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十二月 09 2016

[食記] 東區法式餐廳桃花源-藏薪食譜

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藏薪食譜,是我心中東區小巷中的桃花源,是那種逛街逛一逛,想好好犒賞自己可以立刻選擇的法式餐廳。就在敦南誠品和仁愛圓環間的小巷中,遠遠就可以看到整片綠油油的門面牆與溫暖的木質設計,完全可以連結到藏薪是結合台灣在地好農的超值法式料理印象。

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蠻喜歡食譜中的這段話,文案寫得很美,也表達了餐廳經營的價值,再看食記之前,先與大家分享。

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藏薪最大的優點是,很多食物都是自己做的,包含大小不一可愛的雜糧麵包,一上桌,看到這種手作的痕跡,都讓人為餐廳的用心加了好多分。

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冷前菜Ⅰ是甜美的廣島生蠔,佐著山柚子酒和新鮮檸檬,再加上現磨的山葵,超~級~鮮~甜~ 冰涼帶脆的生蠔是近年我吃過最好吃的生蠔,光是現在寫食記都還能想到入口的甜美。

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冷前菜Ⅱ是精緻的刺身盛合,跟南方澳漁船契作,每天摸黑時尋找魚群蹤跡,天剛亮時返航,每日堅持新鮮直送的無毒海鮮,讓人更是體會到藏薪的用心。無論是鮭魚、甜蝦或干貝,都新鮮的入口即化,享受太平洋海鮮的濃郁鮮甜

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接下來的熱前菜Ⅰ是餐廳最拿手的厚切鴨肝佐蘋果味噌,鴨肝入口即化、油潤好吃,是法式料理中的經典如果不敢吃鴨肝,餐廳也會貼心的調整為其他餐點,當天我獲得了香煎生食級干貝一份,甜美滋味也讓人忍不住的小口品嚐,印象深刻。

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熱前菜Ⅱ是麵類主食,香煎的鵪鶉奶油麵和時魚奶油麵,份量剛剛好,奶油醬的調味香而不膩,恰如其分的襯托香煎鵪鶉與烤時魚,十分美味。

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最後的主菜我們選擇了安格斯牛小排三味鹽及波士頓龍蝦焗海膽。

透著粉嫩色的牛小排一端上桌,就讓人食指大動,細心的料理,搭配梅子鹽、芥茉鹽、玫瑰鹽三種鹽,讓牛肉本身的原味更升級。

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波士頓龍蝦焗海膽則是分區料理,保留蝦膏多的頭部與Q彈的尾部大塊龍蝦肉,軀幹部分則是主廚特別將蝦肉拌進中卷、魚肉、海膽等食材後焗烤,吃到各式大海的鮮味,真的太美味了。

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餐廳資訊:

藏薪食譜

餐廳地址:台北市大安區仁愛路四段 105 巷 3 號

訂位網址:https://tw.eztable.com/restaurant/12962

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九月 12 2016

好友限定 ♥ Ruby Cafe食記 ♥

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Ruby Cafe,是座落在敦化北路辦公區巷弄間的義法料理小店,外觀是可愛的鵝黃色小窗與深綠色黑板交錯的木板裝潢,遠遠的就很容易被這可愛的外觀吸引到,是周遭上班族最喜歡的午餐去處,也很適合和朋友喝點小酒閒聊小聚、和家人品嚐美味。

 

推開充滿鄉村風的白色大門,映入眼簾的是半開放式的廚房與溫馨的白色木桌,整體感覺超溫馨,再加上廚房裡不斷傳來的香味,讓人忍不住立刻翻開菜單。

 

Ruby Cafe 的菜單很樸實,但一目了然的可以看完所有的菜色種類,直接先點了他們很有人氣的 Tapas 系列產品『西班牙臘腸與蘑菇麵包』開胃。 Tapas,西班牙文就是蓋子的意思,以前西班牙的酒館很習慣有戶外座位,讓客人們輕鬆地品酒、享用餐點順便欣賞風景,但擔心戶外灰塵小蟲因此入酒,故而在酒杯上放置麵包遮擋穢物,後來,光是一片麵包無法再滿足客人的胃口,火腿、起司漸漸搬上桌,Tapas便誕生了。

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『西班牙臘腸與蘑菇麵包』是一道很單純美味的開胃菜,Ruby Cafe 把蘑菇的鮮甜美味與臘腸的鹹味做了很完美的結合,讓人享受美食佐酒談天的樂趣,真的打開了我們的味蕾。

