外滩5号,上海华丽典雅的日料餐厅 : Moonsha月影日本料理

七月 19 2012 Published by under EZ心情

1996年月影鐵板燒餐廳酒廊在上海正式開業,歷經了15個年頭依舊屹立在繁華的上海外灘。外灘5號就是之前的日清海運大樓,是日本近代西洋建築與古典建築風格相揉和的典型代表,當初由日本清汽船株式會社與猶太人合資建造。古典立柱和雕刻花飾凹凸感強,整個建築立面均用花崗石貼砌,看著這富有歷史味道的景色,我應該帶個杜月笙的帽子和長白圍巾,徹底穿越回到那個時代的上海灘。

透過網路訂位到現場用餐真得很方便,餐廳收到我的訂位訊息後,也馬上與我聯繫確認並瞭解相關的用餐需求,以客為尊的服務態度感覺很棒。黑紅金為主色調的設計,營造了日本江戶時代的貴族氛圍,Grace幫我們安排了一個靠窗位子,現場服務人員主動與我們寒暄,雖然是ㄧ個簡單的動作,卻讓人感到很親切也很放鬆,也可以知道餐廳的用心與服務態度。到這樣的高級餐廳有一個好處,就是不用煩惱要點什麼,服務人員會和你溝通和推薦,告訴他們你比較想吃什麼,當季有什麼推薦,然後你的預算。因為現在是夏季,日籍料理長西智彥推薦了一些鰻魚料理,他說每年日本農曆的土用之醜日,就是鰻魚節。

說了這麼多終於要開始吃啦!!!照例和Gordon先來一杯冰涼啤酒開胃一下(因為臨時約不到女生一起吃飯,只好…><“),海鮮沙拉料多實在超級新鮮,特殊的沙拉汁更是由料理長特別研發,酸酸甜甜特別適合當前菜。

到日料餐廳免不了一定要來份生魚刺身,在台灣大家早已吃刁了日本料理,本來沒什麼期待這道刺身,但卻有一個亮點。魚肉品質新鮮當然沒話說,甜蝦也很有彈性,但居然有現磨山葵!!!現磨的山葵沒那麼嗆辣,反而有種溫和的甜味,我多磨了很多來生吃,真的很讚!!下次有機會大家可以試看看生吃山葵,哈哈。

明蝦天婦羅,口感很紮實,服務人員還特地介紹了這個醬汁,是日本空運來的道地沾醬,可是我把那張記名子的紙弄不見了~所以忘了叫什麼XD

下一道牛舌樸味噌燒,有專人在桌邊料理,微微的燒烤一下香氣撲鼻,軟嫩牛舌配上有點燒焦的味噌調味,超適合配啤酒的一道菜。幫我們燒烤的帥哥也叫Peter,我只能說叫Peter的都不錯,哈哈哈~

鰻魚明蝦水晶煮就是主廚推薦的夏季料理,聽說是很費工夫的一道菜色。其中的水晶其實就是冬瓜,吃起來很清爽。烤鰻魚的鮮美、明蝦的甘甜、秋葵的清淡口感,再配上濃稠的木魚花昆布汁,有層次的一道功夫菜。

蒲燒活鰻魚是餐廳內的招牌料理,也只有夏季才有喔。現殺活鰻魚加芥末的吃法,配上特製醬汁,還有一點淡淡的清新,沒兩下就被我們吃得一乾二淨,差點忘了拍照。

這時候太陽已經下山了,外灘換了另一種風貌,看著黃浦江對岸的陸家嘴,很美很壯麗。有美景加美食,好享受的一頓晚餐。唯一的遺憾是和男同事一起吃!!!

最後的炸紫芋芝士丸子和彩虹卷,就像交響樂的最後一章節,是另一個高潮。灑上鹹而不膩的天然岩鹽,鬆軟紫芋內餡口感很特別,一口咬下還流出微熱的芝士,很歡樂有趣。彩虹卷類似加州卷的創意日料,選用金槍魚、三文魚,芒果,牛油果包裹,色彩豔麗風景迷人,壽司卷裏的鰻魚,沙拉醬,雞蛋捲用料豐富,份量十足,我們兩個被完全完敗,超級滿足。

除了日本料理很棒外,日式鐵板燒也是該餐廳的特色之一,許多商務人士都特別喜歡來用餐,下次有機會我還要再去體驗一下。華麗典雅是我對月影餐廳的註解,上海灘歷史深厚的魅力更是讓餐廳獨一無二,下次來到上海千萬不要忘記來一趟喔。

月影日本料理 MoonSha Japanese Cuisine

上海市黃浦區中山東一路外灘5號3樓(廣東路20號入口)

官方網站:www.moonsha.net (提供24小時線上訂位服務)

By Peter Hsieh,

EZTABLE Co-Founder & GM of EZTABLE China

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