低調優雅 噴泉畔的頂級西餐 – 台北君悅 寶艾西餐廳

十月 19 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

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最近愛上了下班後去運動中心跑步健身,或是假日偶爾到河濱伴著夕陽慢跑。每次路上都會經過台北君悅酒店,久聞君悅的西餐廳、日式、台式料理、自助餐都非常好吃!但打著正要去健身房、養生健康之名,都只好吞吞口水快步離去><。

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上週恰逢我的跑步小伙伴 E. 生日,我們決定這次在信義區碰頭的目標為 HYATT 寶艾西餐廳!用低調奢華的頂級西餐來歌頌青春和我們堅持跑步滿三個月~!(同時挑選營養健康的食材組合,讓我們的鍛鍊計劃不至於破功XD)我事先在 EZTABLE 上訂好位子,兩位,並選擇用餐目的為慶生,非常方便。(沒想到後來因此得到驚喜!)

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當天下班飛奔似得向君悅出發!:D 一走進君悅大廳,還來不及注意朋友到了沒就被超澎湃的迎賓鮮花吸引住了。氣派豪華,想必在這裡宴客、約會或犒賞親密家人朋友都很有氣氛。

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搭右側手扶梯上二樓,一下就找到寶艾!雖然入口比較不起眼,不過更顯得它低調隱秘、別有洞天。

進餐廳之後的走道很明亮,也小參觀了一下約能容納八人的專屬包廂,看來很適合較多人的高級家庭聚會或款待客人。

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餐廳最中間就是寶艾最著名的大理石噴泉,照片裡有兩位外國男士坐的就是傳說中的求婚不敗桌!

「或許是流動的泉水彷彿不停滋潤愛情的養分,溫暖自然的陽光促使愛情萌芽茁壯,在寶艾餐廳中相識、相戀、含情脈脈的情侶們在此用餐的愛情故事不計其數,其中名聞遐邇的「求婚桌」就是位於餐廳經典的噴泉正前方,更創下目前求婚高達百分之百的不敗紀錄!」可惜我只是跟姐妹淘來慶生的 XD

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甜美親切的服務生說今天正好第一天換新菜單,我們就帶著非常興奮的心情點了兩份不同的晚餐新套餐來嘗鮮!到底有什麼頂級好料就讓我娓娓道來:)

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首先上桌的是非常扎實的歐式雜糧麵包,外硬內軟,搭配無鹽奶油非常美味(害我不小心第一道麵包就吃了太多),是今晚美麗的開端,看來這頓大餐的健康指數應該不錯~

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前菜【爐烤綜合野菇、菠菜沙拉、巴薩米克百里香油醋汁】上菜囉!吃起來很清爽,而且青菜搭配各種菇菇拼盤簡直是追求健康飲食的首席良方。

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不過這一道前菜才是我的哈哈哈,【煙燻鮭魚、青蔥玉米煎餅、芽菜沙拉、魚子醬、酸奶油】鮭魚非常嫩,也煙燻得恰到好處,超級好吃~~~(還是是因為我太喜歡吃鮭魚所以怎麼吃都好喜歡?)和酸奶油及魚子醬也很搭。但我個人就覺得玉米煎餅還好,只因為他吃起來軟軟沙沙的…(容後再介紹本人的食物怪癖)

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第二道【酥炸魚餅、茴香、風乾蕃茄醬汁】

魚餅裡面非常綿密,有很多真材實料的魚肉。最特別的是「風乾番茄醬汁」,如果沒嚐一嚐從外觀上還以為是美乃滋,結果是名符其實的番茄做的!

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主菜前的最後一道【洋梨雪冰沙、香檳凍】,我想是給食客清清口中的味道,清爽一下迎接最期待的主菜!

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終於等到我的主菜【爐烤美國安格斯菲力牛排、巴黎式香料奶油、紅酒醬汁】了!來西餐廳就是奔著牛排來的!!!我點了五分熟,美國安格斯黑牛,油脂分布均勻、香氣十足,肉質鮮嫩一點也不老!嬌豔欲滴是今晚的閃亮之星超~好~吃~   唯一美中不足的就是太小塊了意猶未盡…

搭配的奶油菠菜很濃郁、墨魚義大利麵則是沒太多味道,可能要跟牛肉一起吃更搭,但是牛牛已經被我細嚼慢嚥又狼吞虎嚥地吃完了:P

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口水又流下來了我可以再去叫一客牛排嗎?