 

我們還點了一個開胃菜『碳烤墨西哥雞肉串辣味莎莎』,充滿碳烤味的雞胸肉,以串燒的方式上菜,非常適合入口,而且以匈牙利紅椒粉與墨西哥辣椒加上新鮮蕃茄特製而成辣味莎莎醬超級夠味,超級滿足嗜辣老饕的口味。

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吃完了開胃菜,上了一份我很喜歡的沙拉:『碳烤北海道干貝沙拉與松露油醋』。使用生食等級的北海道進口干貝,每顆至少都有5公分大小,微烤後仍維持鮮甜口感,配上珍貴義大利進口的黑白松露油醋,享用時都一直聞到香氣優雅美妙的松露,是松露愛好者的必點料理喔~

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再來,是我們特別點的前菜『香煎鴨肝牛菌菇燉飯』,雖說是前菜,看看最上面這份量這麼霸氣的鴨肝,其實是一份非常珍貴的餐點。使用被人美譽為鴨肝中的Louis Vuitton的法國Rougie鴨肝、搭配法國進口牛菌菇與義大利Padano起司,尤其是這個頂級的鴨肝,吃起來軟嫩而不膩,入口即化,與略硬的義式燉飯超搭,我們人在台灣也可以享用這麼道地的義大利料理真是太幸福了。

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進到義法料理餐廳,點一道好吃的義大利麵是一定要的,Ruby Cafe 私房的 XO 醬是主廚的得意之作,所以點了『主廚 XO 醬波士頓龍蝦與北海道干貝天使麵』品嚐。一上桌,立刻就被剝的這麼漂亮又立體的整隻龍蝦驚艷到!川燙三分鐘的波士頓新鮮龍蝦,保留它的鮮甜與美味,大氣的擁抱著生食等級的干貝,髮絲般的天使麵裹上親做的 XO 醬,每一口都有深厚的鮮味,絕對是嗜海鮮者的第一選擇。偷偷說,如果預算不夠多,也可以選擇『主廚XO醬鮮蝦與北海道干貝天使麵』,先嚐嚐這種大海的美味,就知道這道菜有多麼迷人~這是我最喜歡的 Ruby Cafe 的口味。

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另外一份主菜,我們選擇了『慢煮雞肉捲與野菇花雕酒奶油汁』,這其實是一道 localize 的法國菜料理,將奶油與法國進口的黃菇與牛菌菇一起燉煮,並把法國常用的黃酒改為東方知名的花雕酒,提高了這道菜的香醇厚實,低溫烹煮後吸飽湯汁的的雞肉捲,口味更顯深遂濃郁。一旁的配菜也很精緻,口感滑嫩的洋芋泥,微烤的季節蔬果還充滿的碳烤香氣,佐著濃郁的花雕酒奶油汁,不誇張,連不喜歡湯品的人都會忍不住伴著野菇,把湯汁都喝光光。

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最後的甜點,貪心的點了兩份 Ruby Cafe 當日現作的自製甜點,『熔岩巧克力與香草冰淇淋』及『青蘋果塔與香草冰淇淋』。從來不會令人失望的熔岩巧克力,老闆特別用下火烤箱烤過,營造出蛋糕本身外酥內QQ的口感,非常有趣。青蘋果塔則有層層派皮堆疊出的酥脆口感,搭配青蘋果鮮甜酸香的果香和香濃的香草冰淇淋,為今天的餐點劃下超愉快的句點。

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Ruby Cafe的老闆也是我的好朋友,所以除了 EZTABLE 的優惠方案外,如果在訂位時特別註記為『Peggy 的朋友』,還有好友限定每桌加贈一份超厲害的 Tapas 喔。

 

關於 Ruby Cafe:

地址:台北市松山區興安街222號
營業時間:每日11:30 – 22:00

網址:https://www.facebook.com/222RUBYCAFE

訂位由此去:https://tw.eztable.com/restaurant/4500

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三月 14 2015

[屏東食記] 松賀園和風洋食景觀餐廳 ‧ 這是度假中心吧!藍天、白雲、沙灘,有比基尼女郎的夏天來囉!

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今日,龍蝦哥不往都市裡頭跑,

選擇到了郊區, 其實這裡離高雄市區不到半小時的車程,

但卻讓我彷彿走入另外一個世界,綠意盎然,還以為到了山區般的純淨自然!

