Archive for: 七月, 2013

兼具時尚購物與昂然綠意的小天堂 Holiday Inn Express Taichung Park

七月 31 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

 

聚坊餐廳景觀圖

臺中公園智選假日飯店一樓的“Great Room聚坊”餐廳,有著挑高與極具開放感的空間設計,提供絕對遼闊的用餐環境,飯店就在日曜天地購物中心裡,享用美食的同時,也可以好好shopping放鬆身心!
碳烤鮮蔬蘑菇飯

<炭烤鮮蔬蘑菇飯>

將大量菇類細切後,輕輕拌炒讓菇類特有的香氣散發出來,這時再將義大利長米一起熬炒成經典的燉飯,米飯充分吸收了菇類的香味,放入口中是化不開的香濃。再搭配炭烤的新鮮蔬菜作陪襯,絕對適合炎炎夏日想吃蔬食、或來點清爽口感的最佳選擇。

 

蘆筍鮮蝦天使細麵

<蘆筍鮮蝦天使細麵>

吃膩了重口味的義大利麵嗎? 這裡的蘆筍鮮蝦天使細麵絕對帶來開胃的清爽口感!將蒜頭與辣椒爆香後,用橄欖油清炒出開胃的香氣,搭配細緻的天使細麵充分將醬汁一同帶入口中。襯以新鮮蝦子的清甜與蘆筍的清爽,清淡口味卻又能挑起味蕾的完美搭配!

 

地中海蕃茄海鮮義大利麵

<地中海番茄海鮮義大利麵>

最經典的番茄紅醬,配上最fresh的鮮蝦、透抽、及貝類等海味! 番茄酸酸甜甜的滋味恰恰好襯出海鮮的甜味

 

義式酒醋烤雞腿

<義式酒醋烤雞腿>

精選香甜多汁的雞腿肉,表層均勻塗抹微酸紅酒醋烤至微酥後,酒醋的香氣充分帶出雞肉的甜味,絕對顛覆你傳統中對烤雞腿的印象與口味!

 

用完餐後,別忘了到旁邊的台中公園走走放鬆身心,在一段愜意的午晚餐後,有什麼比的上在綠意昂然的大自然中放空思緒更美好呢 !

 

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How to retain talented employees

七月 31 2013 Published by under 經營兩三事, 餐廳經營

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The restaurant industry is a service industry. The quality of your day-to-day operation hinges on whether or not you have employees who are talented and professional.

But the restaurant industry is also one of the most difficult industries in which to find and keep talented workers. This is a difficult profession and many managers skimp on employee training, which ends up obscuring each individual’s true potential.

Here are several reasons why it’s difficult to retain talented workers in the restaurant industry:

1) Achieving a sense of accomplishment is very hard: Opportunities for advancement are relatively limited in the restaurant industry and this is frustrating for employees. They have few opportunities for promotion and also have to deal with salaries that never increase. As a result, they have no incentive to improve their work.

2) Physical labor, low income: Building a restaurant’s business requires a lot of effort, but there are also a lot of barriers to growth, extremely intense competition, long hours and a lot of physical labor involved. But the financial compensation is comparatively low.

3) Even if goals change, the day-to-day work stays monotonous: The type of tasks done by each employee never changes, so there are never any new experiences or challenges.

4) Intense competition results in little opportunities to grow profits: The restaurant industry has low barriers to entry, so the marketplace is always competitive and constantly flooded with similar products. It can be hard to attract new customers and you can’t increase your earnings.

5) The service industry rarely evolves and it’s hard to enjoy a feeling of accomplishment: Restaurant owners should think about how large their own ambitions are, and then look for employees who share a similar outlook about their careers.

6) There are limits to the use of technology (or bosses who aren’t willing to invest in new equipment): A completely new POS system might cost an estimated NT$300,000 and a lot of restaurant owners are not willing to invest that much money. But that means there will be constant limitations in how the business is operated, including making it very difficult to change the menu.

7. No connection with customers: It may seem as if every day customers come and customers go, but employees are never able to establish a deeper connection with them.

8. Uniforms aren’t attractive enough: Younger employees are sensitive to their appearance, and some will even pick and chose their place of work based on whether or not the uniforms are good looking.

9.   They have a limited vision for the future, so they are not willing to invest in further study or training: If your employees don’t have enough incentive, then they will drift aimlessly. They won’t spend their spare time brushing up on new skills; instead they will just find ways to kill time.

