就是要浪漫一下-法月

四月 02 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

有多久沒有跟情人、家人、朋友,選個好餐廳坐下來好好吃個飯享受浪漫了?

說到浪漫,非法國菜莫屬了~

在中古世紀的法國宮廷對飲食非常的奢華且精緻,一餐飯下來就像演歌劇一樣精彩

整個飯桌富麗堂皇滿滿的菜色。直到18世紀法國大革命後,中產階級抬頭了

也可以開始享受如宮廷般豐盛的餐點,但為了避免讓人感覺他們也如同皇室般在享受奢華的印象

所以菜是一道道上的,慢慢也演進成現今這樣精緻上菜的形式。

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法月外觀的白色建築, 很像是個藝術展覽中心

進去用餐之前整個心情也因為氣質的建築而高雅了起來…

 

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舒服的用餐空間,白色的餐桌巾配上黑色調的椅子

似乎像是坐在鋼琴上用餐的感覺~

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牆上許多授予餐廳肯定的獎牌

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透明的廚房,可以間接感受到廚師對每一道菜的手藝傳達

用心…細心… 溫暖吃進每一道菜瞬間的味覺

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氣泡水先清新一下口氣!

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煙燻風味土魯斯薄餅

可以把薄餅撕成碎片,沾上主廚秘製醬汁

分別是無鹽奶油、老酒醋橄欖油佐巴西里、油封洋蔥醬

三種醬搭配薄餅的風味都很特別

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法國圓麵包可以搭配著無鹽奶油一起入口

有像香港點心菠蘿油的感覺~

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來一杯法國香檳讓香氣釋放一下口腔!

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主廚精選一道蔬菜冷湯,清一下口氣,準備上菜囉!

很特別的是,嘴裡會有類似跳跳糖般波波波的跳動著…

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干貝胭脂蝦搭季節水果及生柚老醋汁

日本冰菜上面含有自然結晶體,水份飽滿,味道鹹鹹的,很特別

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香茅鵝肝濃湯

將鵝乾在濃湯裡搗碎後,讓油脂釋放在濃湯裡

是一種不曾嚐過的美味…

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主廚特製 圓鱈腹肉白蘆筍

沒有魚腥味並且附帶淡淡甘甜的魚油香

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帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯

帝王干貝配上日本京蔥,底下鋪一層附油脂的烏魚子

盤沿撒上風乾的烏魚子金粉

鮮甜干貝的味覺混和著烏魚子,有種徜徉大海的fu~

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蜜桃冰沙換場一下,清清口氣,準備上主菜了!

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主角上場了!好厲害的感覺…

炭烤美國特級菲力搭法國雞油菌及黑松露自然醬汁

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親切的服務員端上12種不一樣的鹽種搭配主餐

可以挑選2~3種,服務員會特地像您建議適當的搭配

細心的服務員還會詳細的為顧客解說,真貼心~

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服務員協助我一起筆記了這12種鹽

分別有,夏威夷岩鹽(一黑一紅)、玫瑰鹽、煙燻鹽、番茄片鹽

蒜味鹽、紅椒鹽、海藻鹽、玫瑰花瓣鹽、玫瑰瑪莉、法國鹽之花、檸檬鹽

(那些適合搭配紅肉?哪些適合搭配海鮮?可以請教親切的服務人員喔~)

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這是我搭配的選鹽,哈,看的出來是什麼鹽嗎?

個人感覺蒜味鹽跟夏威夷岩鹽還蠻搭的!

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好吃的甜點上桌啦! 伯爵舒芙雷搭杏仁牛奶冰淇淋

要趁蓬蓬的舒芙雷未塌陷趁熱食用,淋上或是配上旁邊的白蘭地伯爵

嗯~整個快溶化了~這道只要是女生一定抗拒不了的!

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冰可可提拉

咖啡奶酒搭上鮮奶油及可可粉

為這餐畫下一個完美的 happy ending

浪漫的氣氛配上精緻的菜色,不管事告白、求婚,另人不答應也難啊~

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法月:台中市南屯區惠文路587號

 

williams

 

Business Development

(image by williams)

 

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