【台北】一生必嚐自助餐,Buffet王中之王:信義區寒舍艾美酒店探索廚房

三月 25 2013 Published by under 未分類

台北寒舍艾美酒店以「探索、時尚、文化」作為品牌核心價值,打造饒富人文藝術氛圍的時尚設計旅店,台北寒舍艾美飯店最大的特色就是在飯店內擁有700多件藝術品及古董(而且都是完全真品)現場展示,由國際各領域的藝術家組成LM100設計的抵達體驗。(LM100是由一群具創意的文化人士與藝術家所締造)

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探索廚房自助餐廳就位於台北寒舍艾美酒店的一樓左側,酒店內若遇到假日人潮洶湧時,也有一部分客人會被安排到落地窗旁的位置上用餐(缺點是離食物比較遠,但好處是這裡其實更加寬敞,反而比較不容易被隔壁桌的客人打擾。)

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跟喜來登大飯店十二廚一樣,滿滿的旬蟹多到令人口水直流呀!

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開吃到飽餐廳就是不怕顧客吃!冷盤區的白蝦也是多到讓愛吃鬼們拿都拿不完,而且這裡的白蝦吃起來還很鮮甜喔!

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我覺得探索廚房厲害的地方是,他的菜色樣式非常多非常多,但即使東西很多樣,每一樣食物都非常好吃(找不到雷呀)。
通常餐期一開的時候就是大排長龍的狀況,不過其實我建議不用急著排隊,因為拿完一輪後就不需要排隊了(沒有這麼多大胃王啦)。

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而且探索廚房有個優點就是補菜色補的非常快,也非常勤勞!就是東西一缺服務生就會馬上補齊,所以完全不必擔心少吃了哪道菜色。

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雖然探索廚房吃起來真的不便宜,但久久才吃一次就不會感到淌血了,重點是這裡的價值有符合它的價位,不論是服務、裝潢、品質都是目前台灣首區一指的,如果是晚餐時段用餐還可從6點半吃到打烊(共3小時),用餐的時間上也相當充足,不像一般吃到飽餐廳都要趕時間猛吃(東西又粗),跟朋友家人一邊吃飯一邊聊天,真的還滿推薦大家來試試的喔!!

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海鮮冷盤照例一樣是評估一家自助餐廳的重點標準之一,探索廚房的海鮮跟十二廚相比有過之無不及(當然其價位也稍高於十二廚)

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日本料理區的生魚片、壽司都非常新鮮,探索廚房當天提供的生魚片有提供的生魚片有:旗魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚。

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因為這一區是很熱門的區塊,所以餐期一開始就是大排長龍取餐,因為一放下去就是被一掃而空,所以我有注意到服務生補菜補的非常迅速。

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接下來就是探索廚房的招牌"現烤舒芙蕾",這道舒芙蕾只有午晚餐才有喔!~每一個人都有一份~

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這道舒芙蕾算是隱藏式菜單,如果當天服務生沒有主動詢問記得要主動請他們製作,這熱呼呼軟嫩的口感!真是香氣迷人

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而這種多區域當中得到最多小資女喜愛的想必就是這一整座甜點區域啦!

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餐廳內的位置整體來說算是寬敞,主要食物區在正中央與四邊的位置呈ㄇ字型,動線也相當流暢,小建議的部份是座位擺的太靠近走道略嫌擁擠,如果好運坐到右手邊的區域座位就比較不會那麼擠囉,當然要提早訂位艾美15

 

地址:台北市信義區松仁路38號

訂位「中國父」

台北【寒舍艾美酒店-探索廚房】自助午晚餐券(平假日通用)特價1,300(原價NT$1,529) 

台北【寒舍艾美酒店-探索廚房】自助下午茶餐券(平假日通用)特價900(原價NT$1,089) 

完整食記詳見:Wii的吃喝玩樂作業簿

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Toast & Taste ft. Mr. Jamie —【Jamie都在哪裡和客戶夥伴們吃午餐呢?】