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這道則是朋友 E. 的主菜【薩丁尼亞微粒麵、蘆筍、水波蛋、黑松露、帕美森起士】,是一粒一粒的義大利麵搭配中間的水波蛋,水波蛋打開之後和微粒麵拌在一起,味道適合喜愛清淡的朋友。旁邊看起來像酥炸餅乾的其實是起士本人!搭配鮮嫩的蘆筍也是很清爽的組合。

另外這一道也是素食喔!有素食的朋友也可以來寶艾吃得很好。

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吃到這邊其實真的是飽到喉嚨了~還是美味精緻地飽到喉嚨,不含任何粗飽的成份:)

但是甜點胃跟水果胃是另外的,我們還是非常興奮地繼續,耶!

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【季節新鮮水果】是不是很澎湃的水果組合!酸酸甜甜味道正好。

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【蘋果馬士卡彭起士蛋糕、肉桂奶酥、焦糖醬、黑醋栗凍藏優格】

這時候一位美麗的女服務生和帥氣小哥端著插有蠟燭並且盤緣用巧克力寫著 Happy Birthday 的可口甜點現身了!

還幫我的好姐妹 E. 唱了生日快樂歌:) 沒想到高貴的君悅酒店裡也有這麼溫馨可愛的問候!

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而且我們還得到了慶生才有的生日禮物 高級香檳!(背景飄滿了粉紅愛心)

讓我們一起舉杯, Cheers for fabulous life!

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(最後的可麗露、法式軟糖等精美小點)

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吃後感:優質食材及料理、低調不浮誇、服務貼心。

適合場合:浪漫約會、姐妹淘慶生、氣質家庭聚會、商務/宴客皆適合。

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後來才知道 EZTABLE 開賣了頂級肋眼牛排餐券,可以超優惠價格吃到爐烤美國精選肋眼牛排14盎司佐黑松露洋芋蓉!(立馬拿出卡來刷,就當…慶祝跑步滿 3.5 個月?!XD)另外假日的早午餐也是寶艾很夯的特色,也推薦大家手刀前往哦!

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官網介紹:

以頂級歐陸料理聞名的寶艾西餐廳,經典名菜包含各式燒烤、美國頂級牛排及新鮮海鮮,佐以各國精選佳釀。風格獨具的吧台、大理石噴泉與自然天光的空間設計,讓人沉浸在優雅舒適的用餐氛圍裡。

 

 

地址:110台北市信義區松壽路2號

營業時間:平日 11:30 am – 02:30 pm | 06:00 pm – 10:00 pm

          假日早午餐 11:00 am – 03:00 pm | 週一例休

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【寶艾西餐廳 X EZTABLE 優惠餐券】

EZTABLE 限定【寶艾西餐廳 – 台北君悅酒店】頂級肋眼牛排單人套餐券 !

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↓吃飽又吃巧的頂級絕選,立馬訂位 ↓

 

訂位「松露之家」

 

 

 

【who am I】

 

 

S 沙拉跑娃

 

天龍國特務 S.,上班洋裝窄裙細高跟,下班運動背心配跑鞋,一身勁裝。上刀山下油鍋,沒有跑不到的地方。但也沒有吃不下的美食。愛吃又追求時尚與窈窕身材,轉而啓動健身跑步模式並研究起食材健康,偶爾沙拉充飢。最喜歡的是牛料理,例如:牛排、牛肉麵、牛肉蓋飯、牛角麵包和牛頭牌沙茶醬 (?!) ;最不喜歡的是吃起來沙沙的食物,例如馬鈴薯地瓜芋頭,但是薯條我可以~。

 

目標是永遠跑更多,來折抵美食的誘惑和熱量 <3

 

【專欄追蹤累積跑程:93.6 km 】

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Yes,I do! 求婚來這就對了~Bistro302

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一走進這家餐廳整個就先被闊氣給震攝住!

這家位於竹北的餐廳一整個就是可以用闊氣來形容~

但闊氣只是吸引你目光的格局

最重要的是那浪漫的氛圍與空間

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迎賓長廊的階梯牆上輪播著餐廳的經典菜色

每一道菜都好好吃的感覺…

內心不由自主燃起食指大動的渴望~

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迎賓沙發是貼心留給等候座位或朋友的客人

牆上的風景照是美麗老闆蘇菲遠赴美國奧勒岡州 Oregon酒莊為餐廳選酒時所拍攝的照片

老闆蘇菲對顧客的貼心與用心從許多細節中便可得知…

店內除了可以品嚐到道地酒莊的葡萄酒外

也備有知名的Gordon Biersch鮮釀啤酒

哇~真是太過癮了!

