

以上是我個人的感想,歡迎讀過的人一起討論。

by the way, 私心覺得第二集的黑色封面比較帥~

Owen

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Lily café 莉蓮餐飲週年慶~滿千送三百現金抵用券!

六月 26 2012 Published by under 食記x校園x餐廳活動

 

莉蓮餐飲 lilycafe 周年慶活動開跑

即日起至8/31日止,凡消費1000元即送300元現金抵用券
注意事項 : 本活動不得與其他優惠併用。
現金抵用券不得折換現金。
每張現金抵用券的使用月份不同,可累積同月份現金抵用券一併使用。
餐廳保有活動內容變更權力。

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訂位「台北寒舍艾美酒店 - 寒舍食譜」

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[食記] 產地直送的鮮甜滋味 – Market Café 味.集廚房

六月 25 2012 Published by under 未分類

前幾天看完Cindy Chang發表的產地直送-低碳美食餐廳推薦後,
不禁回想起第一次在 Market Café 品嚐到鮮甜食材滋味!
馬上動了動手指頭,訂了週末中午來好好回味一番!

賓大飯店旗下的MARKET CAFÉ是一處以健康環保為主題、融合節能減碳及遵循食物哩程的食材取用原則所設計的多國料理自助餐餐廳,引進國際時尚的飲食潮流~全台首創【分區計價】全新概念的飲食方式,讓消費有更多元、更環保的消費選擇。

MARKET CAFÉ的食材採來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材,多以當地當季食材,例如就近的陽明山新鮮蔬果,以及富有國家標誌識別標章的優質食材,為消費者的健康飲食嚴格把關,呈現一道道安全、衛生的健康美食。烹飪過程中亦採無味精、無色素、無人工添加物、無人工香料的料理堅持,由客人現場選餡料、選配料、選醬汁、選麵條、選湯頭,交由廚師打造每一道量身定做的自助餐美味。

我非常推薦 Market Café 的用餐環境,半圓弧的餐廳動線寬敞又舒適,陽光透過一扇扇的落地窗灑落,讓人用餐心情舒爽極了!
這裡最有名的就是引進[分區計價]的新概念,像Jolin這種中看不中用的小鳥胃,可以依照喜好分區選擇,不用擔心吃不夠本而硬塞,影響了品嚐美味的本意。

  • 田園沙拉吧 NT$420+10%
在其他自助餐廳裡,沙拉吧往往是隨意拿幾口點綴的菜色,
但 Market Café 裡最令我驚艷的就屬田園沙拉吧了。
這裡供應了三. 四十種的新鮮蔬菜,每一口都吃得到新鮮的爽脆口感。
還有8種搭配的醬料可選擇,將生菜夾進透明的沙拉碗後,就可以交給大廚幫您攪拌均勻!
Jolin最喜歡的就是日式和風醬啦,酸甜滋味好開胃呀!!!
  • 風味烤肉吧 NT$580+10%
Market Café 的烤肉吧也準備了豐富的肉品,一樣由大廚現點現切。
旁邊還準備了許多配菜和醬料,當你點選某種肉品,大廚就會很貼心的建議適合搭配的種類。
除了主食讓人食指大動之外,配菜也一點都不馬虎,照片上的豌豆十分爽脆,番茄更是鮮甜多汁!
  • 亞洲麵食吧 NT$480+10%
通常其他餐廳的麵食區總是很容易被我忽略掉,但看到 Market Café 裡人手一碗現煮湯麵,讓我忍不住想要試試看到底有多美味。
麵食區提供了許多青菜、肉片、菇類,挑選完後,還有七、八種不同的麵條,及三種湯頭供搭配,一樣是由大廚現煮!
此外,這區還提供了幾種海產,除了貫徹始終的新鮮之外,蝦子的彈性跟甜美真的很令人驚喜!
  • 印度咖哩吧
這區則是匯集了一些綜合熟食。
這天提供的廣式蒸魚及那帕鹹豬肉都是出乎意料的好吃。
而烤餅沾上紅咖哩牛肉的醬汁,也是越嚼越香,連我這個不太吃咖哩的人都折服了!
吃完了正餐,當然要開始品嚐甜品了。
國賓大飯點的點心坊原本就累積了許多忠實的點心迷,而 Market Café 裡的小點心也同樣精緻。
擺放的點心櫃十分高雅清幽,每個人夾取小甜點的時候都不禁優雅了起來:p
我最最最最最沈淪的就是 Market Café 的冰淇淋啦!
每種口味不甜不膩,硬度也十分適中。
餐台上有許多配料供選擇,挑選完後會由大廚幫忙拌炒,口感變得更多變有層次。
Jolin 弱弱的身體其實是不應該多吃冰的,但由於太好吃啦,在恩准下,很開心的吃了兩碗!超滿足:)
Market Café 可能不是一間菜色包羅萬象的自助餐廳,但一定能讓您吃出對食材的精選及烹調上的用心。
整個用餐過程中會不時浮現~原來 “新鮮" 就是最美好的調味品。
真心推薦給一樣精選食材的大家,一樣用網路就可以訂位喔~

