徹底顛覆美式餐廳!! 一起 rock & roll 吧!!!

六月 30 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動, 餐飲好書

 

美式餐廳有什麼了不起!?
到處不是都有T.G.I Friday’s、Chili’s、跟美式漢堡店!?
在我翻開menu之前滿腦子在想美式餐廳有什麼搞頭!?
不過,一家全蔬食的餐廳可就大有搞頭了~~
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蔬食界的龍頭"寬心園"有天突發奇想!
誰說“歡樂”“素食”不能相互輝映?
誰說美酒”“素食”不會相得益彰?
為了徹底顛覆大家對蔬食的傳統印象
也看好現代人要健康、也要潮流的用餐趨勢
EASY HOUSE 美式蔬食“就在這樣的腦力激盪下誕生囉!
這個全新概念一推出就大受歡迎
短短半年就在淡水、板橋、新竹跟台中開了四家分店!
哇嗚~我們來看看吧!

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<EASY HOUSE 台中公益店>

一經過就對它獨特的建築眼睛為之一亮!

門口的花園營造出一塊悠閒舒暢的小天地

原木色調創造輕鬆用餐的空間

蔬果色彩的繽紛點縐著美式蔬食的主題!

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<EASY HOUSE 新竹巨城店>

看見門口的原木吧台就讓人想來小酌一杯~

整面牆上掛滿影視名人的懷舊照片

彷彿感受到他們的搖滾人生就在眼前!

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<EASY HOUSE 板橋店>

簡單的樓梯也設計得如此有質感

讓人爬上樓梯就像穿越時空一般

來到截然不同的美國大西部探索另一個自己

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<豪華五色彈!>

把美式的酥炸拚盤加以改良~

洋蔥圈、辣味素雞塊、辣味薯塊、酥炸香菇、起司條

沾上塔塔醬、蜂蜜芥茉醬或番茄醬,吃來酥脆爽快!

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<EZ大漢堡>

絕無僅有的蔬食大漢堡登場

不僅健康清爽、美味滿分!

15公分高的飽足份量更讓人大快朵頤!

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<南法焗烤洋菇>

把焗烤田螺的作法以蔬食版呈現!

濃濃的洋菇香與奶香讓人忍不住一口接著一口!

 

吃膩了美式餐廳總是那些食物嗎?

你也想和朋友們來點不一樣的新潮流嗎!

EASY HOUSE 一起同樂、一起歡笑~

一起 ROCK &  ROLL 吧!!!

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Ethan Ting

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放寬心的精緻蔬食料理「寬心園」

六月 12 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

是哪一家餐廳在近期獲得天下雜誌501期金牌服務大賞中式東南亞連鎖餐廳第一名、同時榮登台北縣觀光旅遊局美食餐廳評鑑第一名!? 它不是我們所熟知的西式餐飲連鎖、或是泰式料理連鎖,而是一家蔬食餐廳「寬心園」。

究竟寬心園有什麼樣的魅力? 能在激烈的餐飲業中抓住現代人的心?

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外景店內景

寬心園把中國禪風與日本美學的精神,融入餐廳的裝潢設計,營造出極簡的舒適環境。結合現代美學,將餐廳打造成既柔和又愜意,讓人邊放寬心,邊享受眼前的美食。

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而在蔬食烹調上,捨棄過去一成不變的素食料理方式,大膽的把台菜、日式、港式、以及義法料理的手法導入,讓寬心園的蔬食料獨樹一格。並且以更多元的呈現方式,滿足現代人既多變又挑剔的味蕾。再搭上最天然的蔬果與新鮮菇類,將最健康的飲食原則,完全地呈現在客人面前。

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寬心園最受歡迎的菜色,絕對非經典【陶鍋菜】莫屬! 將各種不同的新鮮素材作搭配,並於陶鍋中烹煮入味,呈現出各式各樣的陶鍋風味料理

<宮保燴時蔬>將食材與朝天椒、辣豆瓣燜後,創造出有如宮保雞丁的香辣風味,再搭配寬冬粉食用,冬粉吸滿香辣的濃郁湯汁,讓人停不了口。

<南瓜秀珍寶>把南瓜打成泥做為香濃的湯底,加入牛奶與秀珍菇、銀杏等食材一起熬煮,濃濃的南瓜與奶香讓人驚艷。

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另一項店內招牌的創意米食,是用各式蔬果與新鮮菇類與白米飯一起烹煮,讓米飯徹底吸收食材的精華,普通的白米飯也搖身一變成為餐桌上的主角!

<鮮蔬南瓜飯>用新鮮南瓜與其他食材搭配橄欖油等製作,煮、蒸、炒三段烹調讓南瓜香完美融入米飯中

<百菇松露飯>將蘑菇、草菇等多種菇類與松露醬一起燉煮,讓食材與米飯充分吸收松露香氣,法式經典美味完美呈現在這道創意米食中

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沒錯,有了創意米食當然少不了創意麵食!將各國的經典麵食以蔬食料理呈現,讓愛吃麵的人也能大飽口福。

<鄉村野菇麵>將台灣麵線做成義大利麵清炒風味,野菇的香氣與橄欖油的清香呈現出獨特的風味

<金絲白醬麵>用義大利的白醬搭配台式刀削麵,再加入菌菇、絲瓜等,佐以香草提味,口味香醇有嚼勁!

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以健康均衡為訴求的寬心園,與現代人養身的飲食習慣不謀而合,也是它大獲好評的最主要原因。寬心園六月又新開了台中公益店、與淡水中正店,歡迎大家一起來體會健康飲食的美味新概念

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Ethan Ting

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