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【可以有不一樣的選擇】如果你也有些厭倦餐廳不知不覺被觀光客給佔領了…

十一月 30 2014 Published by under 經營兩三事, 餐廳經營

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茶,

在咖啡橫行的世界裡,

不知為何的漸漸式微,

常聽許多人說,“走!我們去喝杯咖啡",

卻鮮少聽見,"我們等下去喝茶吧!"

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金品茗茶,擁有 37 年歷史的台灣品牌,

深知“喝茶人要的東西”,不應是用了過度的包裝及行銷,

而弱化了喝茶這件事的本質,

 

但,什麼是喝茶人要的東西呢?

 

走進金品茶語 (為金品茗茶在金品茶樓頗受好評之後的第二個新品牌,

明亮舒適的用餐空間,和一般制式腦海裡那個泡老人茶的場所很不一樣,

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“我們想要做的,是讓茶能更接近年輕人”

一邊向我們解說茶葉故事、傳承意義的 Terry 

對於金品的第二個品牌,如此堅定口吻的說著,

在店裡我們用最現代、茶包式的喝法,讓消費者品一杯好茶,

愛喝茶的人也許會疑惑?為什麼要用茶包?

但我們就是要告訴大家

" 泡茶是可以這麼簡單!"

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提到最近炒得沸沸揚揚的茶葉問題,

Terry 說,金品茗茶是首家推行誠實標示的茶葉廠商,

所有金品茗茶的茶葉產品皆清楚的標示茶葉來源、比例,

“這是不可避免也是未來趨勢”

商品應該要能夠標準化,並以評薦的模式、搭配品質控管,

再推給消費者才是。

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金品茶語還有一個讓大家對茶會顛覆想法的 idea,

熱騰騰的小籠包搭配上一杯清涼的玫瑰香蘋貴妃美人茶,

小籠包?出現在這看來西式的店鋪裝潢會不會有些衝突?

但若認真觀察,店裡裝潢巧思元素裡其實還有著中西合併的概念,

木頭窗花像是一幅畫,裡頭更融合了茶葉、茶壺、小籠包三種元素,

用套餐的方式將一般人認為有一點油膩的小籠包與酥餅,點上了清新的茶品,

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在金品茶語,

我們覺得可以待上一個下午,

點壺貼近生活的好茶、望向窗外蔥鬱的林森公園近在咫尺,

也許妳正想換個口味,品杯台灣在地清香甘醇的好茶,

冬天才剛有(冬季限定)的新茶飲,蛋奶茶酒,或許很適合妳初入門好茶的這個世界。

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後記: 

我們談了很多茶葉,

“明年妳回來喝,一定還是一樣的”

足以看出金品茗茶對自家茶葉品質的驕傲,

而吃在口裡皮薄多汁的小籠包,

可是由鼎泰豐帶出的好手藝,

如果你跟我們一樣,

其實有些厭倦餐廳不知不覺慢慢被觀光客給霸佔了,

來這裡享受寧靜吧!

 


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