熱呼呼火鍋季來臨,讓【小蒙牛】溫暖你心♥

十一月 05 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

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今天要介紹小蒙牛(公館店)
天氣漸漸轉冷喽!近來熱燒話題不斷~許多部落客及人客們紛紛推薦的小蒙牛也加入EZTABLE啦!
讓大家能更輕鬆快速的訂一家很棒的台灣連鎖品牌『小蒙牛頂級麻辣養生鍋』

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HAPPY HALLOWEEN~非常巧的遇上萬聖節!來到小蒙牛,根本像開Party一樣,服務員都好親切~
且很用心在布置店面,服務快速一流,還有他們的服裝&臉妝非常有誠意喔^^

小蒙牛麻辣養生火鍋於民國98年1月1日正式在公館商圈開幕,在公館這個一級戰區,
小蒙牛秉持著以客為尊的服務態度,挾大漠風味養生湯頭加上頂級牛肉,征服老饕的味蕾,
且不斷的創新改進,讓貴賓們品嚐到更好更美味的鍋食美餚。

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精選中藥湯頭勾勒出蒙古曠野的遼闊草原,宛若是不辜負大地恩惠般為您庸碌的生活中,調劑一健康養生的藥帖;頂級肉品,涮上幾回,讓人驚豔!
請大家別忘了品嘗獨門海鮮食材:『爆漿蛤礪』和『甘脆鮮蝦』,來讓曠野增添大海的鮮味!
更一定要細細品味小蒙牛由豬大骨所精熬出的高湯,配以特選中藥,黃金比例般的完美,呈現出絕對有別一般吃到飽火鍋店的養生美味湯頭。小蒙牛香醇湯頭的秘密乃精燉八小時高湯,加入紅棗、枸杞、桂圓等等的天然草本植物熬煮而成,絕無添加味素,白湯香醇濃郁,紅湯麻辣卻不刺激脾胃,不沾醬吃法,可吃到食材的新鮮原味。


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小蒙牛貼心準備芝麻醬,給喜愛沾醬的客人,吃起來口感也更多層變化。

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小蒙牛精選所有食材經過層層把關,都是頂級新鮮的食材喔!
有別於一般四川的麻辣養生鍋,小蒙牛採用全單點式吃到飽消費,讓MUMU可以在充裕的兩個小時內,盡情享用及品嘗。

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很適合家庭聚餐,三五好友的聊天聚會,以及學生族群喔。

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整家店充滿的萬聖節氣息,內店動線佳,光線明亮,服務人員服務周到.公館店讓人感到年輕有活力。

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建議食用的順序為: 肉類- 海鮮-蔬菜-澱粉類食材

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湯頭藥材與食材交互變化,最後湯頭含有各種食材調和精華,喝湯滋味無窮
Mumu建議點鴛鴦鍋喔搭配鴨血豆腐是必備款(養生鍋&麻辣鍋)

接下來介紹肉類:

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★頂級牛五花- 由胸肉沿特定肋骨的後緣,肉質堅韌富彈性

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★ 安格斯黑牛-安格肉質肉理細緻,脂肪如大理石紋般分布其上,是市面上少有鮮嫩多汁的牛肉喔

★ 頂級牛小排- 口感香不油膩,咀嚼時又多了一份嚼勁

★ 頂級霜降牛肉-  為牛肉的肩胛部位,油花極多,不適合長時間烹煮

★ 頂級小犢牛- 肉質滑嫩,因是剛出生的小牛,口感有別於一般成年牛喔

★ 頂級羊肩肉- 油花少不油膩,有濃厚的羊味肉質嫩

★ 頂級羊五花-  口感柔嫩,獨特的羊味比羊肩肉還要濃厚

★ 頂級梅花豬肉- 口感不澀不膩,吃起來有脆度,肉質也很細嫩

★ 頂級去骨里肌- 為脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,肉中無筋,脂肪含量低肌肉纖維小

★ 頂級新嫩雞肉-  肉質新鮮白皙,很扎實喔     

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上圖為綜合海鮮盤、蔬菜盤、菇類盤、火鍋餃、以及招牌的手工丸喔(特別推薦甘甜蝦子與產地直送的蛤蠣)

