激推2014最強CP值の超高性價比帝王蟹吃到飽Buffet-台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳

四月 15 2014 Published by under 食記x校園x餐廳活動

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話說前段時間物價群起高漲,餐飲市場上不少餐廳也隨著原物料波動而吹起一陣漲價風潮,約莫在月前媒體報導台中金典酒店開啟漲聲第一炮之後(編按:其實該餐廳是重新裝潢開幕,雖價格調漲許多,但嚴格說起來媒體直接用過去的價格作對比並不公平),包含高雄圓山、台北寒舍艾美…等飯店也紛紛調整價格,甚至連鎖餐飲集團龍頭王品也調整了價格(其中更不乏西堤、陶版屋…等知名品牌)。

Buffet自助餐指數

之前曾經聽說過有所謂的"國民便當指數",意思是說最早一顆40元的國民便當如今來到55元一顆;Wii昨天臨機一動,國民便當可反應民生消費市場消費指數,既有"國民便當指數",那在近年群雄並起、熱鬧滾滾的台灣餐飲市場也應有一指數反應餐飲消費市場,Wii姑且就將它稱作"Buffet自助餐指數"吧!畢竟吃到飽自助餐幾乎是每家知名五星級飯店必備的核心餐廳,其價格之波動某種程度應可反應整個餐廳圈的價格(自助餐的漲幅通常也帶動了其他類型餐廳的價格連動),而在茫茫美食世界裡追尋高性價比的餐廳,就成了想省錢又熱愛精緻美食消費者的最大功課,走過了2013年,今天Wii就來介紹2014年個人最激推的最強CP值吃到飽自助餐廳,也就是俗稱"K12″的台北喜來登大飯店-十二廚自助餐廳。

 

帝王蟹逆襲 最高CP值自助餐

 

Wii會將十二廚封為2014年一生必嚐的Buffet吃到飽自助餐廳不是沒有原因的,Wii的老讀者一定曾看過先前所撰寫的Buffet王中之王寒舍艾美探索廚房文章,但經過這一輪價格調整過後(註:探索廚房於2014/04/01起調整售價從原本NT.1,390+10%為NT.1,590+10%),個人認為系出寒舍餐飲集團同門的十二廚自助餐廳以超越探索廚房,堪稱目前最高CP值的自助餐廳;十二廚自助餐廳的生意非常的好,所以要到這裡用餐前務必要提早訂位才不會撲空喔!立即線上訂位

 

其實十二廚的假日餐期也有些微調漲(註:調漲100元,漲幅低於探索廚房),但十二廚於調漲的假日餐期很有誠意的同步推出了高成本的食材「鱈場蟹」,個人認為因應相對價格,餐廳其實相當具有誠意;事實上「鱈場蟹」又稱「帝王蟹」,坊間常說的帝王蟹一共有四種,除了鱈場蟹外,還有アブラガニ(油蟹)イバラガニ(棘蟹)、ハナサキガニ(花咲蟹)等多種;它們皆因生長在深海且體型巨大而被稱為「帝王蟹」,不過我們一般所指的帝王蟹是就指鱈場蟹。

 

最後的最後,寫喜來登十二廚寫到最後,真的還是要來一首蘇永康的"舊愛還是最美"(誤),哈!身為台灣最老字號的元祖自助餐廳(註:台北喜來登大飯店之前身為台灣最老字號的來來大飯店),不論市場上出現了多少新飯店,但相信對不少老饕而言,到最後還是最喜歡這裡的好味道。

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Yes,I do! 求婚來這就對了~Bistro302

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一走進這家餐廳整個就先被闊氣給震攝住!