 

偌大的庭院,分不清東南西北、也分辨不出是夢裡還現實(是眼鏡度數太深嗎XD),

但裡頭種植相當多的五葉松倒是有認出來,哥認為之所以這樣命名為「松賀園」應該是這樣子來的吧!

 

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松賀園庭園造景 

 

這家松賀園厲害之處就在於,

這廣大的庭園造景,要設計出自然不造作、還要照顧像這樣自然景色,肯定也是用心很多。

所以吃飽喝足飯後千萬不要急著離開,一定要在庭園溜達一下,享受一下自然的芬多精。

 

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媽呀~ 像是度假中心般的景色, 一點都不像一般餐廳會有的庭院!!!! 

初仲夏夜,也是相當令人期待,滿夜星空,是光害影響都市人看不到自然美景

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餐廳外的景色

 

人客呀,不覺得一整個就是很適合來這個庭院裡頭野餐嗎?

精心修剪過的草木、搭配著淺藍的天空,淨化了我受污染的心靈呀!

 

「我被救贖了! 」

心裡頭吶喊著…. 不想要回家、不想要禮拜一的到來呀 XD 

哥想一輩子留在這,可以嗎?

 

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這是不是看起來就簡直像私人高級渡假中心呢!太漂亮了!

(心裡幻想:若是等我退休,也要蓋一棟這樣的別墅給自己 XD)

 

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櫃台

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室內環境

 

餐廳位子數不多,

每桌之間保有一定距離保有隱私、互不影響,難怪我有看到幾組商務客,這裡的確談生意!

這也說明,餐廳室外提供相當棒的室外造景給客人外,用餐的室內也希望提供舒適環境給客人,

不會因為想要多賺一點,多塞很多桌椅(人客阿,掌聲鼓勵一下)

 

所以千萬要記得用餐先訂位呀,沒位子的話,你只能在樹下吃 XD (24小時線上訂位)

 

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桌上蘭花裝飾簡單,好不美麗,哥私自決定列為下次跟親愛的約會地點 >////<

 

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美食 + 美景 = 絕配

你瞧瞧!這樣的舒適環境,還真的不是一般餐廳有辦法營造的,

高挑得落地窗,讓陽光灑落進來,窗外的鬱鬱樹景一覽眼底,太暢快了!

 

「松賀園」提供8道和風洋食.道道讓你驚喜

很難想像在屏東這裡的餐廳,也是以高規格的方式提供那麼多道菜給食客們,

我想也就是我那麼喜歡這家餐廳的原因了 – 舒適用餐環境、高質感的食材及貼心設想周到的服務,

這樣的價格,可說是超乎我的期待了!!!

 

 

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盆栽鮮奶茶、法式愛玉

 

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盆栽鮮奶茶

從細節發現餐廳的用心及創意,

哥我第一次喝這杯,還真的有嚇一大跳,整個就是很有FU,一點都不輸城市裡頭那些大餐廳了!

 

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虱目仔披薩

 

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濃湯

 

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花園沙拉

這個沙拉吃起來相當清爽,徹底讓哥我大大開胃,準備大快朵頤。

松賀園相當自豪自家食材都是選用當季蔬果,讓你吃得出食材最新鮮的品質。

也因為這樣,每次來的食材都會略為不同,算是給食客們小小驚喜。

 

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「主餐:細香蔥魚燉飯」 

這是親愛的點的餐點,對於女生來說,份量相當足夠。

燉飯相當軟嫩,入口盡是熬燉許久的香味,搭配魚肉,相當具有口感。

 

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「主餐:焗烤龍蝦」

是男人就該吃這道呀,大口吃龍蝦,豈是一字爽字可以了得!!!

就只差大口喝酒了,哇哈哈~~~~

 

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放一下自拍照 XD 

 

#食後評論:

這樣一餐吃下來,外加在庭院拍照散步,花了三四個小時,相當舒適閑適。這一家餐廳的用心,不管是在用餐環境的規劃、外頭庭院的造景及餐點的挑選及烹煮上,皆不難發現。這樣一飽眼福及口福的用餐體驗,是我吃過幾十家餐廳無法獲得享受。

很適合推薦給都市人,最佳放鬆及放慢腳步的地方。

 

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松賀園和風洋食觀景餐廳

地址:屏東縣竹田鄉水源路2-10號

臉書:https://www.facebook.com/SUNGHEYUAN

 

 

訂位按鈕

 

 

 

更多龍蝦哥的食記:

[台南食記] 我知道我的啤酒肚是怎麼來的了! – 小方舟串燒酒場

[台南食記] 9分10刻(中正旗艦店) – 超大隻戰斧豬排 ‧ 份量超飽 ‧ 雙重驚喜

[台南食記] 諾亞方舟Noah’s Ark 主廚料理(台南東區) ‧ 2015十周年新菜單登場囉!