10. Maybe there aren’t opportunities for further study or training: Many restaurant operators don’t provide enough education. Some may manage to create an entire training system, but for whatever reason are unable to implement it.

11. The restaurant industry is a hard road and if you don’t have close business partners it’s hard to continue: Restaurant employees often need to work morning and evening shifts, as well as rotating shifts on the weekend. They don’t have the same working hours as most people, and once they get married and start having children, it can be difficult for their families to accept their schedules.

Problem-solving

1) Find employees who have studied restaurant or hotel management, or the tourism industry: Graduates who studied the restaurant industry or hospitality management are already familiar with the ins-and-outs of operating a restaurant, so they are prepared for the challenges.

2) Persist in training: Have regular weekly or monthly off-job training sessions.

3) Make the promotion process transparent: If employees know how achieve different qualifications and promotions, it will give them something to work for.

4) Create a system of bonuses or give emotional support: A business manager needs to have an awareness of human nature, so employees will consider them a comrade. If a manager is willing to cooperate with their employees, than they will be able to retain those people.

5) Be a model for your employees:  Executives must set an example and they should have very high standards for their own behavior and work ethic.

6) Continue to expand and make it clear to employees that the company is growing: If employees can’t visualize the future of your company, then you will lose them.

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(Photo via Google, CC License)

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Google Music 專屬你的個人雲端音樂

七月 31 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

Google Music 其實是在前年的Google I/O大會上出來的
不過因為是Beta版目前只在北美地區可以使用
這次就是要教導大家怎麼去申請這好用的Google Music

首先因為限定為美國能使用
所以第一步就是要將自己的Google帳號偽裝成美國的

不然一開始進去就只會看到下面這張圖

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第一步就是去找個VPN或跳板工具讓自己變成美國的IP

我是使用這個免費工具

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Windows和Mac都可以使用簡單的註冊一下後,

就可以使用這個工具把自己的IP變成美國的了。

 

按下connect之後再連上Google Music

就可以開始正式申請Google Music

 

首先登入後就會看到下面這個畫面

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先把收最新消息EMAIL的勾勾取消訂再按下一步

 

第二步,就是選擇方案了

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如果覺得免費的20000首歌不夠你放的話

也可以選擇付費版的方案一個月9.99美金

 

第三步,最後一關檢查刷卡購買此服務

 

假如你是選擇免費版20000首歌的一定會覺得奇怪

假如你選擇的是免費20000首歌的,這筆單子刷下去是0元的

而且會立刻退款0元給你,所以不用擔心。

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大家一定有疑惑,那為什麼還要刷卡呢!

其實這步驟只是Google 做的最後一道關卡。

因為有限定要填住址和郵遞區號(亂填一下也可以過!!)

還有一個關卡在於限定美國的信用卡才可以刷!!!

想要刷過的話只要先去Google Wallet 將自己的信用卡綁上去就可以刷了。

刷完卡之後就可以開始使用Google Music了。

這時也可以將你的VPN關掉了,畢竟開著網路是比較慢的,

之後上傳音樂要很久@@

 

Google Music不能直接在網頁上點選就直接做音樂的上傳

需要先下載 Music Manager 後在上傳上雲端去

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如果沒有歌曲可以上傳的話

也可以在線上買音樂,不過這也是限定美國IP才能買。

 

最後只要開個瀏覽器連到Google Music就可以開始聽音樂嚕!

IE、Firfox、Chrome、safari等都可以聽喔

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目前Google Music只支援 mp3、wma、aac(不包含alac)、flac、ogg格式

且上傳後會將音樂轉成320kbps的mp3格式

所以喜歡聽高音質音樂的人可能就不太適合了

 

by Dean

 

 

 

