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你吃的魚肉,是否已經被汞污染了?

三月 13 2014 Published by under 餐飲知識

隨著工業的發展,帶給了人們便利的生活
但也帶給了我們的地球,種種的環境污染

 

其中,汞污染,就是一個全球性的汙染問題

 

經由工廠的排放飄散到大氣中,再隨著雨水進入水中,經過細菌的吸收和轉換後
最後進入魚的體內,而當人們捕食這些漁獲時,就進入人體
干擾大腦和神經系統的運作,以及危害胎兒的健康

 

那就從此都不要吃魚了嗎?不,吃魚好處多多
肚撫我翻譯了一個國外網站製作的視覺資訊圖表 (infographic)

用圖來告訴你,怎麼選擇對的魚,可以安心食用,免於受到汞污染的毒害

 

(點圖可以放大)

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圖片來源:http://visual.ly/mercury-rising-enjoy-fish-without-risk

 

 


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