 

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由衷感謝:AGAPE Studio 愛加倍影像

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三月 10 2015

[台南食記] 諾亞方舟Noah’s Ark 主廚料理(台南東區) ‧ 2015十周年新菜單登場囉!

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不得不說,這次是我二訪這家餐廳了!

上次跟另外一半來這裡約會覺得不錯,普遍評價都還不錯,

所以這次帶我老爸、老媽跟愛跟哭愛跟的老姊一起來吃(老姊白眼),

(似乎把另外一半當做實驗對象了LOL)

 

所以上次有貼過餐廳景觀的照片,也就不再重複了!有興趣者,可以點這篇食記(請點)!

 

這次不知道是不是年假的緣故,進到餐廳裡頭發現都是人,是大家都拖延到這時候吃嗎 Orz,

幸好我已經養成好習慣,吃高級餐廳先要訂位的好習慣,讓我在爸媽前不丟臉(笑)

「孩子阿,你終於長大了!!」(自己心裡OS希望老爸老媽這麼想XD)(餐廳24小時線上訂位)

 

剛好遇到,餐廳全面換菜單的時候,上次有吃過的德國豬腳,就沒有特地點,

點的菜色都是新菜單裡頭的!若是想嘗鮮的話,可以給你們作個參考。

 

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頂級prime老饕肋眼牛

對於平常吃慣了Choice等級的牛排,

這次偶爾來個Prime等級的,又是每頭牛只能取出四份的老饕牛排,果然品質有差,不枉費我多付了好幾百塊。

五分熟的牛排,略帶血色,吃起來相當軟嫩,入口肉汁四溢,大口吃肉的港覺真好 😛

 

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爐烤番茄蝦油辣炒海鮮總匯

這個用鐵盤乘上來的時候,相當驚艷,手機拍照聲就停不了了!

現在真的好多餐廳都是使用這樣的方式,不僅食物要好吃外,器皿也是一大餐廳可以發揮的特色。

 

雖然這道是老爸點的,但是看到那麼大、鮮豔的番茄,立馬就搶來吃XD

台南夢時代的海港也有這樣的番茄,那多汁的番茄因為爐烤過變得香氣濃厚、一口咬下對於番茄迷來說,真是滿足!(整個就是擺錯重點)

 

餐廳不吝嗇給得很爽快,愛吃海鮮的可以點這道!多種海鮮、一次滿足。 

 

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松板豬香菜燉飯

這一道就比較中規中矩了!  

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 碳烤小捲墨魚汁燉飯

老媽說這道的飯相當的香,似乎有用海鮮的高湯下去炒,吃得出來米飯很有甜甜帶有海的鮮甜味道。

不過,這道的小卷可說是相當的有嚼勁 XD

 

推薦給大家囉!!!

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餐廳資訊:

  • Noah’s Ark 諾亞方舟主廚料理
  • 台南市東區大學路 18 巷 11 號
 

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一月 01 2015

[食記] 9分10刻(中正旗艦店) – 超大隻戰斧豬排 ‧ 份量超飽 ‧ 雙重驚喜

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<本文經6omg部落格版主同意,轉錄於此!>

 

上禮拜天,跟幾個朋友有約吃飯,因為朋友是外地來的想去林百貨,所以我就選了一家林百貨近的餐廳 – 9分10刻(中正旗艦店)。

 

不得不說,台南小吃超多,當我搜尋林百貨周遭餐廳時,盡跑出很多小吃,但為了請朋友吃飯,總不能請他們小吃,所以我就選擇網路評價C/P值高的九分十刻!

 

其實九分十刻在台南已經小有名氣了,又加上是假日吧,餐廳整個大爆滿,幸好我有事先線上訂位,不然看外面排隊大概要等很久。

 

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餐廳裝潢低調優雅,不走誇張路線

 

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桌上擺飾沒有因為單價低而亂擺,我覺得餐廳可以注重到這一點真是不賴

 

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餐廳菜單

九分十刻每份套餐,共配有8道餐點(簡直就是王品集團的底下餐廳的翻版了Orz),不過價格比他們實惠多了。吃膩王品的餐廳可以考慮來吃看看。 但由於我沒有帶相機、外加我有點懶,所以我就只有拍主菜了!XD 大家若是有興趣其他七道的話,請自行上官網FB囉!