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華麗的吧檯

默默的把我吸引過去

坐上高腳椅,點一杯whisky

聽著Jazz Music

遠望窗邊的窗景

ou~ so relax…

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這道闊氣的藏酒牆就是老闆蘇菲遠赴各國酒莊精挑細選帶回來的

愛品酒的老饕一定要啜飲一杯道地香醇的葡萄酒

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老闆蘇菲說,很多客人訂位都指定要靠窗的位置

但來過Bistro302的客人就知道,其實不用特別指定

每個位置都是靠窗位置,每個位置都有浪漫的窗景

so romantic…

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這個位置是超熱門情侶指定座

白天看著綠意盎然的萬坪公園景色,晚上看星光點點的夜景

好像在拍偶像劇啊…

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另一處的私密包廂,跟姊妹淘聚會聊八卦

這個位置再適合不過了!

老闆蘇菲告訴我說,餐廳會設計在2樓是別有用心的

因為這樣才能讓賓客襯著窗景綠意舒心的品嚐美食啊~

設想真是周到!

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軟實的手工麵包沒有添加任何人工配料

使用日本麵粉及蜂蜜去培養酵母發酵而成

配上香濃的奶油,好紮直的口感…

是小朋友的最愛

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道地歐陸做法的南瓜濃湯

採用真材實料的南瓜打成汁熬煮,無添加麵粉、太白粉

配上印度香料,最後佐上橄欖油

整個香味在口腔中釋放

好美味…

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多種菇類混和熬煮的蘑菇濃湯

味道特別香濃

上面淋上一層酸奶

喝起來味覺特別細緻~

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陽光凱薩沙拉

舖上帕馬森起司再佐上為底的檸檬汁

吃起來口感特別清爽~

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羊膝骨清燉蔬菜義大利麵

將羊膝骨的膠質和進義大利麵裡

撒上手工一絲一絲拔下來的羊膝骨邊肉

豐富的膠質在口中化開

有種說不出的特別口感…

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香烤大蝦拼生煎干貝

選用澳洲大蝦與北海道帝王干貝

肉質鮮甜,口感紮實軟嫩

風乾番茄提味,再佐上番紅花特熬醬汁

美味極了!

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 巧克力火山熔漿蛋糕

將香濃巧克力布朗尼裹上明治冰淇淋

冰與火的融合在口中釋放,有種說不出的快感…

這絕對是女生們的最愛~

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夜幕低垂

Expresso的濃醇咖啡香點綴了撒上一絲浪漫的夜光

看著窗外的夜景,有種矗立在巴黎左岸的心情….

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晚上的Bistro302

就像換了一套晚禮服

將浪漫的氣氛升溫了…

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夜晚的Bisto302紙醉金迷

好喜歡這樣的氛圍…

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華麗的吧檯如同伸展台一般換了時尚的金裝

像似個大明星在現場走秀一樣!

這一餐讓我好難忘整個充滿在餐廳裡的味覺、聽覺、視覺的種種體驗

不要說是告白了,把未婚妻直接帶來這求婚

直接高呼 『Yes!I do! 』~

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williams

Business Development

(image by williams)

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頂級牛排爭霸戰。誰最牛逼?

四月 08 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

熱愛牛排的朋友們!!!千萬不可以錯過!!!

今天為大家精選出三家牛排屆的翹楚,沒吃過這三家別說你愛牛排!

我來來瞧瞧誰比較牛逼?!

 

王力宏、林書豪都大推的Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳

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餐廳特色 – 秘技

  • 不定期可發現名媛、富商、影劇明星…等至餐廳用餐
  • 台積電董事長張忠謀是忠實愛好者
  • 胃口不大者可選6盎司加州薄切牛肋排,或7.5盎司的英式3片薄切牛肋排
  • 16盎司金百帝厚牛肋排可滿足大食量的饕客
  • 選用美國頂級Prime Rib牛排,取自前肋脊部位
  • 店內著名的冰旋翡翠沙拉由穿著傳統侍女服裝的服務人員為您在桌邊現拌
  • 準備主餐時,配戴金牌的師傅推著價值百萬的銀色餐車來到您桌邊,讓您當場決定所要的熟度與份量

食記>>一生必嚐系列之Lawry’s勞瑞斯餐廳-皇者御用Prime Rib

 

旅展貴婦們秒殺的N°168 Prime 牛排館 – 維多麗亞酒店

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餐廳特色 – 秘技

  • 精選美.澳老饕牛排、乾式熟成肋眼牛排,肉質鮮嫩.風味極佳
  • 榮獲美國知名葡萄酒權威Wine Spectator一個酒杯卓越殊榮(Award of Excellence)躍升為國際級餐廳
  • N°168 PRIME牛排館採用國際級超級烤爐Beech Ovens & Wood Stone的夢幻烤爐組合
  • 加上使用進口橡木放進爐內燻烤,讓每一口牛肉除了保有鮮嫩多汁之外更增添香氣

