「高雄食記」9℃寒冬宵夜加碼:鴛鴦女兒紅 ‧ 麻辣盛艷

十二月 27 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

這幾天攝氏9度的氣溫,哥出生後都沒有遇到過那麼冷的天氣,讓哥冷到直想打冷顫,不想離開被窩、不想上班,每天早上都跟棉被難分難捨 >////<

 

每個業務員背後的辛酸:為了家中老父老母及嗷嗷待哺小孩的溫暖,哥還是咬牙出門打拼,硬是把自己包得像肉粽(有看過麵包超人,但有看過肉粽人嗎?)再出門!

 

去年的我在太平洋的Ulithi Atoll小島上渡假,而前年的我在澳洲快活,直到今年才回來台灣過冬,還真的有點不習慣台灣的冬天(大哭….)

  

直到某一天高雄漢神百貨跑客戶時,發現「女兒紅麻辣盛豔」這一家,心中的春天安心亞頓時來臨!

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其實平常哥都有訂閱EZTABLE電子報的習慣,定時定期看EZTABLE找餐廳的習慣,對這一家餐廳早就很有印象,只是今天到門口才發現,原來別有洞天,心裡就計畫著「一擲千金都要來探訪….」(os:是有沒有那麼貴阿)

  

哥每天工作朝八晚十,每次下班都是黑漆漆的一片,只有路邊小狗小貓與我作伴,看我孤單時她們偶爾還會喵喵喵叫幾聲,但大部份的時候她們都是躲我遠遠的,換我學喵喵叫吸引她們來(但沒有成功過)。

 

幸好,女兒紅麻辣豔最近開了宵夜場(營業時間到凌晨一點),我下班後再也不孤單了…..(據說這裡是附近漢神百貨櫃哥櫃姊下班吃宵夜的首選)

 

透過EZTABLE二十四小時線上訂位,訂了晚上十一點的位子(我的一顆寂寞的心不受體重機上的數字而左右lol )。幸好我有透過EZTABLE訂位,讓我可以到店門口不用人擠人,還有送手工Q彈細麵,有沒有那麼棒呀!?

 

親切的店長熱情的招待我,讓我懷疑是不是走錯店到隔壁的酒店了,越晚越嗨,一開始寒冷的身體就被店長給溫暖了!(EZTABLE獨家搭配餐券

 

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據網路上得知,招牌為「鴛鴦鍋」及「香雞鍋」。對於從沒有吃過香雞鍋的我,選了香雞鍋,以後就有藉口再過來吃鴛鴦鍋了(笑)

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 「芥末木耳」、「涼拌土豆絲」、「菊花茶」,從精緻小菜就可以知道店家的用心!

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滿滿的菜盤,現在透過EZTABLE訂位還可以得到相當好吃的手工Q彈細麵(二十四小時線上訂位)

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新鮮活跳跳的蝦子,更是最佳的鍋類的配料

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你看看這個(香雞鍋)雞肉是不是相當的犯規!!! 據店長說是用"跑山雞"不是"飼料雞",厚實的雞肉,行家一吃就知道。這不吃怎麼對起自己呢!? (EZTABLE獨家搭配餐券

 

吃完的時候,吃甜筒的時候,與熱情店長在聊,才發現原來老闆娘是從事醫療相關產業,才會對料理養生那麼注重,現在食安問題那麼嚴重,這真的相當重要。

 

吃一頓飯出來後,身上完全不會有油煙味,也不會讓大家知道你剛吃了重口味的鍋類(每次吃X王完的苦)!可以接著去漢神百貨逛逛也不會被發現(筆記)

 

「女兒紅麻辣盛艷」餐廳特色: 

  • 湯底以「屏東知名豬腳凍」的膠原蛋白降低鹽、油的量,堅持不加味精,並以食材天然的甜味,取代人工調味料。

  • 來這你一定要品嘗美人湯 – 以大骨、數種蔬菜水果和特製中藥熬製數小時,口感清甜!愛吃辣的你,這還有「辣妹湯」,加入十幾種辣椒熬煮而成,等你來挑戰!

