[高雄]Market Café 味.集廚房加碼秀~日本美食節

二月 28 2014 Published by under 未分類

高雄國賓這次邀請到的客座主廚–柘植 實先生,是連日本首相也愛的。主廚擅長懷石料理,在美食節呈現的是運用春季食材,在不過度烹飪下,展現食材原味,日本美食節期間推出包含小碟、湯品、煮物、燒物、蒸物、炸物、壽司、甜點等二十餘道日式料理。從懷石料理的精緻小缽,到重現傳統媽媽溫暖的家庭料理,體現日本和食文化。Market Cafe強調不添加任何人工調味、沒有味精、天然(餐飲業者們現在皆聞之色變的兩個字)食材,讓用餐的客人們吃的非常安心,上次食記有介紹。

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活動到3/23,領台會有個可愛的櫻花妹接待您

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生魚片絕對是到Market Cafe必吃,保證不是冷凍,而且師傅切很厚,餐廳下重本。

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這是平常就有的,醃火腿,我覺的很特別,別的buffet吃不到的菜色

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生鮮區除了有生魚片,還有滿滿的海鮮

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手綱壽司以當天鮮魚及時蔬如:甜椒、小黃瓜切成薄片,包捲在醋飯上捲成細捲後對切,外型奪目亮麗,將食材的自然風味與營養融合在內,呈獻出驚豔的口感。

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紫茄荷蘭煮:結合日式及西方的料理手法,先將茄子以180高溫油炸保持其亮麗色澤,再細心過水汆燙,去除多餘油膩感,再放入將醬油、鰹魚高湯、味醂、砂糖等熬煮甘醇醬汁,最後再放入茄子一起蒸煮入味後,以冷水冰鎮。茄子清爽適口的滋味,彷彿迎接初春綻放的櫻花般清美。

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豌豆茶碗蒸:選用春天盛產嫩綠的豌豆打成糊狀,後與雞蛋、牛奶等食材攪拌再以主廚自製鰹魚高湯、味醂、薄口醬油等調味後清蒸,佐以鮮蝦增添層次,豐富滋味蘊藏在茶碗中

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土魠魚白醬燒,加入馬鈴薯、雞蛋、美乃滋、鹽及胡椒等一同慢烤,魚肉調配白醬,嚐來香濃滑口

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這蚵仔超大粒的!新鮮又飽滿,在麵食區

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牛肉野菜捲:牛肉的外皮煎的乾香,跟野菜包捲在一起,非常好吃

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日本美食節Menu

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什錦炸海鮮:師傅剛炸起來,粉不多,餡還蠻大塊的

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鰻魚飯:現場放在蒸籠裡,飯的軟度剛好,鰻魚當然是日式口味,甜甜的囉

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天然牛必吃品項

IMAG4605除了天然牛,還有羊排、烤雞、豬腿肉和德國香腸

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  西瓜凍:彈Q入口迸發出清爽果香,主廚特別做的一道清爽甜點

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香蕉蛋糕

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櫻花蛋糕:上面是真櫻花,很具代表日本的甜點

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栗子燒:不會很甜,所以不膩

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吃日本料理當然是喝清酒,現場有做清酒活動

美食節期間推出的大致上是清爽、無負擔的日式料理,非常適合這種春暖花開的季節享用

 By Cindy Hsiao

Business Development

 

 

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推薦給嘴挑又注重健康的人~高雄國賓MARKET CAFE

十一月 21 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動

我是一個每次去吃beffet都吃同樣菜的人,因為喜歡吃的其實就是那幾樣,就算有百樣菜色,還是吃一樣,而且年紀越大,對食材越來越挑,加工的不吃,假果汁不喝,奶精不屑,炸的不要,奇奇怪怪顏色的沒興趣,剩下可以吃的也不多了,所以基本上,我不吃buffet,但是~~ MARKET CAFE 算是我喜歡的,菜色雖然不是百樣,但每一樣菜都沒有過度烹煮,而且餐廳強調絕對不添加任何色素、味精、香料,人工添加物,所以我很推薦!餐券在這裡
為迎合大高雄港都的特色,MARKET CAFE 整個餐廳以船艙的設計來呈現,服務人員不管男女也都可愛又活潑的穿水手服來迎接每個用餐的客人