天然牛肉的A Cut 牛排館-新竹國賓大飯店

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餐廳特色 – 秘技

  • 四大配鹽必吃:1.法國鹽之花、2.西班牙辣椒鹽、3.喜馬拉雅山玫瑰岩鹽、4.夏威夷竹葉鹽
  • 推薦海陸雙重奏套餐:美國安格斯紐約克牛排 6oz+二尾香煎大明蝦
  • 追求CP值客人可享用午餐時段,價格親民
  • 傳說中一瓶46萬的藏酒
  • 重口味者推薦湯品選用法式洋蔥

食記>>>一生必嚐系列之A CUT牛排館 

哪家最牛逼?!去吃了就知道!!

快上網訂位,品嘗最頂級的牛排!

 

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Lawry’s英式頂級服務,生日就該這樣享受!

四月 03 2013 Published by under 未分類

如果你還在考慮男朋友生日該去哪裡慶祝,別再煩惱了!相信我,Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳絕對是妳不敗的選擇!

這個月是交往多年的男友的生日,今年是我們步入社會的第一年,我希望可以幫他好好慶祝一下!不用多想,Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳絕對是男生的最佳選擇呀~    為什麼?  可以大口啖厚切的頂級烘烤牛肋排,享受男子漢大口咬肉的快感,再加上聽說 Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳裡面的女侍者,個個美麗又穿著可愛的英式家僕裝,難得一次生日,就讓男友飽飽眼福吧! 我馬上再EZTABLE訂好位置,在做捷運的時候用我最新下載的『餐券馬上用』app,立馬下載待會兒要用的優惠餐券,現買現用超方便的啦!我男友馬上誇獎這真是聰明消費耶!

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餐廳外景圖3

 

低調典雅的門口,隱隱散發出一種神祕且沉穩的氣息,令人不禁期待裡面到底是怎樣的景緻

 

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一進到餐廳,就可以體會到那種和一般餐廳截然不同的尊貴氣氛,深色木質為主色的基調,不誇張的裝飾,僅擺設一些黑白照片及檯燈,深沉的透出英式貴族的高雅,同時也展現了 Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳是個世代傳承、有歷史人情味的經典餐廳

 

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深紅色的帷幕、璀璨的水晶燈和雅緻的地毯,將空間裝點得恰到好處,維多利亞式的裝潢是一種無法模仿的經典餐廳風雅

 

氣泡酒

一坐定,可愛的女侍者提醒我們別忘了要打卡並標註是生日慶生,因為現在除了 Lawry’s一向最知名的專屬生日蛋糕、專人慶生和拍照留念之外,現在打卡還加贈香檳氣泡酒一杯!真是太幸運了~~~~香檳氣泡酒一向是我的最愛呀!!!

 

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Lawry’s 侍者們的制服自1938年第一家店開幕至今,無論是世界各地的哪一家分店都是一直維持著這傳統的英式家僕的裝扮,如同對餐點品質的堅持,沒有變過! 像是他們最著名的冰炫翡翠沙拉,貼新的桌邊服務不用說,配上冰缽料理,食用時配上冰叉,一切都為了將餐點的品質做到一百分!這個精神實在太令人感動了!尊貴,不就是這樣而已嗎?

 

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銀色手工打造餐車,就像是一個開放移動式的迷你廚房,讓客人能夠看到師傅在他們桌邊準備餐點,Lawry’s的創辦人勞倫斯‧法蘭克先生希望客人感受到餐廳的高雅獨特,並且體驗桌邊服務所帶來的尊榮感。72年來,造價不斐的銀色餐車早已經和頂級美味的牛肋排一起被饕客們所聯想,也成了Lawry’s的代名詞!

 

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我們都是點勞倫斯經典暢銷牛肋排(附馬鈴薯泥),並加購經典三樣配菜,奶香青豆、香甜玉米和波菜泥,不用說,玉米都是我倆的心頭好呀!!!可說是此生嚐過最棒玉米,魂牽夢縈的好滋味呀~

 

主餐

Lawry’s最有名的是來自美國科羅拉多州白楊嶺使用穀物飼養、堅持不打抗生素與賀爾蒙的自然安格斯牛,經過28天熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感,經由放在鋪上海鹽烤盤的中低溫烘烤,講到如此,還需要我形容口感嗎?  男友在一旁已經感動的說不出話來了(應該不是因為女侍者),他說

我想吃到小當家的料理大概也不過就是如此吧,你看,我背後有仙女出來跳舞了嗎?

