生日就該再嚐令人魂牽夢縈的松露之家

四月 19 2013 Published by under 未分類

 

時間回到2011年我們還在歐洲玩耍的那個秋天,我們計畫了一趟到巴黎的旅行,預約了來到巴黎一定要吃兩百年的經典名店「松露之家Maison de la Truffe」,當年我們都被黑、白松露濃郁的香氣,和各式各樣菜餚互相輝映而形成超美妙的滋味驚艷不已,即使已經過了一年多我們每次聊到巴黎的時候我們總是會再回味一次松露之家Maison de la Truffe帶給我們的美好回憶及味蕾上的驚喜。最近剛回台灣的我們想找地方慶祝你的生日,我流覽著我們之前玩樂的照片,我說:「想不想再回味一次我們最愛的松露之家? 」你說:「呆瓜唷!那要買機票回巴黎耶~~~~」我說:「這也是一種方法啦,不過我有更便宜的方法,去敦南SOGO就好啦!」

我在EZTABLE預約了松露之家Maison de la Truffe,並買了超優惠的EZTABLE餐券(NT1000可抵1200)讓我們兩個剛入社會的小資女更可以大方的滿足口腹之慾呀~

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走進松露之家,首先先被這座擁有巨型裝飾的松柏樹所震懾住,呼應黑白松露的布幔由上往下蔓延,珍貴的松露也正是孕育再樹的根部,具有隱喻的裝飾又兼具時尚美感

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位置周遭都有白色的布幕,具有區隔的效果,桌面的形狀和顏色令我不禁又想到松露的橫剖面!

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終於又要一嚐思念的味道了!  其實台灣店的菜色有融入台灣當地食材與人文,並加入法菜的創新與時尚,很令人期待呢!

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「巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥」,這是松露之家的代表主餐唷,其選用美國 USDA Prime 等級的菲力肉質鮮嫩且鮮甜,再佐以波爾多紅酒醬汁,非常美味! 除了牛排之外,旁邊的配菜也是大有來頭,最上面的那層黑色薄片是主廚以麵粉和上墨魚汁烤出來松露紋路的薄片,牛排上方的那層春泥是松露馬鈴薯泥,最上方那咖啡色是糖漬洋蔥,非常美味!不管是單吃牛排,或是配上旁邊的醬汁、伴著松露馬鈴薯泥、糖漬洋蔥都很對味!松露的魅力就是使原本食材的風味增添許多迷人香氣,讓食材們更顯美妙滋味

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塔莉雅公主野菇松露麵,以浸泡過松露的橄欖油拌炒眾多菇類,選用口感偏厚的寬麵條增加口感,配上上方不手軟的法國西南部產的佩里戈黑松露~~~濃郁香醇的酒香撲鼻而來太銷魂了啦!

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最後一道是王者之王炙龍蝦,選用的是波士頓龍蝦,口感超~~滑嫩,滋味鮮美,配上松露增加香氣,真是每吃一口都幸福的快要溶化了~~~

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吃飽之後我到處走走,看到了網路上傳言的「求婚桌」真是太幸福了吧!希望很多幸運的女孩可以在這麼有氣氛的餐廳得到一輩子的幸福呢!

我們心滿意足的完成我們再嚐松露之家的願望,在席間我們聊到很多當年的旅遊經驗,松露之家就像是打開美好回憶的鑰匙,讓人魂牽夢縈的松露氣味在味蕾上是永遠無法抹去美好印記呀! 美好的食物喚起我們最棒的回憶,我想這對我們來說,就是最棒的生日禮物!

松露之家 Maison de la Truffe

台北市敦化南路一段246號B1

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台北【松露之家】VIP滿額贈 (NT1000抵1200)

  

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康熙來了西式料理冠軍餐廳 – 台北松露之家 享用頂級松露料理,不用飛到巴黎啦!

三月 12 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

「台北松露之家」就在敦南SOGO地下一樓,是法國巴黎百年老店在全亞洲的第一家分店!
全店以松露料理為主題,一走進餐廳就會被濃郁的松露香氣所吸引。
室內裝潢也是以松露為元素,不論是用色、造型、牆上的畫作,甚至水晶燈投射在桌面的花紋都是松露的紋路。
用餐期間,餐廳經理會到桌邊為客人解說松露來源,也會根據需求現刨松露,為您的餐點加分!
百年傳承的頂級料理,近在咫尺,快用24h線上訂位,節目宣傳後就一位難求啦~

【康熙來了推薦】松露之家 Maison de la Truffe

 

 

 

松露之家不論哪一道料理,一放進嘴裡就是滿腔的松露香氣!尤其是這道燉飯,飯粒軟硬適中,並吸飽了滿滿松露香,令人回味無窮。

 

 

喜歡麵食的人,可以選擇這道松露野菇義大利麵,醬汁收乾後依附在雞蛋麵條上,口感彈牙,搭配鮮甜野菇更對味!

 

“巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥",這相當夢幻的名字是松露之家的人氣料理,Prime等級的菲力肉質鮮嫩不用說,上面鋪上一層口感綿密香氣濃郁的松露馬鈴薯泥、糖漬洋蔥,最後再放上以墨魚漿做出的松露薄片,吃一口幸福感滿溢!

 

松露之家餐廳經理會捧著松露台到桌邊為客人解說,例如白松露、佩里戈松露、勃根地松露、夏季松露,各屬於哪個季節,哪些樹下才有松露等常識,讓用餐體驗更完整!

 

桌上擺放著松露橄欖油,只要幾滴,現烤的麵包馬上充滿松露香氣,喜歡的話還可以買回家喔!

 

 

跟許多知名餐廳一樣,松露之家也有求婚桌喔,在這麼美的餐桌旁求婚,絕對無法拒絕!

 

 

餐廳裡處處可見松露元素,黑、白、咖分別代表黑松露、白松露及樹木,牆上的畫作、水晶燈、各式擺設都是精心製作的藝術品。

地址:台北市敦化南路一段246號B1

訂位「中國父」

 

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