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因為是船,都以水藍色為主

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到底有多像一艘船?像到我站在餐廳裡面,我都覺得快暈船了@@

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生菜的選擇應該是我們目前在南台灣看到最多選擇的,他們會給個大碗,選好菜色、佐料、堅果類也很多,選好後,師傅會幫客人攪拌

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整個視覺上是蠻享受的!那個碗挺重的

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很青的海鮮!生魚片、貝類、螃蟹等,晚上還會提供握壽司

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這一區很特別,有墨西哥菜色和麵食區,可以選擇要的麵、湯頭,專人幫你煮

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特色區:德國豬腳、牛排、羊肋排,最顯眼的是牛大腿,這邊的牛是自然牛,也就是全程以玉米飼養,烤的五六分熟,搭珮海鹽吃原味,其他也有酸菜、芥末可選。

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熟食還有日式壽喜燒、廣式鮮魚、羊肋排等,我覺得最棒的擺盤,因為每道菜看起來都很可口,可能是少量裝盤的關係吧!

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各式各樣的時蔬也是簡單用橄欖油烤一下,或是蒸食的,保留蔬菜的原味,很健康

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另一個厲害區就是甜點,國賓的甜點真的好吃,而且很多可選,另一邊還有好吃麵包

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炒冰:選好口味、配料,炒一炒,不甜不膩,我吃兩碗!

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這是必點的,沒有其他buffet有的,現煮拿鐵,現煮的喔,很順口,餐廳人員說咖啡豆雖不能說是頂級但也是挑過的,點完還會有人送到餐桌給你,這桌邊服務真是棒!

整體來說,MARKET CAFE就是個用餐環境很棒、強調給客人吃的最健康的餐廳,如果你嘴很挑又注重健康,那一定要來試一下!

 

By Cindy Hsiao

 

 

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生日就該來羅浮宮享受法式優閒時光!

四月 22 2013 Published by under 未分類

 

四月底是我那金牛座的老哥生日,每每在這個時候家中就會為了要在哪裡慶祝而辯論不已,老哥當然喜歡我們熟知的燒烤、串燒、高級牛排,爸爸和我都是處於沒意見的那方,但是媽媽就不同意了,口味清淡的她哪受的了大魚大肉,燒烤更是挑戰她能接受的烹調極限,烤的又油又黑的肉片,她一想到絕對是搖頭加上絕對不要!!!! 這時候處於夾心餅乾中間的我只好上網流覽有沒有處於可以大可吃肉又可以兼具口味清淡的餐廳。突然想到同事推薦的 [台北福華大飯店-羅浮宮buffet自助餐],原本我認為不太適合家庭聚餐的用餐型式,現在我發現原來可以兼具大家喜歡的所有美食種類,不用為了遷就誰,也可以一起討論拿了什麼好吃的食物,很好玩呢! 媽媽也很滿意台北福華大飯店的品質,也喜歡這樣的用餐方式,我們就一致同意派我再EZTABLE訂位,我們就挑禮拜六這個良辰吉日,一家老小浩浩蕩蕩的出發去囉~~~~

美麗的羅浮宮餐廳,沒有太大的用餐環境,卻裝潢十分素雅,且用餐氣氛很安靜不會吵吵鬧鬧的,我們馬上入席就開始行動囉!

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 什麼!!!!!!!!!有這種大塊炙烤的牛肉是我最不能抵抗的美味!!!!! 烤的柔嫩切片牛肉,我總是喜歡配上海鹽體會肉的鮮甜,真是太幸福了啦~~~~

 

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 老哥喜歡看起來肉質超彈Q的蜜汁火腿,他說真恨不得整塊拿起來大口大口咬哈哈哈哈哈!

 

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火腿單吃就超有風味了,甜甜鹹嫌略帶煙燻的味道真是太棒了! 重口味的老哥配上黑胡椒醬也很棒,是另外一種style!

 

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喜歡海鮮的老媽看到這紅通通的螃蟹眼睛都亮了! 她說原來吃大飯店的buffet這麼划算唷! 真的都是真材實料呢~~~

 

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這樣厚切的透抽連老爸都不小心拿了好幾個,旁邊是孔雀蛤和淡菜,鮮甜不用多說!