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毫不起眼的約克夏布丁與主廚特調的肉汁相呼應,驚艷指數百分百,原本單吃是平淡無奇的約克夏布丁吸飽鮮美的牛肉肉汁,變成有嚼勁的牛肉餅,蛋香味十足、香Q又濕潤

 

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除了生日專屬蛋糕之外,愛吃甜點的我們(螞蟻雙人組)又加點雙人份的精選甜點拼盤,一次可以嚐到有五種精緻甜點,享受超多重的甜蜜啦,裡面有最知名的英式草莓蛋糕、布朗尼、香草冰淇淋配上布朗尼,還有我最愛的焦糖布丁和提拉米蘇,太美好了吧~~~~~

 

靠窗區

臨走之前依依不捨的再看一眼挑高的天花板、美麗的維多莉亞裝潢,以及超可愛的銀色餐車,

我轉頭跟男朋友說 :「欸,今年我生日換你請我吃Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳啦~~~~~~」

想要享受如此方便的現買現用超~~棒的優惠餐券,有別忘了要下載『餐券馬上用』app,一起享受立馬享優惠吧!

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下班就聚在都會原野叢林裡-澳美客牛排館outback steakhouse

三月 22 2013 Published by under 餐飲好書

疲累的一天過後總很想離開那喧囂繁雜的都會鬧區跟三五好友去吃個飯

但奈何天色已晚、加上郊外距離遙遠只好想想就好!

但或許你不知,七彩霓虹的信義區商圈卻默默地隱身了一家原野叢林的牛排館

就是這家有原野風味的澳美客牛排館outback steakhouse

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澳美客牛排館是全球連鎖型的牛排餐廳,具國際水準的食材,但卻高貴不貴耶~

簡直就是下班三五好友聚會的好所在!

 

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寬敞舒服的用餐環境!好不台北啊~

 

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仔細看可以發現到許多澳洲原民風的圖騰擺飾

店內服務人員的穿著也是不同類型顏色的狩獵裝

有種穿越在野荒蠻地用餐的感覺!

 

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還可在吧檯看著球賽轉播,啜飲杯暢快舒爽的啤酒!呦呼~真舒暢!

 

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鬆軟的麵包配上濃濃奶香的奶油,歐麥尬!就是愛它們搭在一起這味兒~

 

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濃湯超正點!好想再喝一碗啊~

 

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生菜沙拉的口感有種說不出的好味兒~

仔細探尋發現原來是起司條穿插在生菜與水果間,好味兒!好味兒!

 

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主菜上場啦!第一次來當然要點同名專輯澳美客沙朗牛排啊!

旁邊的配菜可以7選2喔!我搭配的是澳美客風味飯跟香烤馬鈴薯~

 

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透紅的肉質軟嫩又多汁,我喜歡這7分熟,堅實的外表但內軟多汁

配菜風味飯好香濃,還有那烤馬鈴薯吃的到馬鈴薯皮的原味耶!

 

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還有戶外吹風區喔!一邊用餐一邊吹吹晚風,感覺也很不賴耶!

 

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走出來就是繁華夜都市的信義商圈了

吃飽走走路看看美麗的夜景消化一下!

 

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還可就近走到誠品看看書,為這趟美食饗宴畫下完美的句點!

 

澳美客牛排在台灣有多家分店!

台北敦北店-台北市敦化北路100號1樓(王朝大酒店1樓)

台北信義店-台北市松仁路97號1樓(群益金融大樓Brown Sugar旁)

新竹竹北店-新竹縣竹北市莊敬2街10號

台中市政店-台中市西屯區文心路2段201號2F

高雄店-高雄市河西路6號(愛河岸濱)

在EZTABLE就可以訂位囉!

 

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Business Development

(image by williams)

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高雄最美的約會餐廳 – 龍蝦酒殿

三月 18 2013 Published by under 未分類

龍蝦酒殿一直都是高雄著名的約會餐廳&求婚勝地!除了本身裝潢典雅浪漫,45高樓還能伴著高雄港點點燈火的迷人景致。帶著情人來這裡用餐,絕對可以感情升溫,帶回難忘的回憶。

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龍蝦酒殿的餐點很精緻,光沙拉的擺盤就很用心

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主餐牛排的配色鮮明富設計感,牛肉也烤得恰到好處,沾上特製醬料別有風味!