這家位於竹北的餐廳一整個就是可以用闊氣來形容~

但闊氣只是吸引你目光的格局

最重要的是那浪漫的氛圍與空間

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迎賓長廊的階梯牆上輪播著餐廳的經典菜色

每一道菜都好好吃的感覺…

內心不由自主燃起食指大動的渴望~

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迎賓沙發是貼心留給等候座位或朋友的客人

牆上的風景照是美麗老闆蘇菲遠赴美國奧勒岡州 Oregon酒莊為餐廳選酒時所拍攝的照片

老闆蘇菲對顧客的貼心與用心從許多細節中便可得知…

店內除了可以品嚐到道地酒莊的葡萄酒外

也備有知名的Gordon Biersch鮮釀啤酒

哇~真是太過癮了!

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華麗的吧檯

默默的把我吸引過去

坐上高腳椅,點一杯whisky

聽著Jazz Music

遠望窗邊的窗景

ou~ so relax…

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這道闊氣的藏酒牆就是老闆蘇菲遠赴各國酒莊精挑細選帶回來的

愛品酒的老饕一定要啜飲一杯道地香醇的葡萄酒

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老闆蘇菲說,很多客人訂位都指定要靠窗的位置

但來過Bistro302的客人就知道,其實不用特別指定

每個位置都是靠窗位置,每個位置都有浪漫的窗景

so romantic…

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這個位置是超熱門情侶指定座

白天看著綠意盎然的萬坪公園景色,晚上看星光點點的夜景

好像在拍偶像劇啊…

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另一處的私密包廂,跟姊妹淘聚會聊八卦

這個位置再適合不過了!

老闆蘇菲告訴我說,餐廳會設計在2樓是別有用心的

因為這樣才能讓賓客襯著窗景綠意舒心的品嚐美食啊~

設想真是周到!

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軟實的手工麵包沒有添加任何人工配料

使用日本麵粉及蜂蜜去培養酵母發酵而成

配上香濃的奶油,好紮直的口感…

是小朋友的最愛

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道地歐陸做法的南瓜濃湯

採用真材實料的南瓜打成汁熬煮,無添加麵粉、太白粉

配上印度香料,最後佐上橄欖油

整個香味在口腔中釋放

好美味…

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多種菇類混和熬煮的蘑菇濃湯

味道特別香濃

上面淋上一層酸奶

喝起來味覺特別細緻~

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陽光凱薩沙拉

舖上帕馬森起司再佐上為底的檸檬汁

吃起來口感特別清爽~

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羊膝骨清燉蔬菜義大利麵

將羊膝骨的膠質和進義大利麵裡

撒上手工一絲一絲拔下來的羊膝骨邊肉

豐富的膠質在口中化開

有種說不出的特別口感…

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香烤大蝦拼生煎干貝

選用澳洲大蝦與北海道帝王干貝

肉質鮮甜,口感紮實軟嫩

風乾番茄提味,再佐上番紅花特熬醬汁

美味極了!

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 巧克力火山熔漿蛋糕

將香濃巧克力布朗尼裹上明治冰淇淋

冰與火的融合在口中釋放,有種說不出的快感…

這絕對是女生們的最愛~

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夜幕低垂

Expresso的濃醇咖啡香點綴了撒上一絲浪漫的夜光

看著窗外的夜景,有種矗立在巴黎左岸的心情….

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晚上的Bistro302

就像換了一套晚禮服

將浪漫的氣氛升溫了…

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夜晚的Bisto302紙醉金迷

好喜歡這樣的氛圍…

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華麗的吧檯如同伸展台一般換了時尚的金裝

像似個大明星在現場走秀一樣!

這一餐讓我好難忘整個充滿在餐廳裡的味覺、聽覺、視覺的種種體驗

不要說是告白了,把未婚妻直接帶來這求婚

直接高呼 『Yes!I do! 』~

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williams

Business Development

(image by williams)

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銀髮族該到那享受人生??喜來登飯店 – 桃山

三月 10 2013 Published by under 未分類

今天和朋友約在喜來登吃飯,因為很久沒見想找個安靜的地方好好聊聊,想說平日中午桃山餐廳應該人比較少。結果我錯了,12:30餐廳位子都滿了!!還好我有先訂位,不然就糗了。

桃山Logo

台北喜來登-桃山日式料理

雖然餐廳生意很好,但卻很安靜舒適。不像樓下12廚的熱鬧,桃山日料給人很優雅的氣氛。仔細一看,清一色都是長輩居多,很多都是夫妻檔,我猜想應該都是退休的夫婦到餐廳吃飯,而我們應該是最年輕的一桌,哈哈!!

