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牛排吃到飽,吃得飽熱量也要精算好!

十月 27 2014 Published by under 飲食文化, 餐飲知識

 

牛的每一個部位真是充滿玄機,

燒肉首推牛舌,Q彈的口感讓人念念不忘,

牛肉麵一定要點半筋半肉,鮮嫩的口感一口接一口,

牛排吃到飽,精選Prime等級沙朗,呷免驚!

 

享受美食的當下,EZTABLE 也提供幾個撇步讓愛美的大家還有注意身材曲線的各位

  

愛注意喔!把肥肉都切掉

內行的都知道,均勻分佈的油花最好吃了,

不過有時在邊邊角角的肥肉其實可以動動刀叉簡單將它去除,

畢竟肥肥的油吃了不僅對心血管有極大的負擔,還會讓熱量增加!

 

愛注意喔!品嘗肉汁原味更健康

EZTABLE知道,香噴噴熱騰騰的醬汁讓你一口接一口,黑胡椒、蘑菇一向都是饕客們的最愛,

不過現在食油風暴如此的危險,不如撒點天然海鹽小小的烹調,牛肉原味的鮮甜都在嘴裡!

 

愛注意喔!經過高溫烘烤的牛肉一樣美味

用牛肉的自體油脂,乾煎在拿到烤箱烘烤,少進食一點不知從何而來的黑心油!

最後奉上關於牛各個部位的熱量表,EZTABLE希望大家都吃的安心又健康

 

種類

每100g熱量(大卡)

8盎司熱量(大卡)

牛肺

87.9

199.5

牛肚

102.9

233.5

牛心

106.3

241.2

牛腱

117.6

266.8

肩胛里肌

126.8

287.5

牛肝

130.9

296.9

菲力

144.6

327.9

牛筋(熟)

157.7

357.7

牛後腿(平價牛排)

185.3

420.2

肋條

206

467.1

丁骨

213.8

484.9

牛舌

219.2

497.2

牛絞肉

229.9

521.4

肋眼

267.6

607

沙朗

299.9

680.1

牛肉乾(熟)

300

680.4

牛腩

325.5

738.3

牛小排

386.7

877

培根牛

401.8

911.3

牛尾

470.7

1067.5

(資料來源: i Fit/ AHA website)


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