信義誠品頂尖的味覺空間享受「食藝創意料理&涮涮鍋」

八月 31 2013 Published by under 未分類

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今天Mumu要來介紹信義誠品之最具前所未有的味覺&視覺享受"食藝日式創意料理&涮涮鍋"
提供一個無限制的用餐空間,在用餐的同時享受藝術的陶冶,
一走進信義誠品的四樓,不禁對這家氣勢磅礡的食藝產生莫大興趣。

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每個時代風潮都因為先有了思想的醞釀,而後形成一種生活方式,早期「吃飯」這件事只是為了填飽肚子,如今在現今社會裡,
「吃飯」成為感情交流的代名詞,餐桌便成為感情的象徵,當人們聚在一起用餐,這時有美味的菜餚相伴、親切的服務、視覺空間的享受,
那定會是場愉快的用餐體驗。食藝讓「吃飯」的行為像從事一件藝術品,優雅且富涵養。
此外食藝的海鮮每日都是由原產地直送,肉品現點現切,櫥窗設計擺飾肉櫃&海鮮櫃,讓消費者感受新鮮獨特。

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楊董開餐廳的夢想成真 

與美麗的嚴督導聊食藝的過程時,才輾轉得知楊董原來對經營餐廳有很大的理想及目標!
因為自己本身對吃很注重,且也品嚐過數多美食;對料理上頗有見解,然而創了《揚昇食品公司》
楊董平時飲食習慣以「健康」為主軸,強調低油低鹽,想把健康的飲食習慣帶給消費者,創立「食藝」品牌,替消費者找回最原始的味道。

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接下來將展開食藝的美食之旅☻☻☻
主廚為店內融合日式料理西餐化~改良許多套餐!
因純正日式料理較不適合台灣消費者的飲食口味,且價位高,主廚編織一套鍋物套餐及鐵板套餐融合日本料理。



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食藝精選鍋底

右邊為: 嚴選北海道昆布加上鰹魚片熬煮而成之湯頭,味道帶有鮮味而不油膩
左邊為: 牛奶蘋果美人鍋,牛奶內含乳酸加上蘋果本身的果酸,與雞肉一同熬煮,將雞肉本身的清甜完全攻略。Mumu大推牛奶蘋果美人鍋,除了可以養顏美容之外,它的美味程度更是一絕阿!一般鍋底煮過久,可能在湯頭上會過鹹以及油膩,但此牛奶蘋果美人鍋反而更襯托出蔬菜及肉品的美味!超美味^^

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食藝店內鍋物沾醬
右圖: 老闆使用純果汁做的沾醬(這是我沾過最特別最清爽的日式醬油,不論搭配青菜及肉質都好吻合,且別有一份獨特味道)
左圖: 日式的胡麻醬完美條配而出 (此胡麻醬為搭配肉質為主,涮上厚實的肉沾上這特製胡麻醬,味道密合度100%,真的很優喔)

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非常健康的菜盤,且份量十足阿!Mumu本身也喜歡青菜量多的菜盤,因為這才是食藝為「健康」而吃的精神,
強調原汁、原味、原素材為食藝料理特色,追求天然取向。(大家若沒能把青菜吃完,食藝提供完善的外帶機制喔)

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前菜為馬鈴薯沙拉(內容為馬鈴薯泥+蛋白)
清爽不油膩,馬鈴薯泥也是Mumu的最愛,裡面也能吃到完整個薯塊喔!

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生魚片拼盤: 桌上提供特製醬油搭配
淋上檸檬汁,更能襯托出新鮮的生魚片口感

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結合合東方及西方之餐點特色(日式料理西式化)
店內多數菜色皆以此為發想,例:燒霜鮭魚生菜捲
以日式生魚片的反思維,把鮭魚表面炙燒,魚肉內裡維持生食,用生菜包裹起來,捨棄原本的芥末加醬油,
而用西式的塔塔醬來搭配及西式盤飾套餐方式皆以西式套餐出餐方式為主,以鍋物取代日式強肴(主菜)

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接下來為大家介紹Mumu所點的主餐: 松坂豬肉
大家有瞧見他的厚實度嗎? 吃起來格外滿足阿,而且都是主廚當日新鮮現切喔!

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另一道肉品為: 美國牛
食藝使用之肉品為全台北市最高級的肉質,使用美國牛prime等級!
且店內使用之肉品皆經過國際品質認證,吃下去安心之外,你能真正感受的美國牛肉品質最高級的享受!
這必是食藝在主打肉質上的優勢喔!

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吃到尾聲了~一定要拍照留念啦~因為實在是太好吃啦!
也非常謝謝美麗可愛的督導及很帥氣的楊董真心推薦及介紹!
讓我能更融入食藝的文化,以及了解楊董創《食藝》的心路歷程!下次一定要再訪啦♥
當初我懷抱著好奇的心與督導初次見面,想起來真的覺得好感動喔!EZTABLE希望帶給消費者更多更棒的用餐體驗!
當然Mumu擁有大的行動力不放過這樣有文化有堅持的好餐廳啦,堅持就是要有品味^^

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甜點套餐: 水果紅豆湯拼盤,搭配奶茶

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此外必須隆重介紹,食藝後方的包廂處,他有擁有全信義區,最具寬敞,最隱密,最大的兩間可打通是包廂,
更有多位人氣藝人在此聚餐,慶生,辦活動,洽談廣告。以及一般公司行號的商務聚餐,及尾牙的活動。
空間及裝潢真叫人讚不絕口。

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「食藝」提供的是一個休憩場所,讓顧客在這裡可以達到身、心、靈休息再出發,以品味為藝術、以簡單為藝術、朋友聚餐為藝術、以食為藝術。以一種藝術,美學的方式給予,體驗一場美學的經驗,享受主廚用生命所累積的手藝顛峰,就是食的藝術。


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最後也非常謝謝兩位親切可愛的服務員的服務,妳們的笑容讓消費者感到無比嗨心XD
還有人非常cute非常nice的宥勝底迪,消費者一定都會很喜歡你的服務的^^
讓Mumu在用餐過程中,感受到熱忱以及用餐的整潔度!

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日式料理西式化,融合東方與西方的料理,多元化的餐點選擇及數十種每日新鮮採買的生鮮食材,
風味獨特高雅的湯頭,能夠完整呈現各式肉類及海鮮的新鮮美味,搭配精緻的日式料理讓顧客一次享有多重享受,讓我回味無窮。利用傳統的烹飪技藝,結合現代營養和觀賞美術,以套餐方式展現色香味俱全的精緻美食,餐點設計上會針對不同客層需求設計出各類套餐。

享受線上獨家禮遇:

午餐:  線上購買$550 現場可抵用$700

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Mumu

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