  • 乾鍋麻辣雞,特選自本土跑山雞,肉質軟嫩美味,雞肉吃完加入美人湯,又是另外一種風味 。

  • 千萬不要錯過獨家創意小菜 「芥末木耳」、「涼拌土豆絲」、「菊花茶」。

 

餐廳名稱:女兒紅麻辣盛艷 

餐廳官網: www.daughterred.com

餐廳地址: 高雄市苓雅區青年二路85號(近漢神百貨)

餐廳營業時間: 17:30~22:00, 22:00~01:00 (無公休)

二十四小時線上訂位:

訂位按鈕

Kent, EZTABLE

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冬天約會必勝?來一場炙熱的戀曲吧! ─ 高雄銅花精緻涮涮鍋

十一月 30 2013 Published by under 未分類

“每個人手上都握著一把打開奇跡之門的鑰匙。改變命運的奇蹟,從不會突然降臨,只要心懷改變的夢,一步步不斷地累積,總有一天奇跡之門會為你敞開!”

 

認識第 505 天後,我在高雄國賓 Market Café 向她求婚了,那天讓我畢生難忘。我,山下製酒,第一次求婚失敗‧‧‧哈利路亞。CHANCE!

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一眼瞬間,我到了一輛汽車裡,仔細睜大眼一看,旁邊在開車的是我最心愛的 凛 。我們要去那兒?我帶著滿臉疑惑問道。

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傻瓜,你不是說好要帶我去看看傳說中如同 LV 般時尚奢華的火鍋餐廳嗎?

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我定眼一看,我們來到了 ─ 「銅花精緻涮涮涮鍋」。

 

原來,我回到了與 凛 認識的第 378 天,那是個非常寒冷的冬天,在高雄很少有那麼冷過。也因此才說要帶 凛 去享受暖呼呼的火鍋大餐。 一定要好好把握這次的 CHANCE ,求婚成功!我暗自在心裡默禱。

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雖然銅花位於小巷弄內,但附近可都是高雄不容小覷的豪宅大戶。

 

開在這兒,更凸顯銅花如同精品店般的定位。 一進入店門口,我們倆的目光都被吸引了。不同於以往傳統火鍋店的裝潢,銅花的裝潢設計非常新潮,有十足的時尚感。挑高的半弧形座位,讓人保有吃飯互動隱私。非常適合情侶間的甜蜜約會。〈當然,這些可是哥都事先調查過的〉

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為了愛吃肉與海鮮的 凛 ,點了雙人份的頂級海鮮套餐。給最愛的人,當然要給她最好的東西。

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座位旁邊有排透明的水族箱,現點現撈,誰人能比我青! 〈嘿,龍蝦別怕這次不是你遭殃。〉

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泰式酸辣海鮮沙拉,海鮮跟泰式酸、甜、辣真是絕妙組合。

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大吟釀番茄,完美的開胃菜,番茄的酸加上特殊的釀造手法。讓我和 凛 想起如當初曖昧時的酸甜滋味,讓人一口接著一口,捨不得把它吃完。

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豪華澎湃的蔬菜拼盤。

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嗷嗷待哺的 凛。 挑選火鍋餐廳的其中一個原因是,就算你不會下廚,到了火鍋店只要把食材丟下高湯去煮,任何東西都可以很好吃。這也是讓廚藝不好的我,有了絕妙機會煮給心愛的人吃。

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安格斯無骨牛小排

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澳洲和牛,對肉挑剔的她,居然讚不絕口。

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凛 ,雖然我沒有準備玫瑰花,但這盤有如玫瑰般綻放的頂級松阪豬,讓你可以將我的滿滿心意吃下肚。

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來到涮涮鍋,不涮個兩下怎麼行。簡單涮個兩三秒,就可以入口了。澳洲和牛醇厚的味道與入口即化的口感在舌尖上舞動,真是太棒了!