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吃火鍋一定要搭配的可樂

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最令人愛不釋手的哈根達斯來啦~小蒙牛採的是杯裝式,讓您吃起來更過癮更紮實更方便
頂級冰品內容有(哈根達斯杯裝冰品,卡比索杯冰,曠世奇派,明治雪糕)1453433_761712587177891_161598134_n
令人驚呼連連的小蒙牛,大家一定要品嘗呀!
在驟降的氣溫中尋找一些溫暖,尋找一個能讓您舒服用餐的好地方!
別忘了訂一家好餐廳,EZTABLE隨時給您更多更貼心的服務及體驗!
小蒙牛全省分店任您挑選,讓你不管在台灣的哪個縣市,都可以一起來小蒙牛聚:)



各店連結&介紹: 

 ♡ 新竹店

 ♡ 站前店 

 ♡ 台中店 

 ♡ 基隆店 

 ♡ 台南店  

 ♡ 公館店  

 ♡ 南京店  

 ♡ 內湖店 

 ♡ 板橋店 

 ♡ 桃園店 

 ♡ 林口店 

 ♡ 新店店 

 ♡ 天母店 

 ♡ 中和店 

 ♡ 中壢店 

 ♡ 南崁店 

 ♡ 高雄店 

 ♡ 鳳山店 

 ♡ 新莊店 

 

 

 

                                                                                                                           
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你好牛呀!! 嚴選最牛餐廳的四大限定秘技

四月 24 2012 Published by under 未分類

這陣子瘦肉精事件鬧的沸沸揚揚,美牛來勢洶洶以致人人自危,身邊愛吃牛肉的朋友們紛紛叫苦連天;對愛吃牛的人而言,牛肉是叫人一吃上癮的人間美味,到底哪家餐廳可安心享用?突然成了這陣子饕客們茶餘飯後閒聊時最感興趣的話題…

為何談牛?除了最近新聞媒體話題全圍繞在『牛』議題之外,這個月EZTABLE的氣勢也很『牛』,中國年輕人流行語『太牛』的意思是指:很酷、很屌、火熱…的意思;某媒體朋友(大正妹記者)在玩了EZTABLE的行動裝置APP後,突然讚嘆:『在這平台上的眾多餐廳裡,幾乎找不到一家會讓人有踩到雷感覺的餐廳!』A CUT、N°168 Prime、Danny&Company、Lawry’s …等知名品牌餐廳都是EZTABLE合作餐廳,大美女記者很想了解,很『牛』的EZTABLE究竟是如何嚴選火紅的『牛』餐廳(合作夥伴),今天,Wii就來分享開發最牛餐廳的四大限定秘技…

美食牛餐廳-N°168 Prime 牛排館

要評斷一家餐廳是否夠牛?第一種方式就是先從『美食』下手,一家夠牛的好餐廳要吸引饕客上門,必定會有至少一道以上的招牌美味菜色,『美食』絕對是餐廳核心價值當中最基本的重要元素,常跟友人分享:『一家擁有美食的餐館不見得有成為好餐廳的資格,但一家好餐廳當中絕對擁有美味的招牌佳餚。』


Wii最推薦的『美食』牛餐廳:N°168 Prime 牛排館
推薦理由:由被餐飲界喻有牛排教父美名的鄧有癸名廚擔任N°168 Prime餐廳顧問,鄧師傅本身的經歷就值得寫為一頁傳奇故事,其所經營顧問的成功餐廳甚多,『牛排』=『鄧有癸』的美譽,是Wii想要推薦N°168 Prime的最大原因。 立即線上訂位

環境牛餐廳-Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳

用餐體驗當中另一個重要的價值就在於『環境』,一家夠牛的好餐廳,除了能夠供應美味的食物之外,若能提供消費者一個寬敞、舒適、私密、或獨特的空間環境,無疑可以帶給每位饕客不同的用餐體驗,好的環境讓吃飯這事兒…具有錦上添花的效果;想必都曾聽過,某家餐廳價格不便宜,花大錢都在吃它的氣氛、裝潢…,沒錯!環境、氣氛它就是一份價值,所以貴!美食容易複製(標準SOP),但環境要複製難,就算裝潢複製了,隨著Location不同,它就是會有不同味道。