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科技城中微醺的浪漫 – Bistro 302

七月 26 2013 Published by under 餐飲好書

在新竹讀書讀了兩年,深深感覺新竹是一個非常理性的城市,竹科先進的科技廠,城市街道充斥著許許多多的工程師,然而Bistro 302便是新竹中少有的浪漫之一。

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Bistro302是由美麗的蘇菲Sophia一手打造的,蘇菲擁有交大碩士的高學歷,並且在園區工作過10年,她說在開始工作前便告訴自己10年後要創業,體驗不同的人生,對於這家店Sophia她有許多堅持。餐廳氣氛上,她希望營造輕鬆溫馨的氣氛,每個人的餐廳用餐的人如同回到家一樣,服務生她也堅持希望保有每個人自己獨特的風格,不同於現今流行的服務模式,她希望服務生將客人當作朋友,以誠摯的態度服務顧客。餐點上,Bistro 302的廚師擁有很大的自由發揮創意設計餐點,但是他還是有兩個堅持,一是不能使用有任何化學的食材,二是不能使用奶油,所有的餐點都是為了讓顧客吃到最新鮮跟最原味的餐點。

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老闆也在酒上下了很大的功夫,哪種酒搭配哪個餐點,她都非常細心的為顧客搭配,餐廳也有自己藏酒櫃,裡面有蘇菲親自到酒莊挑選的紅酒。

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這次我們品嘗的是即將推出的情人節套餐,蘇菲說,他們的所有食材都是自己處理的,不管是麵包到醬汁,因為沒有添加任何的化學藥品,所以麵包都要趁熱吃,不然會開始偏硬,麵包有搭配4種醬料,全台灣最貴的奶油、現做的莎莎醬、酒醋還有特製的芒果優格醬,每種醬料他們都費了很大的功夫,希望大家可以吃到4種不同的風味。

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湯的部分是由茄子製作的,上面的餅乾加上鮮奶油跟一些堅果,3者的搭配讓人難以忘懷,當然餅乾跟湯本身搭配也非常的絕配,情人節套餐,蘇菲很貼心的搭配男生跟女生兩種不同的調酒,讓情侶們可以享受微醺的浪漫。

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再來我覺得是這套餐非常精華的部分,情人節套餐搭配兩種不同的餐點,為等會的主菜先掀起一波小高潮,有分成兩種,一種是陸上風格,另一種是海上風格,陸上的部分,蘇菲讓我們先吃,在猜猜看究竟是哪種肉,剛開始我們都以為是生牛肉,非常的嫩也沒有腥味,當然答案就要請大家自己去品嘗,親自猜猜看囉!

海上的部分是澳洲大明蝦加上新鮮的干貝,一聞就可以馬上聞到海的味道。

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蘇菲說每個來餐廳用餐的人,她都會建議大家先不要急著動手,先用鼻子用力地聞一聞。

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主餐的部分,當然是最精采的部分,牛排跟豬排的搭配,讓大家一次滿足,豬排的部分是Bistro 302的經典,厚度高達4公分,一開始我還以為是吐司,然而豬排也不會因為厚度而變得很乾,豬排的嫩度真的是從來沒吃過的。

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吃飽喝足之後,進入了女生最喜歡的部分,因為要響應情人節,Bistro 302推出經典的甜點拼盤,希望情侶可以分享甜蜜,甜點的部分也是完全手工,連底部的橘子桿都是餐廳自己烘製的。

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這次前往Bistro 302拜訪美麗的老闆時,正好遇到老闆請酒商來餐廳試酒,希望能找到最搭配情人節套餐的紅酒,希望每個來餐廳的人都能享受最好的餐點,擁有最值得懷念的回憶。大家有時間一定要來Bistro 302尋找屬自己的微醺浪漫。

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Bistro302 - EZTABLE 24hr 線上訂位
採訪的當天側拍影片,大家與我一同享受微醺的浪漫~

想要知道更多美食的話,要趕緊訂閱EZTABLE IDEAS,與我們一同遨遊在餐桌上的世界

by Jennifer Chen,
2013 Summer Intern

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設計私生活

七月 25 2013 Published by under 實習生計畫 (Internship Program)

今天想跟大家分享一本好書-設計私生活

以及個人讀後觀感,希望能夠讓正在讀這篇的人,也能夠有所思考設計生活很重要。

【設計生活,設計生活,這樣的書名,這樣的有意思,自然與童趣!】

 

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作者:歐陽應齊

歐陽應霽

一位香港的設計人不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。

時而塗鴉漫畫荒謬其情一心造反,

時而登堂入室訪親會有大做文章,

或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉,

或者離家出走天南地北浪蕩終日。

 

設計私生活?

如何將生活融入設計,如何經營自己,將自己融入生活,富有價值的思考,會發現其實設計無所不在-是這本書裡面最主要想要呈現告訴的!