 

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各位觀眾! 榮獲我們一家大小最愛的- 蝦子,鮮甜彈牙呀!!!又不會有多於鹽巴調味,純粹就是自然好味道呀! 好想怒吃一百隻~

 

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海鮮享受完,換熟食區! 愛吃肉的老哥立馬拿了網路上大家推薦的水煮豬腳,我偷吃的感想是,皮Q但不油膩,配上酸菜真的是很迷人耶! 肉質很嫩不死硬!

 

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肉食主義的老哥繼續嘗試網路上再推的紅麴豬肋排,他說甜甜的表面很向港式燒臘的風味,肉質超柔嫩這點超讓他驚豔,他說這個絕對是大人小孩都會愛死! 沒錯他馬上又吃兩三塊~這位代言人很有說服力唷!

 

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愛吃小羊排的爸爸推薦羅浮宮的小羊排,他說柔嫩又多汁,配上sauce沒有羊肉常有的羊羶味

 

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終於可以開始想用我最最最愛的甜點,整顆草莓沾著巧克力的甜點真是太奢侈了~~~~~才吃一顆馬上就被大家搶光了! 右下方的蘋果派也是我的心頭好! 中間包滿蘋果的內餡不會太甜膩,薄皮讓我可以滿口都嚐到蘋果的美味!

 

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最後我跟老哥超像小朋友一直在玩巧克力噴泉,誰叫羅浮宮太貼心,切好水果、備好棉花糖跟小熊軟糖,讓我們吃的不亦樂乎! 哈根打斯也是我們這兩個甜食螞蟻的最愛,巧克力香蕉配上我最愛的冰淇淋!  人!間!天!堂!

 

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最後要付錢的時候,我想起來我有下載EZTABLE的餐券馬上用app,我問了服務生可不可以現買現用? 他說當然問題!

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一個人隨便都省140,四個人省560!是不是很會精打細算~~~~~~ 或是跟我們一樣用EZTABLE訂位,三人同行壽星免費,剩下一個人用餐券現買現用! 更划算~~~

懂得吃美食也要懂得精打細算! 這可是我的小名言~~~~ 今天超級謝謝羅浮宮給我們超開心的生日聚會,美好的用餐環境、好真才實料的食物、好超值的價格! 讓我們一家四口開開心心的享受美好的用餐時光。 還在為生日吃什麼而爭論不休嗎? 台北福華大飯店- 羅浮宮絕對是最好的選擇唷 😉

 

[羅浮宮-台北福華大飯店]

 

 台北市仁愛路3段160號

   【優惠餐券】

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享受豐收的盛宴吧! – feast盛宴自助餐(新竹喜來登)

四月 15 2013 Published by under 食記x校園x餐廳活動, 餐飲好書

吃buffet就是要開心的毫無拘束
和朋友一起在feast享受豐收的盛宴!
來頓歡樂的好友聚餐吧!

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chef

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Dennis官志鴻歷任過多家知名五星酒店
擔任行政主廚將充滿巧思的創意融入菜色中
料理不但有濃濃的經典西式風格
更不失新創的豐富靈感
並在餐飲管理學校擔任客座講師
將20多年的料理精髓傳承至新一代的師傅手中

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design

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走進餐廳馬上就被鮮豔的色調給吸引
這家名為"feast盛宴"的餐廳
就是希望帶給人一種豐收後享受盛宴的感覺
因此在設計上大膽地採用飽和的橘色、黃色、和綠色
鮮豔的色彩組合不僅讓人感到愉快
內心的食慾跟味蕾也被挑動到極致
餐廳還劃分了不同風格的座位區
讓每次用餐都是一種獨特的體驗

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Ethan Ting

 

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★feast盛宴自助餐 : 新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓

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【高雄】最澎湃的頂級自助義大世界餐 – 大八大飯店TOP自助餐

三月 26 2013 Published by under 未分類

大八大飯店鄰近捷運站,交通非常方便,用完餐還可以就近逛巨蛋!而TOP自助餐提供了超過200種菜餚,擁有南台灣最長超過100米的取餐檯,讓你吃飽喝足、超值過癮!

 

 

自助餐最不能錯過的就是最超值的新鮮海鮮!

 

熟食區的餐點們排排站等待饕客享用。

 

現點現切的肉品區令人垂涎三尺

 

這兒的食物以各國料理作為區隔,當然不能錯過台灣風味小吃!