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龍蝦酒殿顧名思義有許多海鮮料理,像這道龍蝦肉質鮮美又有彈性,叉子輕輕一挑就是整塊蝦肉,很貼心!

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餐桌上的小燭光替情人營造出浪漫的氛圍

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歐式拱型的窗台外,襯著高雄港點點燈光,真的很享受。

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由於餐廳位於45F,可以遠眺整個真愛碼頭

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現場的白色鋼琴live演奏,氣氛好到極點,怎能令人不醉心?

地址:高雄市前金區成功一路266號45樓

訂位「中國父」

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白色情人-阿丰 雪雪浪漫美食之旅

三月 14 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

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是的~今天要跟大家非常開心幸福的介紹『茶水巴黎-宜蘭伯斯飯店』
身為宜蘭人的我有個使命,一定要告訴大家你們不知道的宜蘭及美食。
親愛的同學好朋友們,沒錯今天是3/14浪漫的白色情人節喔!
跟著MUMU前往宜蘭享受"茶水巴黎-宜蘭伯斯飯店"的美食嘍!
首先男女主角是MUMU的好友 『阿丰 & 雪雪』
過程中~他們是驚嘆連連阿~宜蘭人怎麼都這麼親切,
質感及菜色完全可以媲美台北所有高檔的牛排西餐喔!
而且價格只有台北市的1/3~身為宜蘭人的我當然是豎起大拇指啦^^

關於哥(阿丰)吃茶水巴黎的分享:
甫進入大門口,目光就被華麗的迎賓鳳凰給吸引住了,禁不住好奇心而坐上去拍照。
選好位置坐下後,才發現已置身於中世紀歐洲了。暗黃燈光配上從大門透進來的陽光,為慵懶的午後時光增添了些許浪漫。

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在茶水巴黎西餐廳裡,
您不僅能品嚐到歐式排餐的經典美食,還能遠離喧囂沈澱心靈,
玩味中世紀歐洲歷史的變幻,加上茶水巴黎服務人員尊寵的款待,
必定能讓閣下擁有超值的美食體驗。

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茶水巴黎精心營造文藝復興時代氛圍,從迎賓鳯凰,仿歐油畫,鍛鑄憑欄,
圓弧迴梯至原木地板,羅馬浮雕,中庭吊燈,讓人的思緖彷彿公侯貴爵,酒杯輕碰,唧唧私語,置身海派宴會中。
若茶水巴黎有活動,會邀請MUMU進去高歌一曲喔XD(希望大家多多來捧場呀)

開胃菜:鮮蝦蘆筍與干貝雙拼、鮮蝦蘆筍與義式炒麵。很爽口的開胃菜,
份量也 很適中,干貝還加了類似泰國酸辣醬的沾醬,鮮甜又開胃,一整個爽口。
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脆皮海鮮濃湯:剛出爐時,脆脆酥酥的麵包香味混和在濃湯裡時,簡直是一絕。
一湯匙舀起滿滿的蝦仁、花枝、玉米,濃湯裡的料,實在又好吃。
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『雞排大蝦雙拼』:雞排上的菱形格紋跟焗烤大蝦,單論吃相,筆者就已口水直流了,
雞排肉質鮮嫩多汁,而大蝦經過焗烤調味後,美味叫人印象深刻。
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『蜜汁碳烤豬肋排』:這一道乍看之下蠻中規中矩的,但是他的照燒醬汁,
把整個豬肋排襯托的不油不膩,連我這個不太愛吃豬肋排的人,都把整份給嗑完了,足見其美味!

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『紅酒培根頂級菲力牛排』:這道真的是讓人吃完還想再吃的美味。牛排的肉汁被鎖 在中間,
一刀切去,牛排的香味四溢、肉汁橫流,切面上極具層次的顏色表現,
正是色香味俱全的具體實現。再佐上些許的海鹽,更能吃到牛排入口即化的美味。QCPxiHaNahu2pH_jMUy38XVmkwzvrvto_DBjY7GthpY

這道菜是雪雪的最愛喔^^
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『BOSS香烤直骨牛排』:今天最大的收穫就是這道主菜了。跟王品集團採用一樣的肉質,
利用獨特配方來調味,難以形容的美味,除了色香味俱全外,更多了一點嚼勁,
連我家那不甚愛吃肉的雪雪,也忍不住多吃兩口,作為招牌,實至名歸啊。
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甜點登場喔!(提拉米蘇 抹茶紅豆湯)
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舉杯慶祝白色情人節嘍~享受幸福時刻!
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雪雪滿心歡喜,也非常的滿足此次的宜蘭美食旅程喔!
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阿丰與雪雪開心的吃完白色情人節聖誕大餐,圓滿落幕嘍!
MUMU也將開發宜蘭更多好吃特色餐廳喔!
大家別忘了,前往茶水巴黎可使用電子餐券900元可抵現場1100的消費喔(而且一~三人皆可共同使用喔)
VIP禮券也可通用!對消費者來說真是貼心,再方便不過了!
祝大家白色情人節快樂,享受生活,珍惜身邊愛你 你愛的人喔 🙂