 

九分十刻(中正店旗艦店)

 

餐廳招牌菜:美國安格斯肋眼牛肉

 

這一次應該是我第一次標榜安格斯的牛排,我終於可以了解到為什麼大家要花大把銀子來吃了!除了肉質紮實外,一口咬下,肉汁四溢,有著大口吃肉的暢快XD

 

九分十刻(中正店)

法式浪蔓雞腿排

 

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本日重點:戰斧豬排

 

剛端上來的瞬間,有十五盎司的戰斧豬排,讓用餐的大家都嚇傻了!實在很有震撼的超大戰斧豬排!戰斧豬排據說從一頭豬只能取出六份來,相當的珍貴。 我沒有拍到肉色,但我印象很深刻的是粉紅色的肉質,軟嫩口感,讓我一直懷疑自己是不是吃豬肉,顛覆我對豬肉的想法。

 

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當吃的差不多後,服務生會來詢問是否要回烤!?而就是餐廳Menu上有提到的二段式回烤。重新再粉墨登場時,蛻變出新的菜色。很有創意的方式,相當吸睛的菜色安排。

 

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餐廳名稱:9分10刻(中正旗艦店)

餐廳地址:台南市中西區中正路90號(聯邦銀行旁)

餐廳官網:http://9m10c.com/

24HR線上訂位:訂位按鈕

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十二月 02 2014

[台南食記] 諾亞方舟Noah’s Ark主廚餐廳

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上禮拜跟女朋友及她的姊妹們去吃成大巷子裡有名的浪漫餐廳 – ‪諾亞方舟主廚餐廳! 這一家在台南似乎開還滿久的,沒有很多的宣傳,店內滿滿都是人!建議去時先訂位,才不會要候位很久!

 

我個人還滿喜歡吃他們的豬腳,男生吃份量也很足夠。外酥內嫩,搭配沾醬真的是相當美味,難怪回來看網路大家都愛他們豬腳XD 下次再來吃!其他的餐點則女朋友他們點的….

 

用餐的時候,好巧不巧,還有一對情侶當眾求婚,氣氛相當熱絡,女朋友似乎在向我暗示些什麼XDD (假裝看不見lol)。

 

推薦給大家作參考~~~

 

 

 

餐廳內部精心裝潢,除了餐點現在為吃餐廳的基本之外,餐廳內部裝潢已經成為瞭解餐廳是否用心經營的關鍵了!

 

餐廳招牌:【德國酸菜豬腳】

 

【香煎產銷履歷台灣鯛佐義式焦化奶油醬】

 

推薦給大家! 🙂

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十月 04 2014

[台南食記] 我知道我的啤酒肚是怎麼來的了! – 小方舟串燒酒場

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上了一整天的班,跑了一整天的業務,遇到各式各樣的客戶,

回到辦公室,桌上推滿待辦的文件、螢幕上貼滿便利貼,差點沒有氣到心臟病大爆發,

所以下班一定要來放鬆一下,大聊特聊!

 

下班,逛了一下網路,看到最近版上好多人在討論台南東區小方舟串燒酒場

就跟女朋友約在這吃串燒!

 

幸好在上班之餘時,有先用EZTABLE線上訂位

一來就有位子,不然似乎還要候位才行!相當風光、驕傲(挺)

所以我會建議大家要養成訂位的習慣,不管是大餐廳也好抑或小餐廳。

 

小方舟,是由成大商圈的知名諾亞方舟主廚餐廳經營的,

除了食材透過他們親自挑選,看他們臉書得知,連最基本的炭是選用「備長炭」,

怪不得,平日過去時,生意就還滿好的!大家還是會怕,哈哈

 

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小方舟位於林森路上,靠近東門路。經過其實從門外的裝潢不難發現,相當具有日式居酒屋的風格

除了室內有座位外,室外也有幾桌。

 

 

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從一進門,看到室內的景象。

座位數真的沒有很多,除了吧台、二人桌、四人桌,目測有30多個位子,

不想在外面排隊被蚊子咬的話,建議要先訂位!

 

面向我拿著食物在啃的客人是日本人,

剛好坐在他們隔壁桌的我,他們對話我都聽得一清二楚!只是聽不懂而已(笑)

但我趕肯定是日文無誤!