三月 03 2013 Published by under 未分類

這天和 Mr. Jamie 約在之初創投 appWorks 位於基隆路上的辦公室,初春的台北天氣乍暖還寒,前日晴朗無比,昨日卻又陰雨綿綿,今兒雖然沒有湛藍的天空,卻有偶爾探出頭的陽光,有點像是近來台灣Google Play的付費購買機制問題終於有所突破,對於台灣網路圈來說是一個重要的里程碑。

不過,今天並不是要來和 Jamie 討論這些嚴肅的話題,而是拋開這些網路的種種,來聊聊 Jamie 生活中的一部分——吃的生活。

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在 Jamie 的生活中,工作佔了非常大的一部分,也因此,在一天三餐中,接觸頻率最高的也就是信義區這一帶了,Jamie 最常吃、也最喜歡吃的,就是西式午餐了。

「我在美國生活了六年,回來台灣工作後,非常想念西方的食物,所以特別喜歡找一些美式、西式菜色的店家。」Jamie 如是說。
美國的生活帶給 Jamie 很多的影響,也給了他許許多多的回憶,也因此,在尋找這些記憶中的味道,他也有特別的堅持。
「對於這些西式餐廳,我非常重視的就是餐點是否道地,必須要給我當地的感覺,此外,餐廳的氣氛、服務的品質也非常重要,還有一點,就是食材的新鮮度,這是不容忽視的!」

在這些 Jamie 提出的標準之下,Jamie 特別推薦了五家信義區的餐廳,他常常去這些餐廳吃午餐。
「由於大部份都是在工作環境附近用午餐,因此常常都會要和客人或是一些重要的貴賓一同用餐,我很喜歡帶他們去信義誠品六樓的The Library,這兒的美國牛排真的很不錯,有些菜色還是限量的,一定要點來吃看看!另外一些重要的貴賓或者遠道而來的客人,我會帶他們去 Lawry’s,這裡的桌邊服務很棒,光是沙拉就像是一場秀,每個環節都相當講究,我特別喜愛他們的美式芥末醬。」

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 *Library的用餐環境靜謐,服務生的服務水準很高

 Jamie 相當喜歡牛排呢!不過除了牛排之外,Jamie 也很喜歡一些比較輕食的餐廳。
「有時候我也會帶客戶或者團隊去信義誠品的 Tea Room,這裡的茶都非常好喝,義大利麵相當清爽,服務也很周到。」

Exif_JPEG_PICTURE*Tea Room的義大利麵,Jamie讚不絕口!

除了和客戶的互動之外,Jamie 也很重視與公司夥伴的互動,只要沒有安排商務行程的中午,他都會儘可能的與夥伴們一起用餐。
「和工作夥伴一同用餐,就是要輕鬆、開心,所以我會選一些整體氣氛比較歡樂、菜色也比較簡單的餐廳,像是在巷弄裡面的 cafe cafe 樂子咖啡,他們的早午餐都很不錯,分量也很實在,另外就是在阪急的NY Bagel,這裡的Bagel我覺得非常道地,我在紐約的朋友來台灣,都對他們的Bagel讚不絕口!」

對 Jamie 來說,用餐穿插於他的工作之中,有時候用餐也是工作,有時候用餐是用來放鬆。Jamie 笑著說,他並不是每餐都一定在餐廳吃飯,有時吃吃便利商店,也會去吃滷肉飯,他認為,價格不是他吃飯所在乎的事情,他在乎的是東西是不是真的好吃,如果能讓他真心的覺得好吃,能讓他感受到店家是用心在款待客戶,同時店裡的氣氛能讓平日繁忙的他感到放鬆,讓他還想要再來吃,那麼這家店就真的獲得了Jamie的芳心啦!

平常在部落格中看到Jamie的用心,而在吃飯這檔子事上,我也在不同的細節當中,看到了Jamie的真情。

 

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Jamie 推薦的 Library,美式牛排立刻訂位,還有獨家優惠

和 Jamie 一起喝杯好茶在Tea Room,快點預約

款待貴賓,Jamie 都去 Lawry’s,你也來試試吧!這裡也有獨享優惠

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