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火鍋最佳男、女配角,餃子類當然也是不可或缺的。

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終於…重頭戲要來了!帝王蟹海鮮拼盤,看看那鮮嫩的肉質,誰人能不拜倒在牠的裙底下。強棒出擊,還不擄獲挑嘴的 凛 的心?

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“想說的話,就要說出來,以為不說對方就能明白,那是大錯特錯了。” 搭著帝王蟹鉗的氣勢,我鼓起了勇氣,將想說的話給講了出來…  

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我最親愛的 凛 , Will you marry me?

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“Yes, I do!”   

 

 

 

 我心裡這樣期待著,但取而代之的是,她冷酷無情異常淡定的神情,默默微笑著吃著甜點。心裡萬百個疑問,就這樣隨著空氣而凝結。

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還好,打破這一片寧靜的是服務人員拿著一碗飯過來。 我們沒點飯啊?

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原來是要拿來煮傳說中的黃金稀飯,吸許清甜蔬菜以及甘甜海鮮的精華高湯,將飯倒下去熬成一鍋稀飯,天啊,夫復何求!這碗黃金稀飯,幾乎讓我忘卻了前幾秒前的窘境。

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看看這色澤,真是讓人不心動也難。只能說,黃金稀飯,謝謝你拯救了我的身心靈。

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吃飽後, 凛 飛也似地快步離去。

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看著她的離去背影,我這才想起,她小時候被螃蟹鉗夾到流血的往事,讓她雖然喜歡吃海鮮卻異常害怕蝦蟹類的鉗。人生惡作劇有時是很殘酷的,那該死的求婚戒指卻不偏不倚地放在帝王蟹鉗上… 

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我,山下製酒,第二次求婚失敗。

神吶,請再給我一次機會。哈利路亞 CHANCE!

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餐廳介紹

銅花精緻涮涮鍋以「吃鍋物,享幸福」的概念出發,堅持所有煮入銅鍋的食材,絕對是最新鮮的美味。銅花精緻涮涮鍋專注於營造出的餐廳的高層次、食材的精緻感、氣氛是其他一般涮涮鍋遠遠不能相及的,如同火鍋店中最頂級的精品店一樣!

 

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訂位「高雄國賓@Market Café 味.集廚房」

 

【優惠在這裡】

 高雄銅花涮涮鍋 頂級雙人套餐、四人套餐,午晚餐時段通用券

 

【who am I】

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山下製酒

*據說求婚失敗次數跟櫻木花道告白失敗次數有過之而不及

*似乎演過求婚大作戰的臨演

*這樣你也能搞浪漫?!

*雖然名字有酒字,但卻很不會喝酒

*哈利路亞 CHANCE

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熱呼呼火鍋季來臨,讓【小蒙牛】溫暖你心♥

十一月 05 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

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今天要介紹小蒙牛(公館店)
天氣漸漸轉冷喽!近來熱燒話題不斷~許多部落客及人客們紛紛推薦的小蒙牛也加入EZTABLE啦!
讓大家能更輕鬆快速的訂一家很棒的台灣連鎖品牌『小蒙牛頂級麻辣養生鍋』

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HAPPY HALLOWEEN~非常巧的遇上萬聖節!來到小蒙牛,根本像開Party一樣,服務員都好親切~
且很用心在布置店面,服務快速一流,還有他們的服裝&臉妝非常有誠意喔^^

小蒙牛麻辣養生火鍋於民國98年1月1日正式在公館商圈開幕,在公館這個一級戰區,
小蒙牛秉持著以客為尊的服務態度,挾大漠風味養生湯頭加上頂級牛肉,征服老饕的味蕾,
且不斷的創新改進,讓貴賓們品嚐到更好更美味的鍋食美餚。