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茶水巴黎西餐廳 - 宜蘭伯斯飯店 - EZTABLE 24hr 線上訂位

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DIY米其林級的完美牛排

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牛排是我認為這世上最內斂且華麗的食物之一。

內斂在於它簡而樸質外表下深厚扎實的嚼勁,

華麗在於它紅肉質地與油花在口中所揚起的激烈衝擊。

 

 

好啦,這麼說可能誇張了點。

 

但我確實非常愛吃牛排,

愛到有時候會在家裡冰箱囤一些牛排,傍晚有空閒時就自己煎來吃。

我喜歡沙朗(胸脊肉)和紐約客(腰脊肉),

它們有很棒的脂肪紋路,油花分布均勻,多汁而不會過於油膩

而通常料理的方式不外乎就是解凍之後,拍上一層黑胡椒和海鹽,接著兩面各煎兩分鐘左右,大概翻個兩次就差不多了。

 

這次要和大家分享的是一個相當特別的料理方式,

是由米其林大廚Heston Blumenthal親自傳授的「靜置型」療法

大致上可分為以下步驟:

  1. 選一塊「對」的牛排
  2. 靜置在冰箱中「兩天」(軟化肉質、濃縮風味)
  3. 烹調前讓牛排靜置回到室溫,並用食鹽調味
  4. 把牛排置入smoking hot的鍋子,每20秒翻一次面
  5. 測量溫度決定是否起鍋(切勿切開)
  6. 靜置五分鐘後方可食用

 

如果你也想嘗試一下何謂米其林級的「完美牛排」,歡迎在家自由嘗試

詳細內容可參考以下影片連結(有中文字幕)

米其林大廚HESTON教你做出完美牛排(靜置篇)

 

另外相信大家都聽過「紅肉配紅酒,白肉配白酒」這樣的說法,

這在其中究竟有何奧妙之處呢?

你可以加入 Wine Club 線上紅酒俱樂部

當你在家裡剛煎好米其林級的完美牛排後,

會有專業的選酒團隊,送來一瓶順口超質感的紅酒直達府上

告訴你,為什麼紅肉與紅酒是絕配

 

快來看看EZTABLE上有哪些好牛排吧!!


牛排

 

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EZTABLE Intern, Ian

 

 

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Isabati — 非常適合慶祝紀念日的餐廳

三月 05 2013 Published by under 未分類

如果你要慶祝一個非常特別的日子,我非常推薦Isabati,食物我可以給五顆星,這是一家很難得從開胃菜、主菜到甜點都令人滿意的餐廳。

我堆薦:1.無骨牛小排  2.海鮮燉飯  3.手工Pizza

開胃菜的三道菜時常在更換

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法式田螺:Cheese、香菇、蒜味很重,一顆顆入口。主廚特選的第一主菜,可以任選,常在更換

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點套餐,還有紅白酒、調酒、可以點,house wine 很順口,是義大利的,左邊是沙拉,用的是陳年葡萄酒醋

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價格不便宜,但我覺得非常值得,難得一次就給他衝了

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主角來囉!Prime等級的無骨牛小排,對,就七小塊,配上墨西哥辣椒醬、和鮮蘆筍、玫瑰海鹽等,每一塊我都嚼上好幾分鐘,細細品嚐那均勻的油花散佈在每一塊牛肉上,入口即化,五分熟最佳。

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心中牛排前三名

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有點忘記這道菜名,有魚子醬、燻鮭魚和洋菇,薄皮,餡多,口味清淡

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和風蘋果鮮蝦手工pizza,單點 460,適合三人share,天然食材,不添加有的沒的

 

 

 

 

 

 

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西班牙海鮮燉飯,有大蝦 ,干貝還有有珍貴的番紅花, 孕婦忌吃
單點580

 

 

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飯後再來一道招牌堤拉米蘇,入口即化,好想再點一盤

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季節限定甜點,草莓巧克力,女孩兒們的最愛。來勢洶洶,好像是來跟上面提拉米蘇嗆聲的

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這裡的廚師很龜毛,所以做菜不馬虎,一套吃下來,一個人平均約1600大洋以上,但你可以感受到食物在你口中翻滾而帶來的愉悅和超級滿足感。

EZTABLE有優惠禮券!