Market Café 的收費方式如下:給大家參考啦!!!

◎平日午、晚餐:供應"分區計價"以及"全自助餐"多元消費選擇。

  • 田園沙拉吧 NT$420+10%
  • 風味烤肉吧 NT$580+10%
  • 亞洲麵食吧 NT$480+10%
  • 全自助餐 NT$700+10%  兒童NT$420+10%
    以上皆含水果甜點餐檯及咖啡或茶的餐飲服務 
  • 下午茶套餐 NT$260+10%起

◎週末、假日:營造家庭歡樂氣氛,提供全自助餐服務。

  • 早午餐及晚餐大人NT$880+10%
  • 早午餐及晚餐兒童 NT$450+10%
  • 週末下午茶自助餐 NT$450+10% 
  • *兒童收費標準 : 12歲以下115cm-150cm
喜歡這次分享的朋友,請繼續幫我推!!!謝謝大家:)
訂位
Jolin Hsu

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麗尊酒店 – 艾可柏菲清涼摘星餐~快來體驗晚間限定特別菜單!

六月 25 2012 Published by under 食記x校園x餐廳活動

雨天水氣霧濛濛 !這種天氣,就是要吃些這個季節的料理呀!
夏季的仲夏清涼序曲~新推出各式新上市菜色!
歡迎粉絲們,來到艾可柏菲的清涼月!
感受夏暑的涼意,就趁現在出發吧!

週一至週五晚間8:00~9:30,推出艾可摘星餐優惠價:大人660/小孩399(不另加一成)

快來一起清涼一下吧^^

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訂位「台北寒舍艾美酒店 - 寒舍食譜」

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[食記] 嚴謹的態度、企業化的經營 – 『瓦城』

六月 24 2012 Published by under 餐飲好書

月亮蝦餅

上週末難得筆者的媽媽從國外回來,身為孝順的兒子(XD),想當然爾要訂個餐廳與媽媽及家人共享天倫之樂的啦!想著想著不知該訂哪間餐廳,最近外面又這麼熱…熱!? 泰國!? 泰式料理!? 瓦城!!! (請原諒筆者的白痴思考) 於是乎就訂了瓦城啦XD!

(小小老王賣瓜一下:其實一開始我是打電話去訂位,但被告知沒位置,不信邪用線上訂位,結果馬上訂到時間超棒的19:30啦!XD 點我訂瓦城)

那…就讓我們來看看瓦城的精美菜色吧!

清炒高麗菜 + 辣炒四季豆 + 辣炒豬肉

瓦城-三菜

辣炒四季豆

由於除了筆者本人外,家人都不太吃辣,所以我盡量點稍微不辣的菜色。清炒高麗菜非常的甘甜!清脆!可口!我嚴重懷疑這根本是早上才剛從武陵摘下來的高麗菜!怕辣的朋友可以先點這道。辣炒四季豆也很好吃,吃得出來裡面有一顆一顆的豆子。至於辣炒豬肉,簡直是超級下飯!我們點的是長長的泰國米,挖一瓢辣炒豬肉(打拋豬)放進飯裡攪拌著吃,一口下去又是米飯又是豬肉的,真是太棒了!!