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精選中藥湯頭勾勒出蒙古曠野的遼闊草原,宛若是不辜負大地恩惠般為您庸碌的生活中,調劑一健康養生的藥帖;頂級肉品,涮上幾回,讓人驚豔!
請大家別忘了品嘗獨門海鮮食材:『爆漿蛤礪』和『甘脆鮮蝦』,來讓曠野增添大海的鮮味!
更一定要細細品味小蒙牛由豬大骨所精熬出的高湯,配以特選中藥,黃金比例般的完美,呈現出絕對有別一般吃到飽火鍋店的養生美味湯頭。小蒙牛香醇湯頭的秘密乃精燉八小時高湯,加入紅棗、枸杞、桂圓等等的天然草本植物熬煮而成,絕無添加味素,白湯香醇濃郁,紅湯麻辣卻不刺激脾胃,不沾醬吃法,可吃到食材的新鮮原味。


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小蒙牛貼心準備芝麻醬,給喜愛沾醬的客人,吃起來口感也更多層變化。

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小蒙牛精選所有食材經過層層把關,都是頂級新鮮的食材喔!
有別於一般四川的麻辣養生鍋,小蒙牛採用全單點式吃到飽消費,讓MUMU可以在充裕的兩個小時內,盡情享用及品嘗。

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很適合家庭聚餐,三五好友的聊天聚會,以及學生族群喔。

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整家店充滿的萬聖節氣息,內店動線佳,光線明亮,服務人員服務周到.公館店讓人感到年輕有活力。

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建議食用的順序為: 肉類- 海鮮-蔬菜-澱粉類食材

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湯頭藥材與食材交互變化,最後湯頭含有各種食材調和精華,喝湯滋味無窮
Mumu建議點鴛鴦鍋喔搭配鴨血豆腐是必備款(養生鍋&麻辣鍋)

接下來介紹肉類:

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★頂級牛五花- 由胸肉沿特定肋骨的後緣,肉質堅韌富彈性

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★ 安格斯黑牛-安格肉質肉理細緻,脂肪如大理石紋般分布其上,是市面上少有鮮嫩多汁的牛肉喔

★ 頂級牛小排- 口感香不油膩,咀嚼時又多了一份嚼勁

★ 頂級霜降牛肉-  為牛肉的肩胛部位,油花極多,不適合長時間烹煮

★ 頂級小犢牛- 肉質滑嫩,因是剛出生的小牛,口感有別於一般成年牛喔

★ 頂級羊肩肉- 油花少不油膩,有濃厚的羊味肉質嫩

★ 頂級羊五花-  口感柔嫩,獨特的羊味比羊肩肉還要濃厚

★ 頂級梅花豬肉- 口感不澀不膩,吃起來有脆度,肉質也很細嫩

★ 頂級去骨里肌- 為脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,肉中無筋,脂肪含量低肌肉纖維小

★ 頂級新嫩雞肉-  肉質新鮮白皙,很扎實喔     

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上圖為綜合海鮮盤、蔬菜盤、菇類盤、火鍋餃、以及招牌的手工丸喔(特別推薦甘甜蝦子與產地直送的蛤蠣)

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吃火鍋一定要搭配的可樂

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最令人愛不釋手的哈根達斯來啦~小蒙牛採的是杯裝式,讓您吃起來更過癮更紮實更方便
頂級冰品內容有(哈根達斯杯裝冰品,卡比索杯冰,曠世奇派,明治雪糕)1453433_761712587177891_161598134_n
令人驚呼連連的小蒙牛,大家一定要品嘗呀!
在驟降的氣溫中尋找一些溫暖,尋找一個能讓您舒服用餐的好地方!
別忘了訂一家好餐廳,EZTABLE隨時給您更多更貼心的服務及體驗!
小蒙牛全省分店任您挑選,讓你不管在台灣的哪個縣市,都可以一起來小蒙牛聚:)



各店連結&介紹: 

 ♡ 新竹店

 ♡ 站前店 

 ♡ 台中店 

 ♡ 基隆店 

 ♡ 台南店  

 ♡ 公館店  

 ♡ 南京店  

 ♡ 內湖店 

 ♡ 板橋店 

 ♡ 桃園店 

 ♡ 林口店 

 ♡ 新店店 

 ♡ 天母店 

 ♡ 中和店 

 ♡ 中壢店 

 ♡ 南崁店 

 ♡ 高雄店 

 ♡ 鳳山店 

 ♡ 新莊店 

 

 

 

                                                                                                                           
                                                                   ↓立馬訂位↓                                                
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炎夏吃鍋新享受~銀湯匙泰式火鍋!