 

生活與物質?

工作?生計?生存?飲食起居行為?

我想,不管怎麼解釋,在對的解釋裡面,探討人性。不可否認的是,我們一直存在著物質與欲望,對於積極想要走向設計師這條路的我或是對於大眾,慾望是無窮盡的,物質呢?不管是學習者的我們站在美學的角度上,喜愛美好可愛討人喜歡的事物,又或著新奇有趣好玩特別的商品,對於大眾也同樣有者相同的觀感,消費者行為,往往在生活裡不斷的迴旋,且不厭倦,但當我們在進行這些消費模式下,對於所購買下的商品,我們是否曾經有真正的探討過,其中的意義與背後的層面創作理念,有了這一層面的思考,能夠讓你所買的東西及生活更有價值。

 

商品背後的意義

書中舉例了,曾經紅極半邊天的,切-格瓦拉以及flos的產物,

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切-格瓦拉/世界名燈-flos

 

對於其中,也許我們喜歡人物造型,或著未來感強烈的機體造型,但是純粹只是在喜歡這個意念下而買下嗎?若回答是,我想,銷售員會欣然接受且樂意此行為,但在往下探討,這些產物的背後,身為設計者,我想,想聽到的答案,會是否定的。

也許對那些回答是,單純的愛好者來說,買的是一種物質與商品,帶走的是酷炫的外型,優美的包裝,但對設計者來說,那只是一種外在的表現,我想,也許在還未成為設計師的我,對於站在設計師的角度下,我會希望,當他們買走產品的那瞬間,能一併的帶走產品背後的創作理念,能感受到當設計師在設計時候那股藝文的氣息,前衛的想法,或是精彩的手法,能讓設計品多了點生氣,是能和產生互動溝通,能夠多一點對設計品.設計人以及設計心靈的互動,多一種反思與態度,我想這何等重要!!

 

減法法則

文中提起這段話:[這天,當我拿起筆想要繪製的草圖的時候,遺留在畫面上的畫面,總是不留一處空白]

我總是,在設計下筆的時候,面對一張白透透的紙張,忍不住的想要將白處填滿,也許這是我們一貫性的動作,缺空總是想要被填滿,但,總是忘了那份填滿的背後,是有缺空我們才得以呼吸,一減再減,是做設計的時候,最常忽略的,我想,這對我來說,應該說不只是我,是很多人的通病。

因此,在EZTABLE裡提倡減法法則,同時書中舉例了Maarten van Severen設計師,他最擅長的設計方法,是利用減法作為設計的通則,將多餘的細節省略,當在複雜的思緒複雜的畫面複雜的程序中,一個簡單的想法,一種簡約的概念,簡單,看似簡單實質上卻不簡單,如何從複雜中省略,從原有中取捨,從混亂到明亮,是值得作思考與學習。

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Maarten van Severen 及其產物

 

減法法則融入生活

Maarten van Severen:也就是因為我們曾經擁有,所以舞弄起減法的利劍就格外瀟灑

Maarten van Severen:[在一個環境中,在我們從小身處到大的教育理,生活習慣總總,太習慣太習以為常的,我們總是忽略,忽略最初那筆不多想的簡約,是該將這態度帶入環境,將設計帶入生活,將減法帶入生存,放得下,懂得取捨]

雖然不是件容易的事情,但對於總是想太多的日子裡,減法法則會注入給我們新力量,不管是對於生活,生存或者是當我們下筆在做設計的那一瞬間,我想,在台灣的名人裡,陳俊良會是一個很好的代表。

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陳俊良及其作品

 

樂在其中

MSO的老闆瑪莎,為了證實自己懂得生活,於是她總是夜半四點半起床,五點開始回復電郵,她一天睡四五小時,但她比誰都還清醒.

