EZTABLE IDEAS 是 EZTABLE 成員揮灑熱情和大家分享專業及創意的網誌。 EZTABLE 讓消費者 24 小時都可以在網路訂位全台灣最優質的餐廳,同時提供餐廳經營者 e 化的訂位管理系統 (雲端、iPad、智慧型手機)

再訪澳門。尊饗食刻

七月 18 2016 Published by under EZ心情, 食記x校園x餐廳活動

首先,不免俗的要來個前情提要,在一個佔地不大的城市,卻擁有著十幾間的米其林星級餐廳;雖米其林並不代表一個城市擁有著美好食光的一切,但卻可以當成fine dining密集度的參考標準。

國際知名的高級餐廳處處皆是,老食如草凡也常常因抵抗不住美食的誘惑“再訪”澳門,讓我們先快速瞭解有哪些鑲著米其林星級的餐廳閃亮於澳門:
———————————————-
(資料來源為蘋果日報)
【澳門米芝蓮食肆】
『三星級-2間』
天巢法國餐廳
8餐廳

『二星級-4間』
京花軒
譽瓏軒*
御膳房*
紫逸軒

『一星級-10間』
風味居*
帝皇樓
泓*
8 1/2 Otto e Mezzo*
金坂*
庭園*
皇雀
大廚
桃花源小廚
永利軒
註:*為首次入圍食肆或獲升級食肆

《米芝蓮指南香港澳門2016》澳門街頭小食店推介名單
韓國鯛魚燒乳酪雪糕
昌盛
台灣帝鈞碳烤胡椒餅
晃記餅家
李家菜
檸檬車露
安德魯餅店
莫義記
檸檬王
新英記
榮記荳腐
義順鮮奶


 

這麼多間餐廳中,特別挑選出相當具粵菜風格的八餐廳來好好介紹一下,尤其是他是非常難得非法菜或西餐且榮獲三星評價的推薦餐廳。
想要前往用餐的朋友也特別注意:
1.只接受預訂用餐 預訂連結
2.男士請勿穿著短褲.涼鞋.拖鞋.背心
3.貼心小提醒-如果跟我一樣喜歡吃點心的話,切記一定要訂中餐唷

位於新葡京酒店3F的八餐廳,一到門口映入眼簾的便是一個大大的"8″字,除了吉祥也顯得他的雍容與貴氣,

the_8
進去餐廳的走廊也非常具有特色,滿是金魚游動在身旁,可惜此處實在太暗不宜拍照。
點完餐點後,馬上就會送來"招待"的特色點心,本次是梅汁鮑魚與海鮮碎匙佐XO醬。
來到八餐廳,老食人推薦必點的點心有幾道:
藍天使金魚餃、8餐廳特色叉燒包(有分兩款,強推脆香叉燒包刺蝟造型)、龍蝦松露滑腸粉、金絲脆網叉燒捲、河蟹肉鬆手袋、燕液雪人包

最後用完餐還有附送茶點,奶茶極度濃郁,甜度、奶味、茶香、都到達濃度的最高點,不論你喜不喜歡這麼濃的奶茶,都會讓你在這茶餘飯後有記憶深刻ending….


圖文饗樂版本:

 藍天使蝦金魚餃-造型可愛、內餡外皮脆口、鮮味亦十足

11941

 

8餐廳特色脆香叉燒包-叉燒的蜜汁無可挑惕,底部煎得金黃卻不油膩,頂部刺蝟造型讓口感更顯特色

11937

 

龍蝦松露滑腸粉-龍蝦肉裹在內仍風味十足,此道較清淡,搭配秘製醬汁或xo醬更佳

11936

 

金絲脆網叉燒捲-這道的叉燒比較偏鹹,非典型蜜汁叉燒,外面網狀脆口

11939

 

河蟹肉鬆手袋-首次邂逅,外皮手提包狀非常鬆化,且一咬開香氣十足,可惜很容易夾散

11938

 

瑤柱魚香蘿蔔糕-與其他招牌點心相較略顯失色,但也無可挑惕

11935

 

海鮮魚翅高力球-頗具特色,外皮高力求有點像鹹水餃的外皮,一咬下去海鮮翅湯順勢流出,但因炸物略顯油膩

11942

 

海皇菜苗粉果

11944

燕液雪人包(甜品)-雪人頭是紅豆餡,身體是燕窩奶黃包,不算太甜,一份有一大個適合分食

11947

桂花凍(甜品)-完整的名目忘記了,有著柚子與桂花的香氣

11945

 

 

特別收錄圖:顛覆buffet粗飽形象 (敬請期待-也期望EZTABLE 會進軍澳門區唷)

無花果薄荷煎鵝肝

11928

特色調酒(夏威夷風)

11930

澳洲和牛佐開心果醬

11932

 

by 老食草凡

EZTABLE APP:

iOS App  /Android

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

No responses yet

發表迴響