砌磚哲學

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在EZTABLE工作,常常需與許多餐廳負責人

亦或是集團的高階經理人接洽

這過程不乏會認識許多志同道合的朋友

 

而這些好朋友多半是社會經驗歷練頗具深厚的人物或是年輕有為的創業家

在談彼此合作意願的同時也互相分享生活

而常常在這些叱吒商場的人物身上學到許多寶貴的人生經驗

甚至有時候會推薦一些好書讓我品讀,而這些好書也是他們在管理餐廳或是餐飲集團

經營突破的來源要素,真的是開卷有益啊!

 

有一本書我印象特別深刻的是『人生基本功建築師 潘冀的砌磚哲學』

讀完這本書讓我感觸很多,因此在這跟大家分享其中的共鳴!

『潘冀』為此書的作者,是位國際級的台灣建築師,現任為潘冀建築師事務所負責人

國內外有許多知名的建築設計皆出於他之手!

 

設計藝術與商業利益到實用,如何在市場中做完美的平衡,真的不是件容易的事情

特別是台灣的建築,其設計美感與城市風貌,真的著實令人感到還有很大的進步空間

而潘冀先生是一位不願被既有的傳統價值觀所妥協的建築藝術先驅者

(這點跟EZTABLE的企業文化很雷同)

 

他打破競標案子需要透過交際應酬、旁門左道、攀關係的風氣

將品味設計藝術融入於台灣社會,這著實不容易

據我那位朋友的描述,建築營建業是需要旁大資本的事業

而建築師依據自己的理念去實行一項建案時在商業利益的衝突與揉合後

整個架構早已非建築師當初所出發的理念,那份對藝術與專業的尊重

早已被商業利益與官僚文化扼殺,建築師也只好無可奈和的無止境妥協

潘冀先生為了不追隨流俗,38歲自行創業從零開始,堅持尊重專業人才與建築藝術理念闖蕩江湖

 

從辦公室只有一位秘書與一位學生助手到現今成為台灣最大建築師事業體

員工人數也從3人躍升到200多人之上

過程之辛苦真的不在話下,其深厚的基本功與建築藝術之品味

最後也征服了僵化的傳統建築文化

成為成功的建築師與企業家!

 

 讓我們來欣賞潘冀先生突破傳統台灣建築文化

注入藝術新生命的作品

 

*中國文化大學體育館-台北市陽明山

文化大學體育館

 

*真理堂全人關懷大樓-台北市新生南路

台北市真理堂教會

 

*新日光能源竹科廠辦大樓

新日光能源竹科廠辦大樓

 

*國立台中圖書館

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*日月潭雲品酒店(  EZTABLE線上訂位 )   

日月潭雲品酒店

 

*宏亞巧克力博物館-桃園縣八德市

宏亞巧克力博物館

 

潘冀先生從砌磚塊到蓋出令人讚嘆的建築藝術過程裡

如何兼顧理想與現實,堅持把事做好的態度

有許多令人值得學習的精神,分享他箇中基本功哲學

 

●一件不對的事,儘管大家都做,仍然是不對的事

●我們很難改變別人的偏見,但自身處境可以改變

●每一件事都能講得出道理來,就不會被說是用權力在壓迫別人

●每一個工作,都可以有計畫的幫自己尋找磨練的機會

●所有的成就都來自於基本功,而基本功來自於既深且廣的歷練

●把每天的生活優先順序排對,就可以讓腦筋清楚,日子順暢有效率

●從事每一行都需要寬廣的視野,才能出類拔萃

●先求有,再求好

●每個人都是一個人,不是一個生產工具

 

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Businese Development

(image by 潘冀建築師事務所、台中圖書館、集圖網)

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[好書]日常設計經典100

十月 05 2012 Published by under 餐飲好書

大家好,我是何封!一年多前當我還是EZTABLE實習生時,曾經在EZTABLE IDEA發過一篇文章,後來就被國防部抓去當兵了。現在重返EZTABLE和大家一起奮鬥,有機會再跟大家分享那些海巡生涯的趣事和感想。( ・ิω・ิ)

當兵期間,沒有智慧型手機可以滑滑滑,因此我和很多人一樣,當兵時可能會是一生中看最多書的時期,哈哈。二十天放一次假,正好圖書館一次可以借一個月,所以每次回營就帶好幾本書回去看。

今天就來跟大家介紹其中一本,可以輕鬆翻完,又會覺得頗有收穫的書:日常設計經典100。

雖然這本書已經出版好幾年了,但其中介紹的都是生活用品中的經典,所謂經典,當然都是一些經得起歲月考驗的好設計。有些東西可能你天天用,可是卻不知道它是怎麼來的。

舉個例子吧!如果提到睫毛膏,大家應該都會想到廣告裡那又濃又密的睫毛,刷一下就可以跟駱駝一較高下的畫面。

犀牛
從犀牛
變成駱駝?圖片來源

在1917年以前,睫毛膏是做成餅狀的,要用的時候要加水去調和,再用刷子刷到眼睫毛上,相當的不方便。而美國的威廉斯看到自己妹妹把凡士林塗在睫毛上,讓他靈光一閃,把凡士林和碳粉調和在一起,做成了睫毛膏,所以他就結合了妹妹的名字 Mabel 和凡士林 Vaseline 的英文名稱,將公司取名為Maybeline。也就是今天大家所熟知的那間很厲害的睫毛膏公司。

而民以食為天,書中不只介紹了生活用品,也介紹了一些經典的食物,像是M&M’S、龜甲萬醬油瓶等等。

醬油瓶有什麼特別?當時的醬油瓶一直都有著瓶口惠滴漏的問題,而榮久庵憲司發現:只要將瓶嘴內側稍微向內傾斜,就可以解決斟出醬油時液體滴漏的問題。而透明的瓶身也方便觀察醬油的存量。

圖片來源

這本書裡,還有很多很多特別的故事,每一樣,都是我們日常生活裡常見的東西。因為太過孰悉,往往也就忽略了當初設計者的許多巧思。在書中,攝影師把每一樣產品都拍得美美的,讓讀者可以用專注和欣賞的眼光,去好好重新認識這些每天陪伴著我們的好朋友。

在此,跟大家推薦這本書,日常設計經典100。也推薦大家可以去圖書館逛逛,沉浸在書香裡,享受在眾多書海裡買挖到好書的驚喜,也享受每讀完一本好書後那心靈飽滿的感覺。

何封
Desinger @ EZTABLE
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