瑪莎說:[時常在設計的領域中過著熬夜的生活,有人會埋怨,有人會嘆苦,但是我卻樂在其中]

當我們在抱怨生活,瑪莎卻是這樣迫著自己在生活,而且迫出幾億身價,如何經營自己,我想除了藉由我們的熱情在自己的生活中,以及對任何事物能感到興趣之外,相信一切都是美好的,讓自己狠狠的生活,生活不就是如此,設計自己的生活,讓生活有設計,做生活的調羹,會發現原來很多遺失會在某處某時在我們關注的時候找回。

 

 

 

生活中找零感找實在

Jasper Morrison設計師-他愛遊蕩,愛在街上尋找平常細物,因此他的作品傳達出生活得實在感。

當我們在追求設計.人生.事業的境界時,不彷將Jasper Morrison的心境融入我們自己,我想,成功以及好的作品,能感動人的不是在於它的價值感,而是能將最合適的設計打入我們的生活,調羹,沒有攻擊力,能取,能捨,最能夠將調劑做最圓滑的方式融入我們生活。

 

  •  關於:設計師Jasper Morrison-當今全球最具影響力的工業設計師之一,謙稱自己的設計哲學是Super Normal

 

人生往前衝吧

文中提到:[我始終相信我們能選擇我們所喜愛的,不管是在走在街道上面對滿坑滿谷的商品,還是面對未來那條要走的道路,不必在乎別人的眼光,走在認為是對的路上,那就往前衝吧]

這段話獻給,不管是面對低潮的人還是目前正處於壓力之中,往前衝吧,總有天你會看見那道美麗的彩虹。

我的思考我的選擇!

設計生活-設計,動詞,私生活,名詞

設計生活-設計師,名詞,生活,名詞!

曾幾何時,我們都忘了,最初生活的動力與趣味,在設計的領域裡-設計,動詞,生活,名詞,才是最對我的味。

 

你呢? 你的選擇是什麼?

也許,設計生活,會是你不錯的選擇!

 

信念能帶你去任何你想去的地方

這個理念是音樂人-康少告訴我的

如同我,當我們踏進這條設計的路,我不知道其他人是否已經準備好面對未來困境種種,但我想我是已經帶著我的熱情和興趣往前走,當我們在替別人設計的時候,也需要設計自己,我想這是很重要的事情!

很多時候,在選擇的交叉路口上,我們徬徨無助不知道該如何是好,這時心中有個平衡尺,有段聲音會告訴我們,也是我們必須清楚堅持的!我們有權去選擇,在眾多的時刻,在眾物中,我們必須找到此時此刻最適合自己的,我想這是在設計領域中,何等重要,當我們在某刻或是某段時間迷失自己,或著在設計的時候一不小心掉入某個謎思中,唯有自己想清楚,將事情想法定義,找出屬於自己的方向自己所認為的!也許從小到大,我們對於別人給我們期許,我們認為我們必須做到,又或者,當選擇自己的性向的時候,我們必須帶著別人的意願來違背自己的希望,但是,我想,人生又或者做設計這條路,我們應該爭取或者直接的選擇不要活在別人的期許中,我們應該設計私生活,因應時勢變化,隨時認識環境,隨時環顧身邊的人事物,學會每一件人事物中,都蘊含著很多的故事,我們必須懂得尊重與欣賞,甚至認真地了解那些在身後的每一部創意,每一聲故事,尋找著設計的中的元素與每一步的驚奇,如何讓自己在追求人生的高峰中,嶄露頭角,最重要的就是先知道如何設計更厲害的自己.

 

 

 

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訂閱EZTABLE IDEAS 作為生活的調劑吧︿︿

 

 

 

 

by Jing  xu,
2013 Summer Intern


十二廚自助餐廳 - 台北喜來登大飯店 - EZTABLE 24hr 線上訂位

Photo by 夢舞飛揚 . 金石堂.yahoo拍賣. flos.

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Hack Day

七月 24 2013 Published by under Design, Engineering, EZ心情

 

Hack: 動詞,我的解讀為,不甘於現狀的人們想盡辦法改善既有模式使之得到更好的效能,或是重新發明產品解決人們的問題。

Hack Day: 一天的時間,自己找 partner, 從無到有生出產品並現場 demo,這就是 hack day

好玩的地方在於可以做平常你想但卻沒時間,或找不到適合的人跟你一起做的產品,並且只有一天的有限時間內,發想,規劃,執行,demo一氣呵成,那種 demo 時間越來越近的緊張感實在是會讓人腎上腺素飆升阿XD

Hack day 在國外行之有年,舉凡 Facebook, Google, Yahoo or  Linkedin 每年幾乎會舉辦,Facebook 甚至還跨洋舉辦全球性的 hack day 大賽,找出最有創意的執行團隊,於是乎,台灣這塊寶島就出現冠軍團隊啦!詳細新聞請點我

 