餐廳吧檯區,很有FU

餐廳吧檯區,很有FU

我在EZTABLE訂位,然後順便買了套餐餐劵,服務人員很親切的為我們點餐介紹,朋友不敢吃生魚片換了蝦與蘆筍的手卷(女生好像都不太敢吃生魚片~可惜ㄋㄟ),套餐很豐富,沙拉、生魚片、龍蝦、牛肉、烤魚..應有盡有。

精緻套餐菜單

精緻套餐菜單

邊聊邊上菜,聽到朋友的好消息很替她感到開心,雖然她很惋惜的說即將進入另一個生活,哈哈哈!!不過人生不就是這樣啦,每個階段總會結束,也總會開始,雖然我知道女生要結束少女時代應該是很多不捨,男生應該還好。(男生在少男時代幾乎都很蠢!!)

綜合生魚片,很新鮮彈牙

綜合生魚片,很新鮮彈牙

沾一點芥末,不要打散在醬油中,慢慢咀嚼魚肉的口感

沾一點芥末,不要打散在醬油中,慢慢咀嚼魚肉的口感

日本料理很清淡,但很有味道層次,雖然我不是美食家,不過龍蝦搭配豆腐湯的清甜,師傅一定有很多用心在裡面(謝媽媽應該是煮不出來,呵呵)。隔壁桌的長輩看起來很享受美食,追加了一份生魚片和清酒(退休後,我也要中午就開始喝酒!! YA~)

龍蝦肉很Q彈,湯汁很鮮美

龍蝦肉很Q彈,湯汁很鮮美

到餐廳吃飯其實真得很享受,很舒服的環境加上專業的料理,可以和朋友們盡情聊天說笑,雖然邀朋友來家裡煮飯喝酒也很有趣,但你也知道完了之後還要洗碗之類的,會有點懶惰。隔壁桌的阿姨幫她老公倒了杯清酒,遞了紙巾給他,囑咐他慢慢喝。雖然他們沒有很多言語的交談,但看的出來他們很幸福!!(好啦,我一直偷看他們,相濡以沫是我最近學到的成語)

烤魚外皮很酥脆,香氣十足

烤魚外皮很酥脆,香氣十足

吃得很開心,最後甜點紅豆湯很甜但不膩,雖然有點小碗(好東西少少的,讓人很回味)。老實說就CP值來看,比桃山新鮮美味的日本料理很多,但是這裡可以享受一種幽靜和典雅,我完全可以明白為什麼這對老夫婦願意花上千元在這吃中餐,喜歡的是這種可以負擔的享受,讓退休生活一樣精采。

貴嗎?不貴。

陽光照進餐廳迴廊裡,心情很舒服

陽光照進餐廳迴廊裡,心情整個很舒服

台北喜來登飯店 – 桃山日本料理(2樓)—> EZTABLE網路訂位服務

套餐餐劵(好像跟旅展一樣優惠)—>參考連結

Peter Hsieh  Co-Founder , EZTABLE Ltd.

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【食記】Buffet之王!!人氣一品喜來登十二廚自助餐

十一月 30 2012 Published by under 未分類

從小看電視廣告裡就有句耳熟能詳的對白:『少林武功蓋天下…(台語)』,在武俠小說裡亦經常聽到一句話:『天下武功出少林』,少林的強,在於他綿延長久的歷史、博大精深的文化、及其天下為宗的武學精神…

天下武功出少林 飯店正宗出來來

在台灣飯店界,喜來登大飯店(過去名為來來大飯店)就有如少林一般,不僅有著長久的歷史、且具有良好的集團文化、最重要的是這家飯店還擁有最純正道地的飯店經營精神;如同武俠小說裡所有後來自行開宗立派的大師一般,現在不論你走進台灣任何一家在市場上具地位的飯店,絕對都會遇到出身"來來飯店"(現喜來登)的經營者,且他們直到如今都還是會以身為來來飯店純正血統出身為榮!