 

甜點也是這裡的特點之一,隨著時令不同,推出各種時令甜點,這次正逢草莓季,滿滿的草莓香氣真吸引人

 

水果也好澎湃!果然是熱情的港都呀!重點是這兒的價格也相當划算!

自助餐最不能錯過的就是最超值的新鮮海鮮!

熟食區的餐點們排排站等待饕客享用。

現點現切的肉品,薄度適中,肉汁飽滿,令人垂涎三尺!

這兒的食物以各國料理作為區隔,當然不能錯過台灣風味小吃!

甜點也是這裡的特點之一,隨著時令不同,推出各種時令甜點,這次正逢草莓季,滿滿的草莓香氣真吸引人

水果也好澎湃!果然是熱情的港都呀!重點是這兒的價格也相當划算!

南台灣最長!超過100米的取餐檯,的確是名不虛傳、各式佳餚應有盡有!

 

除了料理本身,餐廳的裝潢也搭配的各國風情,相當具特色啊,用餐前記得提前訂位哦!!

地址:高雄市左營區裕誠路486號

訂位「帕莎蒂娜」

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【台北】一生必嚐自助餐,Buffet王中之王:信義區寒舍艾美酒店探索廚房

三月 25 2013 Published by under 未分類

台北寒舍艾美酒店以「探索、時尚、文化」作為品牌核心價值,打造饒富人文藝術氛圍的時尚設計旅店,台北寒舍艾美飯店最大的特色就是在飯店內擁有700多件藝術品及古董(而且都是完全真品)現場展示,由國際各領域的藝術家組成LM100設計的抵達體驗。(LM100是由一群具創意的文化人士與藝術家所締造)

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探索廚房自助餐廳就位於台北寒舍艾美酒店的一樓左側,酒店內若遇到假日人潮洶湧時,也有一部分客人會被安排到落地窗旁的位置上用餐(缺點是離食物比較遠,但好處是這裡其實更加寬敞,反而比較不容易被隔壁桌的客人打擾。)

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跟喜來登大飯店十二廚一樣,滿滿的旬蟹多到令人口水直流呀!

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開吃到飽餐廳就是不怕顧客吃!冷盤區的白蝦也是多到讓愛吃鬼們拿都拿不完,而且這裡的白蝦吃起來還很鮮甜喔!

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我覺得探索廚房厲害的地方是,他的菜色樣式非常多非常多,但即使東西很多樣,每一樣食物都非常好吃(找不到雷呀)。
通常餐期一開的時候就是大排長龍的狀況,不過其實我建議不用急著排隊,因為拿完一輪後就不需要排隊了(沒有這麼多大胃王啦)。

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而且探索廚房有個優點就是補菜色補的非常快,也非常勤勞!就是東西一缺服務生就會馬上補齊,所以完全不必擔心少吃了哪道菜色。

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雖然探索廚房吃起來真的不便宜,但久久才吃一次就不會感到淌血了,重點是這裡的價值有符合它的價位,不論是服務、裝潢、品質都是目前台灣首區一指的,如果是晚餐時段用餐還可從6點半吃到打烊(共3小時),用餐的時間上也相當充足,不像一般吃到飽餐廳都要趕時間猛吃(東西又粗),跟朋友家人一邊吃飯一邊聊天,真的還滿推薦大家來試試的喔!!

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海鮮冷盤照例一樣是評估一家自助餐廳的重點標準之一,探索廚房的海鮮跟十二廚相比有過之無不及(當然其價位也稍高於十二廚)

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日本料理區的生魚片、壽司都非常新鮮,探索廚房當天提供的生魚片有提供的生魚片有:旗魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚。

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因為這一區是很熱門的區塊,所以餐期一開始就是大排長龍取餐,因為一放下去就是被一掃而空,所以我有注意到服務生補菜補的非常迅速。

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接下來就是探索廚房的招牌"現烤舒芙蕾",這道舒芙蕾只有午晚餐才有喔!~每一個人都有一份~

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這道舒芙蕾算是隱藏式菜單,如果當天服務生沒有主動詢問記得要主動請他們製作,這熱呼呼軟嫩的口感!真是香氣迷人

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而這種多區域當中得到最多小資女喜愛的想必就是這一整座甜點區域啦!