EZTABLE 秉持 hack every thing 的精神,每個月都會舉辦 hack day 讓所有 EZTABLEers 放下手邊的工作,專心參加 hack day ,順便享受公司提供的無限吃到飽美食大餐。截至目前為止也已經出現許多優秀有趣的產品,在這裡分享給大家。

 

「一起出去玩」

利用 facebook 打卡功能,取得朋友最近在哪些地點活動過,推敲自己和朋友最近會想一起同去的地點,解決想去某個地點玩但卻找不到人一起的問題,揪團用這個產品就對了

「總有一天要去吃」

我自己常常會有路過某間餐廳,外面看了一下裡面座無虛席,餐點氣氛服務生看起來都超棒的,想著之後有時間一定要揪朋友來吃,但過一陣子後要跟朋友約吃飯時,反而想不起來之前那家到底在哪叫做什麼啊啊啊~這時候,「總有一天要去吃」徹底解決了你的問題,只要拍張餐廳照片就會自動將餐廳收藏在你的雲端餐廳列表裡,以後就不怕忘記想吃的餐廳啦

「陪我吃飯吧」

有時候想約一個人吃飯但不是很熟,怕被拒絕沒面子,這時候就要使用「陪我吃飯吧」(多拉A夢道具背景音)來幫你解決問題。這隻手機App可以讓你選擇你想跟你的哪個 FB 好友去吃飯,當你的 FB 好友也選擇他想跟你吃飯時,App就會自動發訊息給你與你的朋友告知你們互相都想跟對方吃飯,並且會根據你們之前的 FB 記錄來推薦最適合你們得餐廳,簡直是約會神器,最適合想與 FB 朋友混熟的人使用啦

「EZTABLE 餐廳」

將 EZTABLE office 改造成像餐廳一樣,剛進辦公室就明顯感到餐廳氛圍,讓每個來拿餐券的人都可以開開心心地進來,幸福美滿的離開噢,有機會來我們 office 的話一定要參觀一下 XD

「EZ Monitoring」

這產品提供了一套監控網站系統,在網站某個環節點掛了的時候會發 alert 給我們讓我們知道並及時修理,可說是非常實用的工具呢

 

上述提到的各 hack day 產品都是只花一天就完成的,我從討論產品、協調分工、到著手進行,都可以感受到 EZTABLEers 的執行力!讓我更加相信 EZTABLE 有能力幫助全台灣餐飲界,讓餐廳能夠提供更好地體驗給用餐者,也讓用餐者可以快速方便地訂到位置並且享受到超乎期待之外的美食,只能說,在 EZTALBE 工作真是太棒啦!

你也想加入我們一起 hack 嗎? EZTABLE 徵才訊息,We want you 😛

 

這裡可訂閱更多 EZTABLE 團隊的酸甜苦辣,與各個餐廳的美食食記喔

Kai

Growth Hack Developer @ EZTABLE

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點子都是偷來的!

七月 24 2013 Published by under 實習生計畫 (Internship Program)

 

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今天想跟大家介紹一個想法: 點子都是偷來的

來自於Austin Kleon的【Steal Like An Artist】,

這個觀念適用於各個領域,

想要傳達的概念是 : 所有的大師、masterpiece都來自於一個字 —–「抄!」

 

聽聽作者怎麼說

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YouTube Direkt

 

「什麼是原創?就是沒被人看出來的抄襲」

原創是假的,只有既有概念的重整以及重複的抄襲是真的。

哪個樂團成名之前不是先翻唱別人的曲子?

但,

只抄一個想法、只模仿一個人,會被批評為抄襲者、剽竊;

偷學一百個對象,融貫成自己的東西時,會被評論為渾然天成。

 

為什麼?

因為人們是人,不是影印機,不能copy-paste,

每個抄起來的東西都沒辦法原汁原味、一模一樣,

因為文化、背景或某些限制不同,作品會吸收我們的味道,

在每個作品中選取喜歡的部分,過濾掉不適合的,

轉換成更好的、屬於我們的作品。

重複不停地抄襲、選取、轉化,抄!抄!抄!抄!抄!抄!抄!抄!

