風靡老一代的中式餐館全新出發-湘Junior

十月 01 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

湘Junior,隱身在南京東路商辦2F的老字號湘菜餐廳,如果你正開始想像一家傳統的中式餐館,裡面穿梭著在圓桌間吆喝的阿姨們,那麼一踏進湘Junior,你也許會開始懷疑自己有些許的認知失調。

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24年歷史的湘菜老店不見斑黃的牆面,收進眼底的是刻意漆黑的天花板懸掛幾座金色吊燈、無法忽視的彩瓶擺設與比起一般中餐廳稍顯突兀的西式新潮裝潢;空氣中嗅的出中式湘菜的滋味,耳朵卻混搭西方爵士/靈魂/電子樂(Jamiroquai或是Jamie Cullum,當天有印象的),不見穿著圍裙的大嬸急忙上前來點菜,拉開椅子坐下,是年輕有型的服務生送上菜單,呼口氣冷靜一下,重新確認menu上餐廳的名字,應該,沒有走錯地方吧。

 

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翻開menu菜單,心裡盤算著今日嘴巴張數不多,點個3,4道菜嚐個精髓避免浪費食物,近日晚餐口味也盡量清淡,儘管湘菜是以香、麻、辣著稱,在湘Junior也有口味稍淡但絲毫不減風味的豐富選擇。

 

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湘陽醃焗雞是我們的首選,做為前菜,它實實在在的扮演好開胃、另人期待接下來菜色表現的角色,雞肉滑嫩入味,搭配香氣十足的油蔥酥,讓人一塊接一塊,整盤肉以迅雷不及掩耳的速度隨即被清空。

 

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下個登場的是據說為招牌菜之一的橙汁子排,以陳皮絲提味的甜橙醬與軟嫩的帶骨豬排,意想不到的對味,難怪是大家推薦的一道經典,連著兩道讓人滿意的肉類料理,相信愛喫肉的男性同胞應該會滿享受湘Junior,肉食都處理得相當好。

 

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接下來是為了營養均衡而點的蔬菜系列:蛤蠣絲瓜與湘廚豆腐,點湘廚豆腐時服務人員還很貼心的提醒會有一點辣,不過其實並沒有太明顯的辛辣感,相同的豆腐似乎也沒有太入味,但豆腐本身滿新鮮,混著醬料吃還是很下飯。蛤蠣絲瓜的表現中規中矩,絲瓜香甜爽口,平衡前面三道味覺層次較豐富的餐點組合。

 

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整體而言,若是三五好友聚餐,已經厭煩不斷大肆侵略台灣的日本拉麵,不喜歡每個細節都講究的正統西式餐廳,又嫌傳統中菜餐館老派,想來點不一樣的,那就去湘Junior吧。離捷運站近,不用排隊排到天荒地老,餐點精緻,出餐速度也快,還可以邊吃邊聽音樂(很想跟他們要歌單),如此也算是相當享受了。

 

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