夢時代裡的新餐廳~艾可創義廚房

四月 09 2013 Published by under 未分類

麗尊酒店的第一家館外餐廳~艾可創義廚房,在龐大的夢時代裡。8樓

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艾可創義風格屬於美式時尚風!開放空間中結合佈置物,讓用餐環境有受保護的感覺;白色的磚牆與黑色的壁柱,讓人感受到文青般的悠然自在。服務人員很親切介紹點餐方式,艾可餐點有單點,也有套餐兩款,分為艾可套餐430元、輕食套餐250元,價格微高,但一分錢一分貨。

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點了一份艾可套餐+一份主餐單點,內容:主食*2、副食*1、甜品*1、飲品*1共750元,以兩個人來說,這樣的搭配在義式餐廳其實還蠻划算的。

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副食選擇性很多,點了菌菇卡布奇諾濃湯(蠻好奇卡布奇諾這個品名)。湯品上來後不得不佩服師傅的創意,原來是奶泡+濃湯!湯品如照片,奶泡+濃湯=口感+味道,雖然奶泡會讓湯有點降溫,但也更易入喉。小提一下服務員真的很貼心~

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湯品後主秀餐點也陸續上來,爐烤櫻桃鴨金莎義大利麵+焗烤法式牛肉紅酒燉飯: 金莎是鹹蛋啊!太有創意了,鴨肉自然微量融出的油汁結合鹹蛋等調味,讓整體麵條順滑光亮,湯汁也更易吸進麵條。鴨肉雖然沒辦法像乒乓球跳五樓高,但口感與厚度都令人驚豔
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誇張是肉片的份量也太多了吧!?

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另一主餐為焗烤法式牛肉紅酒燉飯
焗烤香味、厚度都在等級之上,是為出色,紅酒、牛肉綜合燉飯不膩不澀,可口!

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兩個主題餐肉的份量真的超多,燉飯每一口都配的到牛肉,真的超實料!物價如此高漲下,是難得遇到用料哪那麼實在的餐廳。

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餐後甜點:杏桃乳酪慕斯

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上面這一顆顆的是杏桃,切開慕斯裡,有著獨特風味似如鳳梨酥般的餡料,合著杏桃,酸、甜融合一體,實在有種春心漾然的錯覺。

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義式蘇打,既然來了義式餐廳,不點個特色飲品就太可惜了。紅色是蔓越莓果醋,伴著蘇打汽水,雙色漸層蠻酷的,攪拌喝下,汽泡在嘴裡是刺激又是繽紛,真的是特色飲品,果醋在蘇打的點綴下,香味完全釋放!

整體結論,艾可在餐點中加了很多的小巧思,料理的食材也是滿滿心意,色香味都令人感到滿意,服務流程親切貼心,主動的服務處處令人感動。綜觀餐點、氛圍、服務等等,是個令人滿意的餐廳。

 高雄市前鎮區中華五路789號8F夢時代8F

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by Cindy  Hsiao

Business Development

 

 

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