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餐廳內的位置整體來說算是寬敞,主要食物區在正中央與四邊的位置呈ㄇ字型,動線也相當流暢,小建議的部份是座位擺的太靠近走道略嫌擁擠,如果好運坐到右手邊的區域座位就比較不會那麼擠囉,當然要提早訂位艾美15

 

地址:台北市信義區松仁路38號

訂位「中國父」

台北【寒舍艾美酒店-探索廚房】自助午晚餐券(平假日通用)特價1,300(原價NT$1,529) 

台北【寒舍艾美酒店-探索廚房】自助下午茶餐券(平假日通用)特價900(原價NT$1,089) 

完整食記詳見:Wii的吃喝玩樂作業簿

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台中不可錯過的五星級Buffet餐廳首選

三月 11 2013 Published by under 未分類

台中人餐飲業競爭激烈,從各式經典餐廳林立就看得出來。而其中菜色多樣的Buffet自助餐更是兵家必爭之地!
每當我想要一次品嚐各式東西料理、輕食甜點,又不願意在口味上讓步,就一定會選擇台中長榮桂冠咖啡廳
3/11~3/17 有限時限量特賣~ 心動就趕快下手吧!

【TOP1】台中長榮桂冠酒店-咖啡廳

 

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熟食區的菜色非常豐盛,不論中西式料理都很道地,每次來都一不小心吃了好幾盤!

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長榮桂冠咖啡廳的海鮮料理非常有名,不論是生魚片、碳烤鮮魚、清蒸草蝦、燴海鮮…等,食材新鮮又多樣,愛吃海鮮的老饕們來這裡用餐會非常滿足!

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咖啡廳準備的各式小菜也很經典,常有一些限量菜色,跟我一樣愛嚐鮮的就不要錯過呀!

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來這裡若只顧著大魚大肉就太可惜囉!咖啡廳供應的生菜十分新鮮,更有十多種的醬料與配菜可任意搭配!

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長榮桂冠點心坊向來是人氣首選,而Buffet提供的各式甜點更是精緻可口,美味完全不打折,超級適合喜歡品嚐甜食的女生們!

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台中長榮咖啡廳的用餐區十分寬敞舒適,大片落地窗不但帶進戶外植栽,更增加整體的明亮感,讓人用餐感覺更輕鬆愜意!

地址:台北市大安區安和路一段145號

訂位「中國父」

【優惠餐券】

平日下午茶 : NT$450 (原價$605)

平日午餐 : NT$600 (原價$759)

晚 餐 : NT$690 (原價$858)

 

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預約下一個美麗

一月 18 2013 Published by under EZ心情

 

感覺是種無形的香味,需要真心的情緒來誘捕!
緣份並非不可捉摸,但需要非常用心去把握!

誠如上述~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我都沒有做到,所以我還在找尋。

 

台北寒舍艾美酒店 - 探索廚房

猶然記得前年有一次,已忘了是什麼來由,想去嚐鮮「寒舍艾美酒店」,也許是周邊好評不斷想說機會難得,即刻拿出電話,播起號碼,去訂位囉!

我:「你好!我要訂位,周六、日晚餐的時段」
(卻意外的得到令人訝意的回覆)

服務人員:「客人您好!我們家探索廚房,近三個月內都已預約客滿囉!」

登~登~登 = =||| 話已至此,一個期待的念頭即被束諸高閣。

 

也忘了有多久,這個塵封已久的期待再度開啟,抱持著幸運女神會眷顧的期望,先是上網 EZTABLE 看一下是否還有我想要預訂的時段,網頁顯示的很即時,依舊一位難求,隨後心不死地,提起電話,播了號碼過去預約,電話接通了,依舊是親切的聲音傳來,可是回覆的內容卻是一樣的,但不一樣的是,這次我把握了。

 

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你呢?是否也和我一樣,預約下一個美麗.心情!
去尋找屬於自己的感動和快樂,然後把這份感動和快樂拿去和你所愛的人分享吧^^!

 

※小叮寧:欲前往「寒舍艾美酒店-探索廚房」享用餐點時,可以先至Share Shopping 買優惠禮券,再到 EZTABLE 網站上訂位,不止讓您省到荷包,肚子又吃得飽飽哦!