最後,我們交的朋友、讀的書、看的電影、居住的城市,

所有我們喜愛的事物、抄襲的事物,構成我們。

 

爬出你的家族樹

作者鼓勵我們選三位我們想成為的、敬愛的人物,不用多,但要深,

除了抄襲,要研習這個人、了解他的思想,再找出他所敬愛的人物,

於是,開枝散葉,我們會建造出自己的一棵家族樹,

讓家族樹的祖先在後面督促著,也引領著我們的方向。

 

不要等到了解自己才開始

同時,作者鼓勵我們不要等,不要等到覺得自己ready的那個moment,

現在就開始抄!

在抄的過程中,我們創造,在創造的過程中,我們了解自己。

換一個說法就是, Fake it until you make it!

假裝自信、假裝很強,

做出如果我是一個很強的人會做的事,不停地練習,做到以假亂真,

最後,真到連自己也相信: 哦! 我很強 !

 

現在開始行動吧!

準備一個"贓物資料夾",

蒐集喜歡的事物、人物、想法,把他們占為己有,調整再創造,風格會自然出現!

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訂閱EZTABLE IDEAS & 造訪我們的粉絲頁,當個有品味的小偷

 

 

 

by Mandy Hsu, 
2013 Summer Intern

Photo by Eslite & Google

 


Lawry's 勞瑞斯牛肋排餐廳 - EZTABLE 24hr 線上訂位

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巧克力之神 ! Pierre Marcolini 瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍

七月 23 2013 Published by under 未分類

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最具傳奇性的巧克力天才大師Pierre Marcolini,從一顆可可豆,創造出對巧克力的無限熱情,這就是精品藝術巧克力Pierre Marcolini。Pierre Marcolini是一位流著義大利血統的比利時人,曾獲得1991年比利時冰淇淋冠軍、1995年世界甜點冠軍、2000年歐洲甜點冠軍。

 

信義門市店景

他也是第一位著手從追尋巧克力根源的大師,進而創立同名精品藝術巧克力品牌,致力提供頂級巧克力與特製藝術甜品,讓一般大眾也能體會巧克力為人生帶來的美好。而在台灣則設立了第一家內用甜品的頂級salon,為藝術甜品提供美好的用餐氛圍

 

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“熔岩奧維多"用點縐金色的黑巧克力球,鎖住內在香草與牛奶巧克力慕斯的香氣,最後淋上英式蛋黃醬,巧克力融化的瞬間散發出誘人的魅力。

 

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這道"飛旋",是Pierre Marcolini獲得世界冠軍甜點的作品! 黑巧克力蛋糕與幕斯搭配上細滑的柳橙烤布蕾,配上頂級香草冰淇淋一起品嚐,這就是站在世界巔峰的滋味。

 

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以純黑巧克力製成的蛋形容器中的"巧融",盛裝著焦糖與巧克力冰淇淋,淋入熱咖啡品嚐苦甜交錯,成就難以言喻的好味道。

 

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充滿創意的千層派"草莓佛爺疊",酥脆的派皮夾著香滑香草醬,搭以小泡芙與甜美草莓享用,多變的口感令人感到驚喜!

 

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看到這麼美麗的藝術是不是也心動了呢??想一嚐國際大師的手製甜品,請提早透過網路訂位喔!

 

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沒有不充滿熱情的冠軍!!

七月 18 2013 Published by under EZ心情, 創業故事

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" There is no halfhearted champion “這是NBA史上被稱為最全能的球員LeBron Raymone James在他衣櫃上貼的一段話,已經身在最高籃球殿堂的球員還是這樣告訴自己。

你可能擁有另人羨慕的天份,或某種幸運的機會,但只有熱情走到最後的人才會捧起獎杯贏得冠軍,因為沒有東西可以替代徹底、熱情、誠懇的真功夫。Kevin Maurice Garnett 另一位NBA的頂尖球星,有著絕佳的身體素質和籃球天份。1995年就進入聯盟打球,直到2008年他才拿到職業生涯的第一座總冠軍,13年來他不曾放棄,拼命的練球,一場一場的拼搏,今年37歲的KG仍在球場上為他第二座總冠軍努力。

EZTABLE呢?我們知道我們離總冠軍還很遠,但我們持續的再進步,並在通往冠軍的道路上堅持著!!更重要的是,我們有一群目標一致的隊友,歡迎想爭冠的夥伴們,一起加入我們這一隊!!徵才訊息http://www.eztable.com/careers.php

圖片來源:nipic.com

By Peter Hsieh, EZTABLE Co-Founder & Director , Product & Market

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和我一起旅行 – 感受蘭嶼的魅力

七月 17 2013 Published by under EZ心情

各位夏天到啦~~~如果還一直待在家裡那真是太對不起自己了~~~

就是要出門讓太陽照一照啦! 這次想跟大家分享的夏天旅遊勝地!! 就是蘭嶼~~

講到蘭嶼會想到什麼?    丁字褲、拼板舟、地下屋還有飛魚,但是隨著時代變遷,這些傳統只在蘭嶼飛魚季的祭典才可以看得到!

