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虛實並存的中國市場,是我們的機會嗎?

七月 10 2012 Published by under EZ心情, 經營兩三事, 餐廳經營

最近很多朋友都在詢問有關中國市場的情況,大家的確對這個"神祕"國家興趣十足。為什麼說神祕呢?因為沒有一個人說的準,也沒有一個人說的算,所有人都還在摸索著如何揭開這個神祕面紗。虛實並存,真真假假,再加上幅員遼闊(它真的很大),讓許多前仆後繼的冒險家帶著美好的夢想到來,卻失望的離開。沒錯,大家都說這邊市場很大、餅很大,但其實跟大家沒什麼關係。為什麼這麼說呢?

1.中國經濟有很大一部分直接或間接跟政府有關,真正的民營企業並沒有想像的多元和堅強。據報導統計,每年透過公款消費的經濟活動直接拉動了約10%的GDP,而民間消費也只有佔30%。

2.競爭激烈遠超過大家的想像,老實說這點在台灣真的很幸福。你知道在遼寧省一年的大學考生將近60萬人,而考全省前500名只能念哈爾濱工業大學(理工科系第三志願),北大清華想都不用想。

3.抄襲複製很難抵擋,而且藍更勝於藍。一位台灣餐飲業者開店了半年生意很好,競爭者開始高價挖角核心幹部,房東強勢要求調漲房租,起頭難,但要長期經營更難。

4.國際競爭,百分之百的完全資本市場。許多餐廳經理是外國人,我們常笑說在上海說英文的機會居然比台北高許多,一間辦公室裡有法國人、印度人、新加坡…,而你想跟他們做生意只好融入他們。

那為什麼EZTABLE還要來呢?哈哈~因為我們也想嘗試看看挑戰自己的能耐,在這樣高壓、高競爭而且沒有規則的市場中,我們可以嗎?雖然我們早就知道這很難(下次誰在跟你說因為同文同種,所以中國市場比較簡單,請直接叫他閉嘴 XD),但誰叫我們是創業家呢!!

PS.寫完這篇文章真的覺得寫得很爛(不過因為截稿的時間要到了,在加上文筆沒多好 ,大家加減看一下 ><“),因為其實有很多感想和感觸真的要在這邊待才會了解,很怕給大家錯誤的傳達。但也呼應一開始我說的:這邊市場很大、餅很大,但其實跟大家沒什麼關係,而唯一有一點機會的就是過來從頭開始了解。EZTABLE也不知道會怎樣,但我們決定邁開這一步~大家幫我們加油吧!!

12家上海精選餐廳,歡迎大家來上海找我一起去品嚐!!
         

(上海 M1NT)       (上海 Jack London)      (上海 Lapis Thai)      (上海 Moonsha)

         

(上海 Bocca)          (上海 glo London)           (上海 DOZO)          (上海 Roosevelt)

         

(上海 真的好海鮮餐廳)    (上海 半山小館)          (上海 藏瓏泰廚)          (上海 東西Cafe)

圖片來源:tieba.baidu.com

By Peter Hsieh,

EZTABLE Co-Founder & GM of EZTABLE China

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