 

台北寒舍艾美酒店 - 探索廚房 - EZTABLE 24hr 線上訂位

 

 

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【食記】老爺大酒店Le Cafe。小巧精緻的下午茶

十二月 05 2012 Published by under 未分類

如果問起台北人老爺大酒店,大多數的人心裡想到的就是隱身在一片綠的中山北路的歐式飯店。
紅色的磚牆面,搭上白色的窗棱,沒有台北國賓外頭氣派的石獅,也沒有旁邊一整片玻璃帷幕的晶華酒店耀眼。
1984年就在的它就跟對面原本是美國大使館的台北光點一樣,靜靜的在那,見證台北的起落。

承蒙友人招待,得以一窺號稱擁有死忠貴婦群的老爺下午茶。

兩點半準時入場,外面有沙發區可以讓消費者休息。

只要有訂位就不用擔心沒有座位喔!入場的方式是由服務生帶領的,很貼心。

我們被安排的位置是靠窗,能看到街景。雖然天有點陰,但能看到一片綠還是很開心的。
如果要說我心目中前三名的台北街道,中山北路一定在前三 :)誰叫它樹又多又有歷史感啊~
溫暖,這是我第一眼的感覺。
裝潢以木料為主,配合的光線也是暖調的,讓人打從心底暖暖的。長形的餐廳讓我想起了國賓飯店在天母的味集廚房。
一樣都是長型的餐廳,走的是小巧精緻路線。不一樣的是味集廚房的裝潢比較冷調,石面的餐台配上黑色的桌椅,給人感覺就是利落。如果天母的國賓味集廚房是乾淨利落的紳士,那老爺的Le Cafe就是氣質優雅的小姐。

因為提早入場,所以第一件事就是衝向餐檯拍照。

他有三個熱食區。一般熟食區中要有的雞肉、豬肉料理都有。


至於大家關心的海鮮料理,當天有看到三道。其中一道是魚料理,另外兩道是螃蟹跟避風塘蝦。
生魚片聽說只有正餐時段才有供應。

其中一個還是但仔麵的櫃位,有師傅依你的喜好來客制麵點。
如果你要燙青菜,他也是變得出來的噢!

還有特別的西式餐台。上面有各式不同的西式小點。小漢堡、三明治。一個個都是現做的,你要做的只是挑選想吃的然後放入餐盤中就好!

當面對各式各樣食物,可以自由選擇的時候那種感覺真的很開心!我想這也是buffet迷人的地方。


冷盤、手卷可以選擇的數量也不少。從中式的滷牛健到日式的和風洋蔥都有。對了,還有泰式牛肉跟沙拉。

水果跟甜點當然是不會少的。令我驚訝的是甜點的部分,高達近三十種的甜點,讓我朋友一整個失控~

你想吃冰淇淋也可以,這邊提供的是莫凡彼的冰淇淋。你可以自由的搭配各種餅乾、軟糖(有小熊軟糖>_<)

很棒的一餐,對少吃下午茶的我來說,很奢侈!
可以在溫暖的飯店裡面享受美味的餐點,然後離外面的壞天氣遠遠的,佐上跟好朋友聊不完的話題。
有什麼比這更奢侈的下午茶?我想不到。

如果你是喜歡精緻的buffet,那你一定會喜歡老爺的Le Cafe。一切都是小小、精緻。你無需考慮要吃什麼,因為各式的料理都有。
如果你是習慣有七八十種到上百種菜色的buffet風格,那你更要來老爺試看看。你會發現buffet也有不同的風貌,因為動距與菜色種類的平衡點上所構築的用餐體驗也是很美好的。

離開飯店前才發現很可愛的聖誕佈置,走紫色風。
這時才意識到聖誕節要到啦~
這邊做個貼心小提醒,如果你不想再經歷一次聖誕節前夕瘋狂找餐廳卻一位難求的噩夢的話,
請趕緊上EZTABLE的聖誕特輯,只要花30秒,你就可以跟你的另一半在全國最浪漫的餐廳用餐噢~

對了!你也可以在EZTABLE以全國最划算的價格購買老爺大酒店的餐券噢!點我購買!