Wii最推薦的『環境』牛餐廳:Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳
推薦理由:跨國牛排連鎖餐廳Lawry’s簡直就是美式牛肋排的標準典範,光是獨特的熟成牛排美味就足夠將他列進美食榜(謎之音:這次推薦的餐廳都好牛、都好好吃),把它放在推薦環境的位置純粹是因為它搬到信義區後,其挑高六米五搭配巨幅水晶吊燈的空間感極為奢華,不少名人、企業大老闆(台積電董事長張忠謀、藝人陳建州、王力宏、阿妹…等)均是Lawry’s的貴賓。 立即線上訂位

品牌牛餐廳-A Cut 牛排館

品牌絕對是一家餐廳所有價值當中最大的價值!成功的品牌可以超越時間、空間限制,品牌需經過消費者長久的體驗、感受所積累而成,這些內化於消費者心中的感受,就是一支成功品牌最大的價值,當美牛事件蔓延、愛吃牛肉的消費者如何選擇餐廳?對餐廳品牌長期的印象會令消費者產生信賴感,而這份信賴感,也終將成為消費者用餐決策的最後關鍵,這麼說好了!美食、環境、服務是有形價值(也就是人們看的到),而品牌卻是無形的價值,但這份無形的價值卻遠遠超越有形的價值,包含我自己在嚴選餐廳時,也經常迷信品牌神話。(誰不是呢?)

Wii最推薦的『品牌』牛餐廳:A Cut 牛排館
推薦理由:A Cut是國賓飯店旗下所經營、開發的餐廳,有別於傳統餐廳,A Cut充滿時尚,是由台灣餐飲品牌經營翹楚『國賓新品牌事業部林副總』所一手孕育出來,Wine Spectator雜誌大獎每一年均會針對全世界擁有豐富酒藏且完美搭配佳餚的餐廳進行評比,在台灣區,A CUT是唯一連續二年獲得這份國際級評鑑尊貴殊榮的餐廳!Wii就這麼形容吧:『每次踏進A CUT我都不覺得自己是進來用餐,反而比較像是進入了一個時尚、優雅的高檔俱樂部。』 立即線上訂位

服務牛餐廳-王品牛排

什麼餐廳會讓你一而再、再而三不間斷的消費?美食吃久了…會膩、環境看多了…會膩、什麼不會膩?是服務;消費者會願意一直光顧一家餐廳,有有可能是因為很喜歡這家餐廳,但卻更有機會是因為…自己並不討厭這家餐廳;消費者認為一家好餐廳具有好服務很正常、很基本,但因為很自然、好平凡,所以服務的價值很難被注意到(負面事件往往較容易被注意到),做服務能做到被注意到…很厲害!看似越平凡的事越難被關注,把服務做到極致…即是一項不容取代的價值。

除了場內對消費者的服務之外,EZTABLE提供24小時不打烊的線上訂位服務即是一項場外服務,餐廳拉下鐵門後卻線上不打烊,提供消費者在晚上11點這個最多人訂位的時間線上訂位,可是位於餐廳外的消費者所能感受到最貼心的小服務!

Wii最推薦的『服務』牛餐廳:王品牛排
推薦理由:談到服務不得不談王品,王品除了『量化好餐廳』這個一般餐廳學不來的本事之外,在台灣,談到服務時,第一個想到的人叫做『嚴長壽』,第一個想到的企業卻叫做『王品』;我不記得曾經有聽過我身邊任何一個親友說過自己在王品用餐後的負面評價!一生當中每個人多多少少有可能會遇上幾次不愉快的用餐體驗,但在王品用餐,你就是不會遇到這樣的不愉快,也許你得不到滿分體驗,但卻往往可以帶著還不錯的愉悅心情離開餐廳,這…一點都不簡單。
PS:戴董,我好想再去拜訪您呀!協助王品架設24小時不打烊的線上訂位,一直到現在都還是Wii堅持不放棄的夢想!

以上四家台灣最棒的牛餐廳,你吃過幾家了呢?

Wii Hsiao,
Manager, Business Development
 

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