 

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 從裡頭看到門外的裝潢 – 牆面上掛滿了酒瓶,好有設計感。(只是不要有地震來就好XD)

 

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小方舟料理吧台

其實師傅人手不多,所以餐點要稍微等一下,尤其是要燒烤的那些餐點!啤酒倒是很快就上了XD

 

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要點菜時,因為我們不知道要點什麼拿不定主意時,貼心店員拿今日限定人氣餐點來向我們推薦,

據說每天這個內容都會更動! 不過肯定都是相當多人點的餐點!

 

所以等一下點的菜都是裡面的(沒有做功課的後果:P)

 

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「明太子。馬玲薯」

 

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「雞腿。一夜干」

軟Q的雞腿肉,加上微焦油亮的皮,讓整個雞腿變得好好吃呢!整個就想一整個拿起來啃 ><

 

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「極品。繫管串燒」

 

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「酒釀蛋」

這蛋釀得相當入味,小小一顆卻讓回味無窮 ,讓你比一般的蛋多花幾十塊也覺得值得!

 

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「明太子。串燒雞腿串」

 

我發現今晚點了好多明太子呢!看我跟女朋友多麼愛明太子>/////<

 

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「店內招待」

大概是看我拿著相機在店內拍來拍去的,店家到最後竟然招待我們這盤小菜XD

看來以後要常帶相機吃飯寫食記(無誤)

 

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本日重點 – 「沖繩生啤酒」

啤酒不管任何時候都是透沁涼,暢快超爽的,簡直是酒鬼了(指)

沖繩生啤酒,不像其他台灣常見的啤酒,喝起來其實不會苦,味道挺濃的。

 

PS 話說,上次去沖繩怎麼沒對他們的啤酒印象深刻!?

 

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餐廳名稱:小方舟串燒酒場
餐廳地址:台南市東區林森路二段 59 號(靠近東門路)
餐廳營業時間:17:00 pm ~ 01:00 am

24HR 線上訂位:

訂位按鈕

 

 

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九月 13 2014

[台南食記] 當驍勇原住民族邁入「小吃之都」府城 – 原住民族文藝綜合餐廳

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上次看到這篇文章(台南永華路餐廳推薦)的介紹,

吃慣了義大利麵、燉飯及牛排,一心就想著要來試試看風味迥異的原住民族風味餐點,

約著老爸、老媽及親愛的來吃吃看這家原住民族文藝餐廳!

 

平常在永華路跑跳的我,這一家其實我已經路過了好多次了,但遲遲不敢進去餐廳光顧,

今天有家人的陪伴,總算有勇氣進去(吃個飯那麼有戲)。

 

原住民族文藝綜合餐廳,位於永華路上,相當靠近安平林默娘公園/老街,

若是中午/晚餐過來用餐完,可以順路安平走走,相當的愜意、優活的行程!

路邊也有很多停車格,停車也不是太大的問題,相當便利。

 

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這是從門口看進來的景象 – 餐廳中間是舞者表演的舞台,周遭則是座位。

餐廳座位數至少有上百個,若是有大型團體要聚餐的話,其實這家餐廳還滿合適的

 

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一上座之後,肚子準備好大開殺戒、引頸期盼等一下原住民族歌舞表演時,

服務生送上菜單時,及待會要用碗筷時,

讓我亮眼的就是這個具有多功能袋子,看編織的風格,不難分辨出是從部落手工作出來的。

 

「 大至裝潢很有部落風外、小至這個簡單的多功能袋子」

從這個小細節就可以知道餐廳多麼細心 ,真是迫不期待待會的風味餐點及歌舞表演,

不知道會讓我多麼印象深刻!

 

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這盤前菜端出來,你絕對猜不出來這會是走原住民族風味的餐廳….

一下就打破我老爸、老媽的對這群從山地來的朋友的刻版印象

(哥在江湖行走多年,沒什麼嚇得了哥的!)

 

聽服務的姐姐說,餐廳除了聘請料理原住民餐點的廚師外,也有中餐廚師、西餐廚師等等,

所以看客人開出菜單,任何願望(西式/中式/原住民族/合菜/排餐)皆可滿足!

像我們第一次來,對於原住民族的餐點又不熟,也只能請餐廳推薦囉!

os:「好吃的,統統拿上來就對了」(刷是刷老爸的卡XD)

 

 

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這一道就是大家耳熟能詳的山豬肉!

