虎尾厝沙龍

十月 08 2013 Published by under EZ心情, 食記x校園x餐廳活動, 飲食文化

IMG_2653

 

 

沙龍(salon)是由一個主人邀請其他客人參加,增加他們彼此交流的機會,或者是得以愉悅自身及提升修養的聚會。起源於法國十七世紀,貴族婦女邀著名的文學家、哲學家、政治家等社會名流至自家作客,以音樂佐談,開啟跨越宗教、政治藩籬之文藝、政經、史哲思辯。

 

254970_157152011019684_7494857_n

 

 

位於雲林縣虎尾鎮的『虎尾厝』隱身於巷弄中,興建於1940年代日治時期一位中醫師的私人住宅,經地方有心人士翻修後,現為經營非常有特色的獨立書店,並不定期舉辦藝文活動,建築採興亞士的和洋建築,在建築材質與結構上極為講究,別有一番文化涵養的人文薈萃之地。

 

ScreenHunter_253 Oct. 08 00.23

厝所內擺設陳列出許多源於歐洲的高級古董及傢具,別緻高雅深具品味,令人流連忘返,瀰漫之氣息以為自己就身處於歐洲浪漫之都。

ScreenHunter_252 Oct. 08 00.22

匿處一隅,佐上一杯濃醇香的卡布奇諾,隨選一本書,悠然自得的午後,隱身於書香之地享受片刻般沉澱的自己….

ScreenHunter_254 Oct. 08 00.23

厝所內規劃一處獨立空間仿造十七世紀的法國salon形式,不定期舉辦藝術人文講堂,音樂賞析,歷史哲學的探討等活動,非常令人嚮往的慢活哲學,在雲林農業之都矗立一處文化綠洲,出身雲林的我,總於都市叢林奔忙,偶回家鄉能有片刻的寧靜享受,著實喜悅!

ScreenHunter_251 Oct. 08 00.22

豐富的藏書,特別以生態、性別、全球化、人文藝術為選書,讓紛沓雜亂的內心著實停頓下來,傾聽寧靜沉澱的聲音,書香薰陶漫漫於心…

ScreenHunter_256 Oct. 08 00.24

勞碌的心累了嗎?到雲林走一趟吧!徜徉一望無際的稻田,感受和煦農民親切的人情溫度,一切的人事物就像把妳挽在懷抱中的母親,那樣溫暖、那樣幸福…

歡迎訂閱EZTABLE IDEAS 陪伴你努力工作,用心生活!

 

Williams

 

Business Development

No responses yet

砌磚哲學

8114-11060610205522

在EZTABLE工作,常常需與許多餐廳負責人

亦或是集團的高階經理人接洽

這過程不乏會認識許多志同道合的朋友

 

而這些好朋友多半是社會經驗歷練頗具深厚的人物或是年輕有為的創業家

在談彼此合作意願的同時也互相分享生活

而常常在這些叱吒商場的人物身上學到許多寶貴的人生經驗

甚至有時候會推薦一些好書讓我品讀,而這些好書也是他們在管理餐廳或是餐飲集團

經營突破的來源要素,真的是開卷有益啊!

 

有一本書我印象特別深刻的是『人生基本功建築師 潘冀的砌磚哲學』

讀完這本書讓我感觸很多,因此在這跟大家分享其中的共鳴!

『潘冀』為此書的作者,是位國際級的台灣建築師,現任為潘冀建築師事務所負責人

國內外有許多知名的建築設計皆出於他之手!

 

設計藝術與商業利益到實用,如何在市場中做完美的平衡,真的不是件容易的事情

特別是台灣的建築,其設計美感與城市風貌,真的著實令人感到還有很大的進步空間

而潘冀先生是一位不願被既有的傳統價值觀所妥協的建築藝術先驅者

(這點跟EZTABLE的企業文化很雷同)

 

他打破競標案子需要透過交際應酬、旁門左道、攀關係的風氣

將品味設計藝術融入於台灣社會,這著實不容易

據我那位朋友的描述,建築營建業是需要旁大資本的事業

而建築師依據自己的理念去實行一項建案時在商業利益的衝突與揉合後

整個架構早已非建築師當初所出發的理念,那份對藝術與專業的尊重

早已被商業利益與官僚文化扼殺,建築師也只好無可奈和的無止境妥協

潘冀先生為了不追隨流俗,38歲自行創業從零開始,堅持尊重專業人才與建築藝術理念闖蕩江湖

 

從辦公室只有一位秘書與一位學生助手到現今成為台灣最大建築師事業體

員工人數也從3人躍升到200多人之上

過程之辛苦真的不在話下,其深厚的基本功與建築藝術之品味

最後也征服了僵化的傳統建築文化

成為成功的建築師與企業家!