七月 01 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

炎炎夏日適合吃火鍋嗎?

什麼樣的火鍋反而可以讓人大開胃口!?

我們都知道泰國菜特別讓人開胃~

泰式火鍋更適合在夏天滿足愛吃鍋的人們~

泰式火鍋到底有什麼神秘之處?

秘密就藏在"湯底"

銀湯匙的泰式湯底不但不會感到膩口燥熱

善用香茅、南薑、椰奶、香蘭等香料入鍋底

反而讓人感到清新爽快、胃口大開~

就讓我們來看看這神奇的泰式湯底吧!

 

泰式青醬咖哩鍋

<泰式青醬咖哩鍋>

餐廳最超人氣的湯頭

大量的新鮮蔬菜為基底

配上香茅、南薑、綠辣椒、咖哩等泰式香料

熬出濃濃的南洋咖哩香~~

淺淺的辣度帶點椰漿的香味

濃郁、夠味、又香醇!

最適合涮著肉,大口品嚐濃濃的咖哩與肉香!

 

泰式酸辣鍋

<泰式酸辣湯>

懷念在泰國餐廳喝泰式酸辣湯嗎!?

在銀湯匙不只可以喝的到酸辣好味道

還可以用酸辣湯來煮火鍋喔!

濃濃的大骨高湯加上香噴噴的辣炒蝦膏

再跟清爽的檸檬葉一起熬煮

酸酸辣辣、帶點香甜又開胃

這鍋湯就是泰式料理的精華所在 !

 

泰式檸檬香茅鍋

<泰式檸檬香茅鍋>

去油解膩又帶點清香的香茅

切碎後與檸檬、萊姆汁一起熬煮

再加上南薑的提味

成就了這鍋專屬於夏日的湯頭

檸檬香茅湯底熬煮蔬菜泰別清甜

炎炎夏日怎能錯過的清爽好滋味!

 

泰味香蘭

<泰味香蘭鍋>

香蘭葉也稱斑蘭葉

是南洋料理中常使用的一種香料

特殊的香氣不只讓人開胃

更有降血壓的養身療效!

著名的香蘭葉包雞也是善用其香氣創造出的料理

在這裡香蘭葉被用來與南薑、枸杞共同熬煮

充分將香蘭葉獨特香氣熬成清香的鍋底

香甜、清爽,絕對是外面嚐不到的

不管是搭配蔬菜或涮肉

都能品嚐出這股獨特的南洋香氣

 

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銀湯匙6

銀湯匙的用餐氛圍也不同於一般傳統鍋物

或是偏日式、東方的空間設計

大膽採用夜店風格的設計

並用珠簾巧妙切割用餐區

將整體空間營造出相當的神祕感

彷彿要帶領顧客們一探泰式火鍋神秘難以預料的好味道!

餐廳也適時地在座椅、天花板等點皺黃淺色調裝

同時創造出適合朋友家人歡聚同樂的輕鬆氛圍

 

也想一探炎炎夏日能讓你大開味口的泰式火鍋嗎!?

來這裡,絕對會讓你愛上夏天吃鍋的美妙!