相信曾收看過『台北喜來登飯店和寒舍艾美酒店餐廳的與眾不同之處』的朋友們應該知道,寒舍集團的大家長蔡先生對吃的挑剔已達近乎苛求的地步,美食家蔡辰洋先生會不定期走進飯店內任一餐廳,要求主廚在20分鐘內做出一道新菜來讓他品嘗。 因此餐廳主廚平常就競競業業,非常專注在菜色的精進和研發;除了開一家會賺錢的餐廳之外,還要真的夠好吃才行!這就是喜來登(寒舍集團)對餐飲的堅持。

歷久不衰之Buffet自助餐之王-Kitchen 12

十二廚(Kitchen 12)是喜來登飯店內唯一的吃到飽自助餐廳,位於飯店內一樓,其Kitchen 12之名主要來自於餐廳內共劃分為12座全開放式的美食料理區:包括沙拉區、冷盤區、日式精選料理區、中華美食區、西洋美食區、東南亞風味美食區、海鮮料理區、燒臘&燒烤美食區、各式麵食區、什錦點心區、現場烘焙甜點&麵包區、及各式飲品區。

kitchen12十二廚自助餐同時也是台北市最早首創全區開放式廚房及現場烘焙點心烘焙坊的餐廳,在十二廚自助餐廳用餐跟別的餐廳最不一樣的就是饕客們可以在挑高17層樓的空間裡盡情恣意體驗美食、賓客可享受到新鮮多元的絕佳享受;身為最具歷史的Buffet龍頭,背著來來飯店幾十年來的風采,喜來登餐飲部內的所有人員都戰戰兢兢,將其心思全投入在如何提供最佳的用餐體驗給進入餐廳內的客人。而用心的十二廚餐廳,不論是平日、假日幾乎都是滿~滿~滿,想要享用美食,一定要記得

豐富多樣的食材滿足了全家人味蕾

而身為飯店內人流量最大的十二廚自助餐廳,也發生過好多有趣的故事:據說十二廚餐廳有一忠實大戶,這大戶一家共四口人,他們一年365天有超過2/3的晚上都會到十二廚自助餐廳內來用餐(驚!!也太有錢了吧),仔細一問才明瞭原來是因為一家人各自所喜歡的食物都不一樣,身為家中主廚的媽媽不論煮什麼都會有人抱怨(媽媽辛苦了!),後來經過家庭會議後決定:『以後全家人就都到十二廚餐廳吃晚餐好了…』十二廚裡食物精緻美味兼富多樣性,一家人各取所需,今後誰都不埋怨誰,從年頭到年尾天天十二廚,十二廚豐富多樣的食材滿足了全家人的味蕾!

十二組餐台很多,Wii要推薦非常適合年輕姊妹好友們在午後時光的『甜點區』,十二廚的蛋糕、點心除了豐富之外,也真的很好吃美味,非常適合不喜歡大口吃肉的甜姊兒來享用,除了選擇下午時段來用餐價格更實惠外,上EZTABLE線上購買電子餐券還另有優惠,實惠+優惠,難怪十二廚下午茶時段總有好多小資女在這兒享受美好時光!立即購買台北【十二廚自助餐廳-喜來登大飯店】電子餐券

看完Buffet之王!!人氣一品喜來登十二廚自助餐,相信有些饕客、愛吃鬼其實更想要看美食,想看美食記錄的人歡迎繼續收看:<食記>人氣一品之歷久不衰Buffet之王!! 喜來登十二廚自助餐廳

圖片出處:電影新少林寺

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原文出處 EZTABLE IDEAS

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