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冬天進補,羊肉爐、薑母鴨聰明吃熱量少

十一月 18 2014 Published by under 飲食文化, 餐飲知識

羊肉爐

這兩天溫度下滑,終於有種從秋老虎手中釋放出來的感覺,

冬天濕濕冷冷,羊肉爐、麻油雞、薑母鴨不趁冬天溫補一下怎麼行?

美食當前,EZTABLE 絕對不會要你為了身材而什麼都不吃,

今天談談怎樣進補:

讓愛美的大家還有注意身材曲線的各位安心吃,在厚重冬衣下依然苗條健康!

 

愛注意喔!湯頭選對明天操場少跑半圈

紅燒、清燉、蔬菜湯底,選用新鮮蔬菜像是蘿蔔、菜心、大頭菜的蔬菜湯頭,

喝起來不油膩也更清爽,比起一般傳統厚重湯頭,

除了熱量大大減少,清甜的湯頭也適合一飲而下少負擔。

 

愛注意喔!主食聰明吃熱量不會爆

一般火鍋店一旁總是會擺著一鍋熱騰騰又香味四溢的滷肉,

店裡的招牌的滷肉飯吃到飽總感覺是賺到,

但別高興得太快,滷肉飯和王子麵可是位居熱量破錶的前幾名,

如果真的抗拒不了王子麵,記得煮好後用熱水稍微過一下也是可以~

多吃根莖類食物,像是山藥、芋頭、南瓜也能增加飽足感,

同時替原有的湯頭增加甜度,一舉兩得。

 

愛注意喔!火鍋配料呷新鮮遠離黑心食物中獎率

最近黑心食品的話題層出不窮,好像很容易就一不小心的中招了,

冷凍火鍋料常常會有使用較差肉品原料的可能性,

裡頭內涵的添加物也常常過鹹、熱量太高,

選擇空心菜、高麗菜、蘿蔔增加膳食纖維或是新鮮海鮮加入,

相較於全肉品的選擇都能讓同一餐的熱量攝取大大降低,

也避免補過頭的燥熱。

 

愛注意喔!飲料卯起來喝胃恐受不了

吃到飽常常會提供汽泡飲料及酒精飲料,

在吃火鍋的同時常常會覺得口渴而不自覺卯起來喝,

但其實汽泡飲品一方面不僅是讓胃很快得到飽食感,

有點糟糕的是忽冷忽熱的吃吃喝喝還容易讓胃脹氣不舒服,

如果店家有提供熱麥茶或是無糖的茶類飲品,都會比冷冰冰的飲料來得更好!

 

這個冬天,食補滋養的同時,也注意熱量、鹽分的攝取,

不要為了吃補反而一不小心把自己給補的過度肥胖了!

 

資料、圖片來源: i Fit / 康健雜誌/好物市集


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