 

 

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「竹葉飯」

 

表演時間一到,不只嘴巴享受餐點美味外,眼睛也跟著要開始享受精彩的視覺饗宴了,

直到現在在寫這篇食記,當晚的表演還目目難忘呢!

 

 

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表演除了精彩外! 也讓小孩子看得目瞪口呆的,隔壁桌的有位在吃飯時就蠢蠢欲動的小屁孩,

表演一開始,就安靜得跟什麼似的!

家有好動兒的家長,可以帶來這試試看有沒有法子治得住小孩XD

 

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跳完舞,接著就是曾有在Pub的歌手在舞台上唱歌!

對於我這種五音不全的音癡來說,真的是唱到自嘆不如呀! XDD

吃頓飯又能Live享受餐廳精心為你準備的舞蹈、深情演唱,我想這就是「原住民族文藝綜合餐廳」與其他不同的地方

 

除了用眼睛看外,還可以下去與他們一起共舞呢!

 

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表演完後有共舞時間,相當可以炒熱氣氛!

 

呼~ 一頓飯吃了快兩個小時,在豐盛及特別的餐點的開胃下,及主餐的歌舞燈光秀表演,讓我除了肚子飽外,讓我及老爸老媽小小涵養了內心素養一下!其實,雖然這家店單價高了一點,但他們舞者這些辛苦的表演,就是很值回票價之處,至少你在驅車不到幾分鐘的市區、且又不用買門票的都市叢林裡,就能體驗到這樣的經驗!值得一訪!

 

 

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七月 22 2014

(台南食記)宮廷式泰國料理~私房泰

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這是我上個月去用餐的,說真的,到現在還非常懷念,很期待下次有機會再和朋友們去用餐。台南的私房泰地點實在有點隱秘,位在Focus最頂樓13F,相信還有很多在地人不知道這家餐廳。我非常推薦私房泰,因為環境很好,用料實在,餐點獨特,每道料理也下飯,很適合朋友聚餐。

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私房泰所有的擺設傢俱都是從泰國進口,異國風氣在餐廳門口就有強烈感受

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這是餐廳一進門的接待處,仔細看這張照片,上方有個木製樹屋,樹屋就架在餐廳一樓和二樓中間,我相信如果能在樹屋裡用餐會是個相當特別的體驗,餐廳二樓有包廂,場地很大,party的好地方。

12多種色彩在餐廳各個角落呈現,燈具,桌巾都是用心設計過

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這次用了8道菜,除掉米飯的部分,我們4人吃太飽,同樣的份量可以5~6人享用,所以價格上不算高

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酸辣海鮮沙律:看看這海鮮料,真的是滿滿一盤,酸甜辣,第一道菜就讓我滿意

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私房泰海鮮餅:外皮酥脆,內餡是飽滿的,因為我不喜歡沾醬,所以更可以吃出海鮮餅的原味

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打拋豬:大家都知道的一道菜,常常一碗飯配打拋豬,一碗飯就沒了

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泰國茉莉香米:一個人25元,無限供應,用木桶裝盛,香氣十足

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瑪莎曼牛腩:私房泰的招牌必點菜,別的地方吃不到的,牛腩、馬鈴薯、豆蔻和瑪莎曼咖哩搭配一起,香辣口味搭上咖哩的濃郁口感,非常特別

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酸辣三味魚:炸魚搭配上獨特的酸甜辣醬,顏色很精彩吧!不過我還是比較喜歡清蒸鱸魚

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綜合炭烤肉:有松阪豬、牛小排、美國沙朗牛等三種肉品,我點七分熟,建議六分或五分就好,肉質會更軟嫩,非常推薦這道菜。

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牛雜湯:泰式口味的牛雜湯,最大亮點當然是湯頭,辣味十足,豐富的牛雜,很棒的湯頭,一上桌就被掃光

除了好吃的料理外,我大推私房泰的桂花酸梅湯,他們七七四十八小時辛苦熬煮的酸梅湯搭上碎冰塊,去油解膩又消暑,沒有死甜味,只有酸梅的甘味。

 現在透過EZTABLE 訂位就送一份主廚私房菜(價值220元)

By Cindy Hsiao

 

 

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六月 13 2014

(高雄食記) 新裝潢,問卷滿意度高的芙悅軒

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最近看到麗尊酒店港式飲茶芙悅軒的食記後,好久沒吃飲茶的我整個胃口大開!最近可終於跟姊妹敲前好時間去享受啦!而且現在還有賣1000元餐券,當日用餐可以抵1100元的消費,真的是超開心超划算的!

