【餐廳行銷二三事】行銷的一些心得分享

十二月 09 2014 Published by under 經營兩三事, 餐廳經營

Thinking-Weekend

(圖片來源)

我在接觸餐廳時,各餐廳的負責人們常苦惱著「到底該如何吸引更多客人上門呢?」

是要用FB廣告?粉絲團?關鍵字?官方網站?…

讓我想起以前在做行銷時常有的疑惑與困境,

而隨著學習跟實驗,我也慢慢累積起了一些可以分享給大家參考的心得,

我把這些簡單的概述如下,之後有機會再逐一的分享給大家:

一、思維模式建立

二、決定戰略目標

三、分析市場現況

四、制定行銷策略

五、戰術制定執行

六、成效評估總結

如果有接觸過行銷的人,應該可以看出這是一份行銷企劃的脈絡,

一開始先講思維,然後講目標設定、分析,接著講策略,最後才是戰術跟回顧。

為什麼要照這個順序呢?

我簡單的說,我們剛剛講的建立粉絲頁等等,

其實都歸類在「戰術」這個層級,那應該是你達到戰略目標的一種工具跟方法,

沒有絕對的好壞對錯,因為檢驗戰術唯一的標準就是能不能很好的達成戰略目標。

舉個例子,如果你要理財,理財工具有成千上萬種,

但你應該要決定你是為了退休規劃還是育兒基金,

而不是先去想要用基金、股票、債券還是定存等等工具。

或者你今天想從台北到高雄,你應該先決定要去高雄,

再決定要搭高鐵、火車、客運等,

而不是跳上車才想要去哪(除非你玩「隨意旅行」之類的…)。

但很多人是先從戰術想起,連目標都不知道,或者很模糊,

就像看到了高鐵好就說要搭高鐵,

可是上車才想起自己要去澎湖,其實是很奇怪的。

我一開始講思維模式,是因為想法是所有計劃的核心理念,

如果一開始的思維方向就錯了,後面做白工的機率就很大。

而我剛提到的「目標先,戰術後」也是思維模式的一部份。

這六項主題環環相扣,可說缺一不可。

大家可以試試看先照這個步驟下去規劃,

你應該就會發現你的企劃角度不太一樣了!

另外,好的執行力是相當重要的,

一份企劃給不同人執行效果是不同的,再完美的行銷企劃,

如果執行的不好一樣是功虧一簣阿!

我甚至認為,好的執行力或許比完美的企劃還重要。

以上簡單概述,希望大家不吝指教。接下來有機會的話,

我會逐一就我剛提到的六大主題寫下一些我學到的心得。

 

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如何在 Facebook 上建立餐廳的粉絲頁

五月 09 2011 Published by under EZ教學, 餐廳經營

上一篇文章「親愛的餐廳老闆們,你幫餐廳建立粉絲頁了嗎?」我們談到為什麼餐廳需要 Facebook 粉絲頁,以及餐廳可以利用 Facebook 粉絲頁做什麼。這一篇文章,我們就要一步一步地來教餐廳的經營者,如何在 Facebook 上建立餐廳的粉絲頁。請放心,這個步驟非常簡單,全程只要花您不到 10 分鐘就可以完成囉!

建立餐廳粉絲頁的步驟

    1. 直接在 faebook 首頁點選「為名人、團體或公司企業建立粉絲專頁
      (如果您已經有 Facebook 帳號,有可能看不到 Facebook 首頁。您只要先點選右上角的登出,就可以看到 Facebook 的首頁)
      Step1: 直接在 facebook 首頁點選"為名人、團體或公司企業建立粉絲專頁"
    2. 點選地方性商家或景點
      Step2: 點選地方性商家或景點
    3. 輸入餐廳的基本資料,這些資料之後會呈現在您粉絲頁的基本資料中,所以請正確填寫(City 這個欄位目前只能輸入英文,不能直接輸入中文),這裡拿 EZTABLE 的客戶石頭日式燒肉當做範例。
      Step3: 輸入餐廳基本資料
    4. 建立一個 Facebook 帳號(如果您已經有 Facebook 帳號了,也可以在這裡直接輸入您的帳號密碼)。這裡的 email 跟密碼是之後要用來登入 Facebook 的,請務必記住。
      Step4: 建立一個 Facebook 帳號
  • 如果您之前沒有 Facebook account,  Facebook 會寄一封認證信到您剛才註冊的 Email 信箱,您只要點擊 mail 中的連結,就註冊成功了
    Step5: 點擊 Email 中的連結完成註冊
  • 上傳餐廳圖片
    step6: 上傳餐廳圖片
    <iframe src=Step6: 上傳完餐廳照片" width="614″ height="382″ />
  • 點選左邊的「資訊」選單,預設的資料很陽春。點選「編輯內容」就可以開始進行編輯。
    Step7: 編輯進階資料
    Step7: 輸入營業時間
    Step7: 輸入餐廳資料
  • 儲存資料,再點邊左邊的「資訊選單」, 就可以看到餐廳完整的資料囉~
    儲存資料,點選粉絲頁左邊的資訊選單,就可以看到完整的餐廳資料了

 

小結

Facebook 粉絲頁是一個很方便增加餐廳與消費者互動的工具,這篇文章透過一步一步的設定,示範如何在 Facebook 上幫餐廳建立一個粉絲頁。這些步驟非常簡單,也不需要任何的花費,可以說是「大碗又滿意」。建立完粉絲頁的您,已經踏出了「建立餐廳的社群」很重要的一步。接下來,您有很多事可以做,您可以開始在塗鴨牆上分享一些餐廳的故事、訊息,也可以在餐廳的官網頁上加入 Facebook 的一些元件,讓餐廳的官方網站看起來更加熱絡,還有很多其他的行銷工具也都值得去試試看。我們在接下來的系列裡,也會為您介紹更多經營粉絲頁的技巧,敬請期待囉 🙂

brooky

EZTABLE Co-Founder & CTO

2011年 5月 9 日

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