泰味茄子

泰味茄子

其實筆者本身是不吃茄子,純粹是母命難違(他想吃)我才點,個人一直認為紫色的食物外觀不太討喜…但當我吃了一口後…好吧!還不錯。第二口,好吧!蠻好吃的。第三口…靠超好吃啦!!!棒 感謝瓦城治療了我對茄子的挑食XD。ps. 雖然菜單上寫的是"泰味"茄子,但其實不辣也不太酸,怕辣者可以點喔!

月亮蝦餅

月亮蝦餅

竟然來吃泰國菜,那月亮蝦餅一定是必點的啦!瓦城的月亮蝦餅共可選四種口味:原味、辣味,檸香、全麥。我們點的是原味蝦餅,每口咬下去都能感受到蝦子的鮮甜喔!推薦必點!

綠咖哩椰汁雞

椰汁綠咖哩雞

這應該是筆者這次最愛的一道菜了!別看他賣相普普(可能是筆者不會拍= =),香濃的椰汁配上超嫩的雞肉再加上獨門咖哩醬汁,最後淋到香噴噴的泰國米飯上,散發出那濃郁的香味….喔!根本是色香味俱全!也好吃的沒話說!光是這道菜就讓我不知不覺的多吃了兩碗飯!這道綠咖哩椰汁雞將會加入筆者的每去必點 list 中!推薦必點 * 2 (ps. 這道會比較辣,真的很怕辣的人還是請你三思)

酸辣海鮮湯

酸辣海鮮湯

海鮮料挺多,也很新鮮,酸酸辣辣的,還不錯喝!喜歡飯後來一碗湯的朋友可以點。

泰國冰奶茶

泰國冰奶茶泰式奶茶

好喝!!來泰式料理店一定要點的飲料,瓦城也做得絲毫不馬虎,好喝!

Summary

總結這次來瓦城吃飯讓我感到非常滿意,不只是菜色豐富好吃,服務人員的訓練有素也讓我留下深刻印象,對於筆者媽媽的各種刁鑽問題(筆者媽做食品的)他們也能有耐心的一一回覆,再疲倦臉上始終掛著親切的笑容,這點我給予高度肯定。

之前就有聽說瓦城對於每一項細節以非常嚴謹的態度去審視,這次去果然如傳聞中一般,根據小道消息,瓦城會記錄每一桌客人的喜好及吃飯中你與服務生的問答來調整他們的菜色,例如大多數桌的人都有提到這道菜過酸,那下次他們就會改進,讓每道菜越來越符合我們台灣人的口味。這種用經營企業的角度來經營餐廳讓筆者我非常佩服,也無怪乎他們可以開這麼多間分店還能維持高水準的品質。喜歡泰式料理的朋友,你一定要去試試看,瓦城

EZTABLE 瓦城線上訂位

(我們也有更多泰式料理的餐廳喔,可以來這裡看看

Kai

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El Willy on The Bund Shanghai

六月 22 2012 Published by under EZ心情

South Bund 22,
5/F, 22 Zhongshan Dong Lu,
near Jinling Lu
中山东路22号5楼,
近金陵路

One of my recent restaurant visit in Shanghai this week was the newly relocated mid range Spanish restaurant “El Willy” on the by “Willy” Trullas Moreno. El Willy’s style of cooking is said to be more of a contemporary than the traditional Spanish style. I got the privilege to meet with their new marketing manager Ana Garcia; she just recently moved to shanghai from Barcelona ‘cuz her husband found a job out here in shanghai. She told me that she’s now taking chinese & english classes out here ‘cuz  she didn’t have to use a lot of English back in Barcelona; very nice women.  I also had the opportunity to introduce our EZTABLE Solution to Mrs. Garcia; she was very impressed. Hopefully EZTABLE well have the opportunity to partner with El Willy in the not to distant future.

By GK

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