平價美味的美食-欣葉 咖哩匠

八月 29 2012 Published by under 未分類

 
前幾天在EZTABLE上發現可以訂咖哩匠的位置,所以就跟朋友約了假日一起去吃。
到的時候人還沒有很多。也沒有什麼排隊的人龍,所以可以很悠閒的待著看他頗有風格特色的裝潢與擺設。
點餐方式是任選一款主餐,再依個人喜好加價升級為A or B套餐
我跟朋友兩人都是升級為B套餐




點餐完畢後,先上的是水果優格沙拉。


這道沙拉立刻就擄獲朋友嘴刁的胃。
水果新鮮清爽,生菜層次豐富,更重要的是他的優格醬!又清爽又夠味!!!
不會太濃稠卻又不會太稀,就這麼確實的附在水果沙拉上,在口腔中增添一種酸酸甜甜的味道。
讓人吃得開心又開胃的一道前菜。

朋友點的附湯是番茄蔬菜湯,裡面滿滿的都是料。

我點的是南瓜濃湯,聞起來很香南瓜味很重,喝下去口感濃郁。

店家附上的這一盅泡菜!是用嫩薑去泡的!!!

我點的是培薰海鮮咖哩飯,咖哩用另外的小鍋子盛裝起來看起來料多位美,格外豐富!!

白飯是可以無限續的喔!!!

朋友點的是海鮮起司蛋包飯

這海鮮起司蛋包飯海鮮料多新鮮,濃濃的起司就覆蓋在那嫩嫩的蛋裏面!!!

朋友說蛋包飯裡面是炒得粒粒分明、又鬆又香氣十足的蕃茄炒飯,單吃是一種順口,和咖哩再一起卻又是另一種截然不同的風味!即使如此,兩種吃法都很幸福。
中途我們又加點了一道炸蝦

雖然蝦子不是很大隻,但是蝦子本身質好、鮮甜,包裹的炸粉又酥又脆,不會太厚實,確襯托出蝦肉的緊實!
沾上他的塔塔醬,一口咬下,一層酥脆,一層嫩實,讓人還想再吃。
甜點 荔枝雪波~帶有濃濃的荔枝香味,令人印相深刻。


欣葉咖哩匠-中山店 - EZTABLE 24hr 線上訂位

咖哩匠現在還有跟EZTABLE一起做公益活動喔!!!
只要從EZTABLE 線上訂位,EZTABLE就捐出10元做公益

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Dean

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成功餐廳經營者專訪系列(一) 咖哩的魔法師—魔法咖哩創辦人

七月 13 2011 Published by under 未分類

本篇IDEA出自於 EZTABLE 春季 interns
台大農化系 Nancy Chen
台大財金系 Phillis  Chen

對於魔法咖哩創辦人李明乾來說,經營魔法咖哩,不僅是工作和興趣的結合,更是一項對社會的使命!李總經理表示,經營一家餐廳最重要的是要有責任心,不但服務客人、並照顧員工,還要準備美味新奇的餐點。若一家餐廳只著重於美食,而忽略其他要素,導致經營不善,對不起的不只是自己,更是所有相關連的大家。

長期從事餐飲服務業,須要的是一顆喜愛服務大眾的心。如果徒有製做美食的熱情,那只適合在家烹飪,不適合經營餐廳。有服務的熱忱,對每個人一視同仁,沒有差別待遇。對只是來訪問而非消費的我們,李總經理同樣熱情的招待我們,耐心回答每一個問題,這就是我們感受到的熱力。

另一方面,魔法咖哩每4-6個月就會推出新的季節性菜色,三個月後再進一步更換;每2-3年還會除舊佈新、重新整理,將之前反應好的菜色放回新菜單。飲料的部分更為別出心裁,揮別以往的紅茶、咖啡,魔法咖哩替客人準備了印度奶茶及南美洲的馬黛茶,讓客人更有異國的體驗。除了菜色上的推陳出新,李先生也很講究員工訓練與行銷。在網路的世代下,將網路上虛擬的行銷轉變為實體的客戶,是李先生想要多加努力的新目標。因此,不僅在Facebook設置了「魔法咖哩粉絲團」,並和網路訂位公司EZTABLE合作,利用網路這個平台,讓更多人認識魔法咖哩,並增加訂位的方便性,也讓服務的品質更為提升。

李總經理認為,對於不同價位和行式的餐廳,心裡往往有著不同的期待。而隨著餐廳類型的改變,顧客所要求的條件也就不一。在速食店要便宜和快速;高級餐廳講求氣氛與服務;小酒館可能是美味與特色,因此一家成功的餐廳,就是能找到屬於自己的定位,進而發光發熱。

因為這些因素,而成就了現今的魔法咖哩。本來已有四家分店的魔法咖裡,凱薩店西門店內湖店新竹店,最近也在台中後火車站新時代廣場設置第五家分店台中復興店,期望讓中部的台灣民眾也有機會嘗嘗好吃美味的咖哩!使得這魔法持續的散播下去。

你/妳是大三大四碩一碩二的學生,也想要在一家不像台灣傳統公司文化的新創公司實習嗎?瞧過來!

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