 

我愛美食,但拒吃魚翅!

By Cindy Hsiao

Business Development

 

 

 

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Toast & Taste ft. Mr. Jamie —【Jamie都在哪裡和客戶夥伴們吃午餐呢?】

三月 03 2013 Published by under 未分類

這天和 Mr. Jamie 約在之初創投 appWorks 位於基隆路上的辦公室,初春的台北天氣乍暖還寒,前日晴朗無比,昨日卻又陰雨綿綿,今兒雖然沒有湛藍的天空,卻有偶爾探出頭的陽光,有點像是近來台灣Google Play的付費購買機制問題終於有所突破,對於台灣網路圈來說是一個重要的里程碑。

不過,今天並不是要來和 Jamie 討論這些嚴肅的話題,而是拋開這些網路的種種,來聊聊 Jamie 生活中的一部分——吃的生活。

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在 Jamie 的生活中,工作佔了非常大的一部分,也因此,在一天三餐中,接觸頻率最高的也就是信義區這一帶了,Jamie 最常吃、也最喜歡吃的,就是西式午餐了。

「我在美國生活了六年,回來台灣工作後,非常想念西方的食物,所以特別喜歡找一些美式、西式菜色的店家。」Jamie 如是說。
美國的生活帶給 Jamie 很多的影響,也給了他許許多多的回憶,也因此,在尋找這些記憶中的味道,他也有特別的堅持。
「對於這些西式餐廳,我非常重視的就是餐點是否道地,必須要給我當地的感覺,此外,餐廳的氣氛、服務的品質也非常重要,還有一點,就是食材的新鮮度,這是不容忽視的!」

在這些 Jamie 提出的標準之下,Jamie 特別推薦了五家信義區的餐廳,他常常去這些餐廳吃午餐。
「由於大部份都是在工作環境附近用午餐,因此常常都會要和客人或是一些重要的貴賓一同用餐,我很喜歡帶他們去信義誠品六樓的The Library,這兒的美國牛排真的很不錯,有些菜色還是限量的,一定要點來吃看看!另外一些重要的貴賓或者遠道而來的客人,我會帶他們去 Lawry’s,這裡的桌邊服務很棒,光是沙拉就像是一場秀,每個環節都相當講究,我特別喜愛他們的美式芥末醬。」

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 *Library的用餐環境靜謐,服務生的服務水準很高

 Jamie 相當喜歡牛排呢!不過除了牛排之外,Jamie 也很喜歡一些比較輕食的餐廳。
「有時候我也會帶客戶或者團隊去信義誠品的 Tea Room,這裡的茶都非常好喝,義大利麵相當清爽,服務也很周到。」

Exif_JPEG_PICTURE*Tea Room的義大利麵,Jamie讚不絕口!

除了和客戶的互動之外,Jamie 也很重視與公司夥伴的互動,只要沒有安排商務行程的中午,他都會儘可能的與夥伴們一起用餐。
「和工作夥伴一同用餐,就是要輕鬆、開心,所以我會選一些整體氣氛比較歡樂、菜色也比較簡單的餐廳,像是在巷弄裡面的 cafe cafe 樂子咖啡,他們的早午餐都很不錯,分量也很實在,另外就是在阪急的NY Bagel,這裡的Bagel我覺得非常道地,我在紐約的朋友來台灣,都對他們的Bagel讚不絕口!」

對 Jamie 來說,用餐穿插於他的工作之中,有時候用餐也是工作,有時候用餐是用來放鬆。Jamie 笑著說,他並不是每餐都一定在餐廳吃飯,有時吃吃便利商店,也會去吃滷肉飯,他認為,價格不是他吃飯所在乎的事情,他在乎的是東西是不是真的好吃,如果能讓他真心的覺得好吃,能讓他感受到店家是用心在款待客戶,同時店裡的氣氛能讓平日繁忙的他感到放鬆,讓他還想要再來吃,那麼這家店就真的獲得了Jamie的芳心啦!

平常在部落格中看到Jamie的用心,而在吃飯這檔子事上,我也在不同的細節當中,看到了Jamie的真情。

 

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Jamie 推薦的 Library,美式牛排立刻訂位,還有獨家優惠

和 Jamie 一起喝杯好茶在Tea Room,快點預約

款待貴賓,Jamie 都去 Lawry’s,你也來試試吧!這裡也有獨享優惠

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