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現在的用餐環境跟一般在外的中餐廳真的很不一樣,我們的座位剛好是被安排在中間那區圓形座位,樹立的椅背不會太直接與別組客人接觸,讓我們真的活在自己的世界,吃飯的同時也聊得很開心!

 

一坐下服務生就親切的送上很有質感的MENU本

如果懶得翻閱MENU,現場還是有蒸籠推車,現看現點真的也滿方便的!

上菜前還是來跟大家分享一下點菜攻略好了!就是看星星和網路評價點菜!星星絕對不是當下最夯的韓劇…是菜單內主廚推薦菜色前都會有標顆星星,這個對於想點粵菜又不知道怎麼點的人非常有幫助…(不然也可以問現場服務生)p.s. 建議點粵菜,因為很好吃!總之,我們當天用餐共4個人,港點、粵菜、甜點飲料都點了也才1145元!平均一人才286元!划算~速速來為大家介紹菜色吧

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首先上桌的就是港式鴛鴦,第一次看到鴛鴦做的這麼用心,經服務生解釋,由下而上分別是紅茶、牛奶奶泡、咖啡、再一層奶泡,最上面用一點可可粉點綴。視覺效果很不錯,喝前記得要攪拌就是。

火鴨雪菜腸粉

這道菜還真的是第一次看過,前面加了一顆星,點!裡面包覆著滿滿的雪菜,咬下去還有火鴨的香味,醬汁的味道襯托的很好,不會太鹹導致蓋過內餡的美味

XO醬炒臘味蘿蔔糕

也是主廚推薦菜色喔,主角當然就是蘿蔔糕,並加入小臘腸、蝦仁、蛋和豆芽菜。蝦仁的部份外層有先裹粉煎過,口感滿喜歡的!飽足感也很夠!

金沙杏菇嫩雞球

主廚推薦菜色之一,一上菜就馬上聞到鹹蛋黃的香氣。雞肉雖然炸過,但還是鮮嫩多汁不乾柴,非常好入口,其他的調味還有細蔥和碎蒜頭,大家一致認同必點菜色!

蘿蔔千層酥

看過幾篇麗園或是芙悅軒的食記,蘿蔔千層酥可是來這邊必點的港點之一!讓人意外的是,這道其實算是酥炸類的”甜點”,外層非常薄且酥脆,根本就在考驗大家使用筷子的功力!內餡則像是蘿蔔絲搭配微微奶香的醬汁一同熬煮的,口味與其他家飲茶非常不同,很有特色也令人印象深刻!

有港點四大天王稱號之一的燒賣,當然不能錯過!上面蟹黃的用量可一點都不吝嗇。吃的到蝦的鮮味,也沒有令人不舒服的豬肉味,黃色的外皮彈牙的恰到好處

黃金流沙包

吃到這邊其實也差不多飽了,但不管吃中餐西餐,總是要來份甜點才會是完美的一餐。到各飲茶餐廳,總是要來個奶黃包之類。點餐時記得提醒用餐後再上,不然流沙包都不流沙了!

小心翼翼的撥開,外皮不會過於濕潤難以下嚥,奶黃的部份鹹甜比例恰到好處,甜味沒有完全蓋過「流沙」應有的味道。

蜜糖甜芋頭

原本應該是要有5塊芋頭的,但很不專業的只記得吃忘記先拍照!冰冰涼涼的,且整塊都有完整入味,口感濕潤,很適合夏天食用。

 

 

杏仁凍奶露

似乎是芙悅軒滿推薦的特色甜點之一!用三角杯盛裝,主體是杏仁凍,鋪上泡沫狀的鮮奶露,再以綠色薄荷葉點綴。喜歡杏仁的人真的可以點來嚐嚐看。

 

完餐心得

原本之前上網看看每個人的平均消費大概是450元~500元左右,這次點餐雖然看起來沒有很澎派!但其實最後還有點吃不完耶!不然還有好多東西想要點…可惜胃的容量有限(卡路里的扣打也有限),看來是暗示還要再多來幾次的意思?!總而言之,平均下來大概約300元上下,加上優惠餐券真的是划算到不行!

另外,粵菜真的好好吃阿,勢必要點個幾道嚐嚐…下次要揪更多人一起進攻燒臘類了!!!!

1000元抵1100元餐券

 

by Cindy Hsiao

Business Development

 

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