 

 讓我們來欣賞潘冀先生突破傳統台灣建築文化

注入藝術新生命的作品

 

*中國文化大學體育館-台北市陽明山

文化大學體育館

 

*真理堂全人關懷大樓-台北市新生南路

台北市真理堂教會

 

*新日光能源竹科廠辦大樓

新日光能源竹科廠辦大樓

 

*國立台中圖書館

SONY DSC

 

*日月潭雲品酒店(  EZTABLE線上訂位 )   

日月潭雲品酒店

 

*宏亞巧克力博物館-桃園縣八德市

宏亞巧克力博物館

 

潘冀先生從砌磚塊到蓋出令人讚嘆的建築藝術過程裡

如何兼顧理想與現實,堅持把事做好的態度

有許多令人值得學習的精神,分享他箇中基本功哲學

 

●一件不對的事,儘管大家都做,仍然是不對的事

●我們很難改變別人的偏見,但自身處境可以改變

●每一件事都能講得出道理來,就不會被說是用權力在壓迫別人

●每一個工作,都可以有計畫的幫自己尋找磨練的機會

●所有的成就都來自於基本功,而基本功來自於既深且廣的歷練

●把每天的生活優先順序排對,就可以讓腦筋清楚,日子順暢有效率

●從事每一行都需要寬廣的視野,才能出類拔萃

●先求有,再求好

●每個人都是一個人,不是一個生產工具

 

williams

 

Businese Development

(image by 潘冀建築師事務所、台中圖書館、集圖網)

eztable_food-1

No responses yet

內湖精緻美饌「Malu。圓 創藝和食」

四月 23 2013 Published by under 未分類

_MG_4917

Malu‧圓創意和食,精緻的日式料理文化,融合藝術、養生、家廚三方概念,
獻上多樣化、豐富的美食饗宴,提供最親切及高質的用餐享受。

為了使餐廳的用餐氣氛更加融洽歡樂,和圓喜藝術中心合作,店中佈置難得藝術家作品,
雅緻裝潢配合藝術品,用餐環境高雅,並不定期更換展示藝術品。
在此用餐除了滿足口腹之慾,更在食藝術的高層次裡追求身心靈滿足,追求料理和藝術無縫融合的極致。
_MG_4885

將藝術、養生和家廚結合,嚴選當日運送現流及養生食材,在藝術的氛圍下享受彷彿回家休息般的日式創意料理。
以日本料理為基底,MaLu 將獨具特色的養生食材和新鮮食材巧妙結合,
呈現反璞歸真的食材原味和料理人濃厚心意帶給蒞臨的家人朋友。
挑高空間和藝術珍品,更顯品味不凡,細膩高雅,歡迎大家前往細細品味。

A-130 (1)

跟大家隆重介紹這道-MALU御膳套餐

前菜:
香魚甘露煮、大根烏魚子、玉子佐干貝、和風淡菜

IMG_1206

海鮮土佐醋沙拉

IMG_1198

上品綜合生魚片
(口感有別於一般生魚片 Q彈鮮甜,新鮮度100%)

IMG_1204

養身野菜
(這養生菜也是有機菜喔,MALU每天早上都會從有機農場進最無汙染的青菜喔)

A-101

海味健康湯:
湯頭非常溫順,甘甜,旣有蛤蜊的海鮮味,又有養生菇的搭配
右邊為鮭魚卵五穀飯,讓大家可以吃的很養身喔!

IMG_1203

 

IMG_1213

五行壽司(外型非常討喜可愛,也是很特別的一道創意料理喔,口感不油膩,味道樸實不花俏 )

IMG_1227

接近尾聲的甜點是,焦糖布丁&紅豆紫米&季節水果喔!
甜點對MUMU來說也是套餐的重頭戲啦,
焦糖的香味瀰漫,紫米紅豆湯透軟又不會過甜喔!
當然精緻的水果,把這整套的套餐畫下完美的句點。
住在內湖區的朋友們一起相約前往MALU享受日式美食,

24小時快速方便的訂位及服務讓您天天活力滿滿!
MALU圓 創藝和食 照顧大家的生活健康^^

MUMU

 

 

Comments are off for this post