 

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Ethan Ting

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適合全家一起聚餐的好地方-和食上都(淡水門市)

七月 01 2013 Published by under 未分類

 

 和食上都 日本料理,為日本サト レ ストランシステムズ株式会社 (英文名為Sato Restaurant Systems CO.,LTD.)與台灣統一超商股份有限公司合資設立,

引進新型態的日式餐飲餐廳, 提供給台灣的消費者。日本SATO公司成立於西元1958年,最初於日本大阪法善寺內自九坪大小之日式料理 餐廳開始經營,

發展至今已有近五十年之歷史,店舖數多達200多間,2010年躍昇日本料理連鎖餐廳店舖數第一名,且為股票上市公司。 西元2008 年開始擴展海外市場於上海開設海外分店,

並於西元2010年3月正式與統一超商合作經營台灣之日式連鎖料理餐廳並合資成立統一上都股份有限公司。

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精進遊心御膳

選用猴頭菇陶板料理為主料理,佐三種特製沾醬,

並搭配煮物、炸物、生魚片等不同料理手法,使素食料理也能品嚐道地日式多種口感。

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鮭魚親子彩御膳

嚴選空運新鮮挪威鮭魚,料理出多樣食法,體驗日式風味的創意鮭魚料理。

內容有:前菜、刺身二品、野菜時鮮煮、季節天婦羅、

照燒鮭魚、茶碗蒸、鮭魚親子拌飯、漬物、味噌湯、甘味。

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豪華壽司盛合

每一貫握壽司都是廚師一個個親手捏製,每一貫握壽司都注入廚師製作美食的心意,

享受手捏才有的入口即化的食感。

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浪花紙火鍋

嚴選二十三種新鮮的海味山珍,以及大量、多種柴魚片精心熬製而成的美味火鍋湯底。

湯底是由最上乘的美味花柴魚,混合濃厚而甘甜的厚削めじか而成。

這家位於淡水家樂福3F(淡新店)的和食上都日式餐廳

提供多元性複合式日套餐

非常適合家庭聚會!

趕快透過EZTABLE的24小時訂位系統與家人預約一個美麗的聚會吧!

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Business Development

(image by 和食上都)

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最新鮮的火鍋—極鮮火鍋

六月 23 2013 Published by under 餐飲好書

每間極鮮火鍋幾乎都是佔地百坪,有些還有二樓的空間,非常適合團體聚餐。最省極鮮採用最新鮮的食材,上百樣選擇,除了生鮮區的火鍋料,還有烤鴨區、滷味區、日式料理區和熟食區,不管你喜歡什麼菜色,在這裡一定可以選到你愛吃的食物!

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空間寬敞舒適、桌與桌之間距離夠大,用餐最害怕到窄小空間,會感覺無法呼吸

 

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總共有九種湯底可以選,還有藥膳素食的

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各種鍋底排排站,可以自由地加湯

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各種肉類、餃類

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素食也有專區,大部份是蔬菜類、菇類、蒟篛、木耳等

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豆腐、蟹棒、魷魚、豬血、魚丸、鑫鑫腸,還沒介紹完,還多的很

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清淡點的南瓜、芋頭、豆皮、金針菇、意麵、科學麵、統一麵,反正想的到適合當火鍋料的應有盡有

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除了火鍋,還有滷味區,好特別

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日式料理區:壽司、手捲;甜點還有鬆餅

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一整排熟食區,不定期更換,數了一下,大概有8~10種熟食

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現切肉片區開放時間為午餐和晚餐時段

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甜點一整櫃讓你選

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高高的極鮮火鍋的招牌佇立在各城市,想錯過也難

By Cindy Hsiao

Bussiness development

 

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點止火鍋咁簡單「馥臨港式火鍋」

四月 21 2013 Published by under 未分類

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火鍋,香港人叫做「打邊爐」。
而打邊爐最緊要的係「湯鮮料正」
廣東人愛食,也重視食補,於是在雞湯加入藥材,如枸杞、淮山等,

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馥臨火鍋一向秉持「湯鮮料正」的精神自許,其中以養生花雕湯鍋為本店的招牌鍋底,
深受網民好評;此外亦有經典港式口味香菜皮蛋湯、胡椒豬肚湯等。較諸一般自助無限火鍋店,
香港師傅每天更精製作醉雞、手工蝦漿/花枝丸、現包雲吞,同樣無限量供應。

