六部值得一看的美食電影/影集(上)

六月 23 2016 Published by under 飲食文化

有關飲食的創作不勝枚舉,電影/影集結合了動態影像,總最能呈現飲食的視覺之美。推薦幾部心頭好給大家參考吧!

 

一、拉麵女孩,The Ramen Girl (2008)

ramem

photo from IMDB

一個美國女孩到了日本,跟男友分手再加上工作不順,正當人生一片灰濛,憂鬱像濃霧揮之不去之際,因為走進街角拉麵店而得到極大的療癒(當然,因為她吃了碗拉麵)。大概是有感於拉麵的神奇魔力,便決心在一個嚴格的拉麵師父下學習拉麵之道。

 

聽起來像是一個勵志的成長故事對吧?除了看女主角怎麼跟語言有嚴重隔閡的師父互動,用「心」去感受食材、生火料理更像是典型的東方哲學實踐,透過鏡頭傳達日本的街景給觀眾,更是呈現了日本的精巧高雅之美。

 

這部片子適合在平日睡前觀賞,這樣隔天下班之後,就可以懷著前往異國的心情去享用一碗熱氣蒸騰、湯汁濃郁的拉麵!(但記得先吃點東西,不然看到一半會餓得受不了)

 

二、小森食光-夏秋篇,Little Forest: Summer/Autumn (2014)

little forest

photo from IMDB

在文學作品、傳媒或廣告中,常可以看到對小農生活、小農產品的美好描述。日出而作日落而息的恬淡生活、強調不添加防腐劑的手作果醬等等,彷彿到鄉下務農是都市人的終極救贖。

 

完  全  不  是  這  麼  回  事  !
因為體驗過一段農家生活,那真是件辛苦活。鏡頭的確可以呈現田園的四季顏色,但青草的腥味、肥料厚重刺鼻的潮濕氣息、圍繞不停的小蟲嗡嗡聲,是無法穿過螢幕讓觀眾感受到的。忙了一天下來只覺腰酸背痛,想快快沖澡躺平,哪來的雅興提筆寫點歸園田居?

 

小森食光大概也深諳此道,所以把大部分焦點放在一日辛勞之後的犒賞:食物!除了記錄下對自然食材的悉心烹飪,也因為看到料理從產地到餐桌的整個過程,到一半常常會有:「原來是這樣啊!」的驚嘆,心中自然升起對自然食物與農夫勞動的敬佩之意。

 

除了看橋本愛(自然系美女!)自足地勞動、看鏡頭的緩慢流動帶出小森此處的寧靜氣息,小森食光也能給你腳踏實地的滿足感。這部片子最適合慵懶週末觀看,除了療癒一週的身心辛勞,看畢之後可以和情人穿上寬鬆的衣服去逛小農市集,聞聞附在蔬果上新鮮的泥土芬芳,騙騙其實喜歡都市生活的自己說:「這就是生活的真味!」(當然別忘了用行動支持小農唷)

 

三、王牌大主廚,Comme un chef (2012)

photo from IMDB

photo from IMDB

主廚的舞台是餐廳與廚房,偶爾拉長戰場到美食評論。想當然爾,用火焰、鋼鐵與食物捍衛自己的領土,是身為一個驕傲的廚師(A chef with pride)的日常了!

 

因為飾演保護蘿莉的大叔而出名的尚雷諾(Jean Reno),這回成了要保護餐廳米其林星星的白袍主廚(You shall not pass!),跟同樣對美食偏執的助手(Michaël Youn)聯手共進,中間發生的趣事與幽默橫生的對白,大概也只有法國人可以拍出這樣的輕鬆小品了!

 

這部片子輕鬆而溫暖,同時也反映出頂尖餐廳與廚師的生存現況(看看電視上那些拋頭露面的主廚們)。適合週末最後一天跟死黨一起觀賞,片子結束會心情大好,然後早早去躺平睡覺,準備星期一用鍵盤、汽車、錘子或手術刀,捍衛屬於自己工作的領土。

 

 

如果你也有喜歡的電影,不管是否跟飲食有關,也都分享讓我知道吧!
下集預告:主廚的餐桌,Chef’s Table (2015)、孤獨的美食家,Kodoku no gurume (2012)、法國御膳房,Les saveurs du Palais (2012)

 

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各式各樣的台灣第一次

六月 12 2014 Published by under EZ心情

今天想和大家分享一本書:《台灣幸福百事:你想不到的第一次》

台灣幸福百事-封面

這本書介紹西元一八七四到二○○七年間,一百個台灣的第一次,搭配珍貴的歷史相片(它的圖真的很~多,不是那種小字密密麻麻讓你愛睏的歷史考證書),原來阿公阿嬤的年代比我們想像得現代化很多,還有現在習以為常的事物,剛進入台灣人生活的情況。

例如:西元1957年,牛車拉來第一部電腦。

大約一九八○年代後期,各報社才開始要求記者丟掉稿紙,學習倉頡輸入,改用「電腦」寫稿,那時電腦還很新奇,事實上在五○年代,第一部電腦已經來台灣報到。當時台糖公司向美國IBM台灣分公司買進IBM1400電腦,以處理龐大的人事資料。這部電腦可非擺在桌上的小東西,當時,IBM要送貨給台糖時,主機是以黃牛拖著牛車載進去的。或許可以說台灣的電腦時代,是由一部牛車啟幕的。

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書中按照年代先後敘述,裡面我覺得比較有趣的是西元1929年,這一年米老鼠開始出現在台灣,買得到美國巧克力雪糕,民眾開始公車轉乘的交通方式,還有台灣人代理進口哈雷機車,原來八十幾年前的台灣就這麼現代。

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本書作者陳柔縉是記者出身,對史料蒐集和求證都非常專業。如果喜歡老照片,或對從前台灣社會有興趣,可以搜尋她的相關著作,加碼推薦《人人身上都是一個時代》及《台灣摩登老廣告》,有很多關於這塊土地的故事。
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圖片引用來源:博客來網路書店

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