就連我這次雖然在飛魚季的季節去,但是去時不是祭典的時候,所以沒辦法看到一群穿丁字褲的壯丁(感嘆….),不過~有遺憾才會有下一次的蘭嶼之旅! 是吧?

 

去蘭嶼可以搭飛機或者搭船,這次我們選擇搭飛機,遠看以為這飛機好像很大,但是一進到飛機裡面,一站直頭是會頂到上面的,

裡面非常的小,當然也非常的晃(而且非常的恐怖)。

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相信有看旅遊節目介紹蘭嶼的,一定都知道他們特有的景色,就是羊會攀岩耶!  牠們可是蘭嶼的攀岩高手呢!

在當地遊玩騎車要相當小心,不要撞到牠們阿…..   羊群們大多集中在蘭嶼的南半島,而且也都是全島村落每個家族養的

不過再問問當地民宿的人,怎麼知道這隻羊就是你養的呢?    他說:我就是知道啦!!   (ㄜ….好吧! 可能與羊心有靈犀吧)
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蘭嶼為火山島地形,所以在島上會有奇形怪狀的岩石,這些岩石在島上也是景點,這時候就要運用你豐富的想像力啦!

不過我現在回來也真的無法想像照片是什麼岩…哈哈 ,還是現場才能體會啦~

 

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現在來介紹蘭嶼的特色文化之一   地下屋   (達悟人因應蘭嶼島上特殊的氣候及環境(高溫多雨、多颱風)就地取材,發展獨特的半地下屋建築。)

房屋規劃三進,照片是二進屋椽,掛的是羊角數量越多代表家族地位及財力越高,裡面還有一進是用來煙燻飛魚的空間,一進去就是滿滿的煙燻味。

當時在進出的時候好困難阿,民宿導覽說要身體先出來,然後我就變成下方圖這樣了…哈哈哈(愛演~)

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現在地下屋多為給觀光客導覽用,而且都是自己民宿都會有自己的地下屋。

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特色二  拼板舟  (拼板舟常代表蘭嶼達悟族的文化圖像,像是象徵船眼睛的圓形圖騰,廣為族人及媒體用作代表達悟族或者臺灣原住民意象。大船是由27塊板子組成,小船是由21塊板子拼成)

在蘭嶼最著名的就是拼板舟的下水儀式啦~就是會看當地的原住民男生會穿著丁字褲一起把所有的拼板舟推下海,能想像這場面嗎?

為之壯觀阿~(再次感嘆沒看到)。在傳統的習俗中女生是不能碰拼板舟的,現在已經沒有這個禁忌,還是可以來划一下體驗的~

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特色三 飛魚風味餐

飛魚帶有煙燻味道炸得乾乾的,吃起來酥酥脆脆又帶有些嚼勁,是來蘭嶼一定要品嘗的料理!!

旁邊很像海帶的菜也是只有蘭嶼才有的水木耳又名"情人的眼淚",吃起來跟黑木耳差不多,有滑滑的口感。

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第一張圖片 是發呆亭,每到一個村落就一定會看到。

第二張是情人洞,也就是大家所說看到第一道曙光的地方

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我要特地說說第一張照片~在環島到一半時就下大雨,大家都跑去避雨,旁邊就有一戶家的小朋友從家裡衝出來非常開心的玩水完全沒人管

若是在都市很難看到這景象吧? 老早被媽媽拖回家罵了,這就是蘭嶼的純樸阿~~~

 

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看到這有沒有激起你的旅遊慾望呢?

旅行是為了生活更好的開始

快放下你手邊的工作,計畫一個讓你能夠放下壓力放下負擔的旅程吧!

 

下次再為大家分享我的小琉球行~

趕緊訂閱EZTABLE IDEAS!

和我一起享受人生的旅程  By Ula

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