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介紹MUMU點的鍋底為"招牌養生花雕湯鍋底" & “香辣咖哩湯鍋底"
養生花雕湯配鮮嫩醉雞,香氣馥郁,溫補美味。
咖哩湯鍋甘甜鮮美,湯頭濃郁不死鹹不油膩(我從未吃過這樣的鍋底,真的很棒)

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介紹從左起至右的招牌手工自製料理
道地鮮蝦雲吞、竹筒花枝丸、竹筒鮮蝦丸

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手打蝦丸,以原隻鮮蝦打製,香滑Q彈,
手包雲吞、手打牛丸、墨玩、蝦丸等口感彈牙,食材惹味。
MUMU不禁想豎起我的大拇指比讚啦^^

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上等,優質的梅花豬、草飼低脂牛
因為MUMU不偏好太薄的口感,但馥臨的肉質嫩又有厚度!
好吃滿足!

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小羔羊

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穀飼肥牛

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最後當然要介紹清爽的菊花露,
枸杞菊花茶,正宗杭菊每日新鮮熬製,
食完美食飲兩杯菊花露,清潤降火。

源自香港打邊爐,秉持「湯鮮料正」的原則.為大家提供最正斗的港式火鍋
當然少不了的優惠也要報給大家知嘍!
由於馥臨港式火鍋深受許多美食家及消費者所愛,提醒大家記得先訂位再前往!
訂位完畢也請大家記得購買電子餐券可享優惠喔!
假日午餐原價NT$439+10%,88折特價 $ 425
平假日晚餐原價NT$489+10%,88折特價$ 475
MUMU衷心推薦到地香港美食,捨我其誰呀!

MUMU

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[食記] 政商名流最愛的道地酸菜鍋—老舅的家鄉味

七月 23 2012 Published by under 未分類


今天我們來到了一間店名非常特別的地方"老舅的家鄉味",店面坐落於繁華的復興北路上,因為店名太特殊了,我忍不住去查了一下。原來老舅是東北瀋陽人,在家中排行最小,以前的習俗中排行最小的要加個老字,所以大家就老舅老舅的叫了,是不是很有趣呢? 走進店裡稍微打量了一下,不知道是不是因為平日的關係,店內人不多,讓原本空間有餘的店面更顯的寬敞許多,離約定的聚餐時間還有15分鐘,但是服務生已親切的請我們先入座,服務大加分!

最先上來的是他們很精緻的醬料,有別於一般火鍋店的沙茶醬還有蒜泥,上面那排由左而右分別是辣椒、蒜泥醬、蔥花。而下面那排由左而右分別是豆腐乳、酸菜、臘八醋。在這邊真的要大推蒜泥醬和臘八醋,香味非常的清新細膩,不論是沾肉片或是蔬菜都能輕易的帶出清爽的口感,而且臘八醋裡面的蒜頭非常好吃喔

接下來是造型很酷的鍋子,不禁讓我聯想起鹿鼎記裡面的神龍教主……..

咳咳(拉回來),基本的鍋底,理面包含了肉片、酸白菜、凍豆腐、丸子,份量相當足,服務生是說兩人份,但我們幾個大男生吃到最後也還是沒有吃完。他的酸菜基本上不像外面的酸菜鍋一樣那麼酸,而是有一股很獨特的清爽味,相當順口,會讓人吃了一碗還想再吃,結果到最後吃酸菜就吃飽了(誤)

服務生很貼心的要幫我們下鍋,硬是被我要求暫停動作好拍照XD

大推這個豆皮!! 口感滑嫩又有彈性,讓我們不知不覺就又叫了一盤 >///<

服務生貼心的幫我們把麻煩的虱目魚漿弄到火鍋裡面

接下來就是今天的重頭戲肉片啦! 看看那堅挺的豬肉跟羊肉就知道水份非常飽滿,三大盤肉兩三下就被掃光了(大拇指)

肉片存在的目的就是要被唰的,(唰唰唰)

整體來說這間店消費不算低,基本的鍋底就要$800大洋,所以比較推薦人多一點再來吃,價位雖然高了點,但該有的水準可是都沒少,店內曾光顧的知名人士也不算少,台中市長胡志強、林依晨等等都是座上賓。總體說來是一間值得再去光顧的好店喔! 別再猶豫了,馬上到這裡完成訂位,和親朋好友一起豪邁的享受美味酸菜白肉鍋吧!