Owen

Le Café 咖啡廳 - 台北老爺大酒店 - EZTABLE 24hr 線上訂位

 

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【食記】Buffet之王!!人氣一品喜來登十二廚自助餐

十一月 30 2012 Published by under 未分類

從小看電視廣告裡就有句耳熟能詳的對白:『少林武功蓋天下…(台語)』,在武俠小說裡亦經常聽到一句話:『天下武功出少林』,少林的強,在於他綿延長久的歷史、博大精深的文化、及其天下為宗的武學精神…

天下武功出少林 飯店正宗出來來

在台灣飯店界,喜來登大飯店(過去名為來來大飯店)就有如少林一般,不僅有著長久的歷史、且具有良好的集團文化、最重要的是這家飯店還擁有最純正道地的飯店經營精神;如同武俠小說裡所有後來自行開宗立派的大師一般,現在不論你走進台灣任何一家在市場上具地位的飯店,絕對都會遇到出身"來來飯店"(現喜來登)的經營者,且他們直到如今都還是會以身為來來飯店純正血統出身為榮!

相信曾收看過『台北喜來登飯店和寒舍艾美酒店餐廳的與眾不同之處』的朋友們應該知道,寒舍集團的大家長蔡先生對吃的挑剔已達近乎苛求的地步,美食家蔡辰洋先生會不定期走進飯店內任一餐廳,要求主廚在20分鐘內做出一道新菜來讓他品嘗。 因此餐廳主廚平常就競競業業,非常專注在菜色的精進和研發;除了開一家會賺錢的餐廳之外,還要真的夠好吃才行!這就是喜來登(寒舍集團)對餐飲的堅持。

歷久不衰之Buffet自助餐之王-Kitchen 12

十二廚(Kitchen 12)是喜來登飯店內唯一的吃到飽自助餐廳,位於飯店內一樓,其Kitchen 12之名主要來自於餐廳內共劃分為12座全開放式的美食料理區:包括沙拉區、冷盤區、日式精選料理區、中華美食區、西洋美食區、東南亞風味美食區、海鮮料理區、燒臘&燒烤美食區、各式麵食區、什錦點心區、現場烘焙甜點&麵包區、及各式飲品區。

kitchen12十二廚自助餐同時也是台北市最早首創全區開放式廚房及現場烘焙點心烘焙坊的餐廳,在十二廚自助餐廳用餐跟別的餐廳最不一樣的就是饕客們可以在挑高17層樓的空間裡盡情恣意體驗美食、賓客可享受到新鮮多元的絕佳享受;身為最具歷史的Buffet龍頭,背著來來飯店幾十年來的風采,喜來登餐飲部內的所有人員都戰戰兢兢,將其心思全投入在如何提供最佳的用餐體驗給進入餐廳內的客人。而用心的十二廚餐廳,不論是平日、假日幾乎都是滿~滿~滿,想要享用美食,一定要記得

豐富多樣的食材滿足了全家人味蕾

而身為飯店內人流量最大的十二廚自助餐廳,也發生過好多有趣的故事:據說十二廚餐廳有一忠實大戶,這大戶一家共四口人,他們一年365天有超過2/3的晚上都會到十二廚自助餐廳內來用餐(驚!!也太有錢了吧),仔細一問才明瞭原來是因為一家人各自所喜歡的食物都不一樣,身為家中主廚的媽媽不論煮什麼都會有人抱怨(媽媽辛苦了!),後來經過家庭會議後決定:『以後全家人就都到十二廚餐廳吃晚餐好了…』十二廚裡食物精緻美味兼富多樣性,一家人各取所需,今後誰都不埋怨誰,從年頭到年尾天天十二廚,十二廚豐富多樣的食材滿足了全家人的味蕾!

十二組餐台很多,Wii要推薦非常適合年輕姊妹好友們在午後時光的『甜點區』,十二廚的蛋糕、點心除了豐富之外,也真的很好吃美味,非常適合不喜歡大口吃肉的甜姊兒來享用,除了選擇下午時段來用餐價格更實惠外,上EZTABLE線上購買電子餐券還另有優惠,實惠+優惠,難怪十二廚下午茶時段總有好多小資女在這兒享受美好時光!立即購買台北【十二廚自助餐廳-喜來登大飯店】電子餐券

看完Buffet之王!!人氣一品喜來登十二廚自助餐,相信有些饕客、愛吃鬼其實更想要看美食,想看美食記錄的人歡迎繼續收看:<食記>人氣一品之歷久不衰Buffet之王!! 喜來登十二廚自助餐廳

圖片出處:電影新少林寺

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原文出處 EZTABLE IDEAS

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