EZTABLE IDEAS 是 EZTABLE 成員揮灑熱情和大家分享專業及創意的網誌。 EZTABLE 讓消費者 24 小時都可以在網路訂位全台灣最優質的餐廳,同時提供餐廳經營者 e 化的訂位管理系統 (雲端、iPad、智慧型手機)

漢來蔬食必點的五道招牌菜

十月 01 2016 Published by under EZ心情, 食記x校園x餐廳活動, 飲食文化

漢來蔬食自開店以來有非常多的支持者, 因為漢來嚴選所有的食材,所有菜色都是與各地有機農場契作,採購有機稻米、葉菜、豆類及瓜果,同時也從苗栗百壽芽菜農場進用有機黑豆芽;為了取得優質食材,主廚每季研發新菜色,透過不同季節時令的蔬菜做出同樣品質及美味的料理。更不惜成本選用加拿大有機黃豆、智利進口藜麥和手工黑醬油等。砸下很重的成本經營蔬食餐廳。

台北店即將於11月開幕

桃園台茂店預付$500抵$550

台南南紡購物中心$500抵$550

%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-49-26

%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-48-58

有透明開放式廚房

%e6%b6%bc%e8%8f%9c-1

涼菜:前左是冰鎮杏鮑菇,前右是辣味韓式泡菜,我最喜歡泡菜,因為很開胃。後左:手工胡麻豆腐,使用有機豆腐,有點不太合口味。後右:陳醋伴秋耳,木耳很脆口。

%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-46-02

漢來蔬食的點菜方式類似港飲,有小中大點

%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-44-45

必點1. 黎麥八寶菜飯$160
有黎麥 豆乾丁 有機米 玉米筍等有機食材以砂鍋同燜,香氣四溢,招牌菜之一
%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-45-08

必點2.千層蘿蔔絲酥角:可以吃到一條條的蘿蔔絲,甜甜軟嫩的滋味。剛上桌時還非常燙口

%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-47-01
有機時蔬:芥藍,雖然感覺只有川燙過,但吃起來很好吃,可能因為有特別嚴選過
%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-46-51
必點3. 陳醋香椿脆三酥 $160 
這是將杏包姑,金針菇等炒熱後加入香椿等調味用春捲皮手工捲起後,放入優質的好油兩段式油炸,吃起來酥脆,可以包裹著生菜吃去油膩再沾些胡麻油醬,是幾乎每個人來漢來蔬食必點菜色。
%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-45-17
松露鮮蔬鍋貼
第一次吃漢來素鍋貼,蠻ㄙㄨㄚˋ 嘴的
%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-46-11
必點4.活水蓮子盅$180 
這次有喝到這盅,季節限定的湯,我本來最喜歡的是他們的黑豆湯,但喝完這一盅我覺得有點贏過黑豆湯。忘不了的味道,幾乎整盅都是我喝掉的。
%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-45-35
%e8%9e%a2%e5%b9%95%e5%bf%ab%e7%85%a7-2016-09-30-%e4%b8%8b%e5%8d%882-45-47
必點5.木桶豆花
使用加拿大頂級有機黃豆製作而成,跟外面賣的有不一樣嗎?有!非常非常綿密,滑嫩滑嫩的入口即化,很棒的甜點。
如果還沒品嚐過漢來蔬食厲害菜色的朋友們,可以趁著光輝十月去體驗一下。


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

No responses yet

發表迴響