訂位

老舅的家鄉味
地址:台北市復興北路307號1樓 (捷運中山國中站)
電話:02-2718-1122

Kai

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[食記] 衝突時尚感的鍋物概念館 |一兵一卒|

六月 13 2012 Published by under 未分類

加入EZTABLE後發現這公司整個團隊都是愛挑戰不可能的瘋子

經過好一陣子的努力

最近EZTABLE又多了一個超嚴選餐廳

征服了很難訂位的一兵一卒

讓EZTABLE的朋友們多了一個超有質感的用餐選擇

有別於一般麻辣鍋店的油膩感

一兵一卒顛覆了傳統麻辣鍋店的概念

老闆秉持著用經營精品的標準維持店裡最高品質

從品牌設計,用餐環境到湯底鍋物

都吃的到店家的用心 <3

悶熱的天氣和麻辣鍋有點衝突,精緻的店內裝潢和店名也衝突,聽著US TOP 40吃麻辣鍋更衝突。但我喜歡這令人回味的衝突感!

** 訂位來這裡  –>

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{食記}一家被頂級海鮮淹沒的餐廳~~鼎藏靓鍋

五月 28 2012 Published by under 未分類

如果不知道的人,都會覺得這家老闆瘋了,怎麼會有這種價錢提供這麼多海鮮

事實上,我也是後來才知道原來他 “後台" 很穩,他是做進口水產的,所以要什麼

海鮮就有什麼,舉凡生蠔、旭蟹、松葉蟹腳、東港鮮蚵、肥美的白蝦、原鱈等,狠多狠多,

每天菜色都不太一樣,老闆很認真的在開菜單

如果你非常喜歡吃海鮮,真的可以來鼎藏靓鍋嚐鮮一下

這是大家來必吃的松葉蟹腳,而且只要煮個幾秒,吃起來就超鮮甜的

很Q彈牙的虱目魚漿,旁邊還有花枝漿

煮好的螃蟹一大盤!

旭蟹也是這裡主打的菜色,就很鮮甜,蟹肉也多

當然,除了海鮮,也有提供肉類、青菜、菇類,我當天去,現場有羊排、德國脆皮豬腳、烤肋排等

這是剛出爐的魯控肉,油油亮亮的,一出來,就讓許多人瘋狂,其實它旁邊還有附割包,花生粉,鹹菜,可以感受到餐廳的用心

不過我憑良心說,如果真的愛吃肉,可能這裡的選擇就比較少一些

頂級生蠔不能少,而且師傅一直補貨,絕對吃的到,加上他們提供的醬,吃起來真的超級順口

生的、熟的、熱食、烤的、炒的有夠多,重點是餐廳一直在補貨,吃東西不用排隊,也不用很趕,吃這頓飯吃得很舒服,服務生也非常親切

甜點是一定要的啊!進口的咧~

這裡還有生台啤,我看很多人喝得很開心,我愛喝酒的朋友說這裡的酒還真新鮮,這種事,酒鬼朋友最內行

消費方式就吃到飽囉!

平日午餐:499元+10%
晚餐及假日(含國定假日): 569元+10%

但是….這裡有優惠:

 

這裡買絕對超級無敵划算的!!!!

我推薦大家去吃吃看,老闆說之後要漲價了~

這裡有更多照片喔:Lydia’s 食記

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店家資訊:鼎藏靓鍋(高雄鳳山館)

高雄縣鳳山區文衡路449號
 
對了,這個字  “靓 " 唸  “亮 " ,好像很多人一開始都唸錯,包括我在內

By Cindy Hsiao,
Business Development

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