[食記] 產地直送的鮮甜滋味 – Market Café 味.集廚房

六月 25 2012 Published by under 未分類

前幾天看完Cindy Chang發表的產地直送-低碳美食餐廳推薦後,
不禁回想起第一次在 Market Café 品嚐到鮮甜食材滋味!
馬上動了動手指頭,訂了週末中午來好好回味一番!

賓大飯店旗下的MARKET CAFÉ是一處以健康環保為主題、融合節能減碳及遵循食物哩程的食材取用原則所設計的多國料理自助餐餐廳,引進國際時尚的飲食潮流~全台首創【分區計價】全新概念的飲食方式,讓消費有更多元、更環保的消費選擇。

MARKET CAFÉ的食材採來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材,多以當地當季食材,例如就近的陽明山新鮮蔬果,以及富有國家標誌識別標章的優質食材,為消費者的健康飲食嚴格把關,呈現一道道安全、衛生的健康美食。烹飪過程中亦採無味精、無色素、無人工添加物、無人工香料的料理堅持,由客人現場選餡料、選配料、選醬汁、選麵條、選湯頭,交由廚師打造每一道量身定做的自助餐美味。

我非常推薦 Market Café 的用餐環境,半圓弧的餐廳動線寬敞又舒適,陽光透過一扇扇的落地窗灑落,讓人用餐心情舒爽極了!
這裡最有名的就是引進[分區計價]的新概念,像Jolin這種中看不中用的小鳥胃,可以依照喜好分區選擇,不用擔心吃不夠本而硬塞,影響了品嚐美味的本意。

  • 田園沙拉吧 NT$420+10%
在其他自助餐廳裡,沙拉吧往往是隨意拿幾口點綴的菜色,
但 Market Café 裡最令我驚艷的就屬田園沙拉吧了。
這裡供應了三. 四十種的新鮮蔬菜,每一口都吃得到新鮮的爽脆口感。
還有8種搭配的醬料可選擇,將生菜夾進透明的沙拉碗後,就可以交給大廚幫您攪拌均勻!
Jolin最喜歡的就是日式和風醬啦,酸甜滋味好開胃呀!!!
  • 風味烤肉吧 NT$580+10%
Market Café 的烤肉吧也準備了豐富的肉品,一樣由大廚現點現切。
旁邊還準備了許多配菜和醬料,當你點選某種肉品,大廚就會很貼心的建議適合搭配的種類。
除了主食讓人食指大動之外,配菜也一點都不馬虎,照片上的豌豆十分爽脆,番茄更是鮮甜多汁!
  • 亞洲麵食吧 NT$480+10%
通常其他餐廳的麵食區總是很容易被我忽略掉,但看到 Market Café 裡人手一碗現煮湯麵,讓我忍不住想要試試看到底有多美味。
麵食區提供了許多青菜、肉片、菇類,挑選完後,還有七、八種不同的麵條,及三種湯頭供搭配,一樣是由大廚現煮!
此外,這區還提供了幾種海產,除了貫徹始終的新鮮之外,蝦子的彈性跟甜美真的很令人驚喜!
  • 印度咖哩吧
這區則是匯集了一些綜合熟食。
這天提供的廣式蒸魚及那帕鹹豬肉都是出乎意料的好吃。
而烤餅沾上紅咖哩牛肉的醬汁,也是越嚼越香,連我這個不太吃咖哩的人都折服了!
吃完了正餐,當然要開始品嚐甜品了。
國賓大飯點的點心坊原本就累積了許多忠實的點心迷,而 Market Café 裡的小點心也同樣精緻。
擺放的點心櫃十分高雅清幽,每個人夾取小甜點的時候都不禁優雅了起來:p
我最最最最最沈淪的就是 Market Café 的冰淇淋啦!
每種口味不甜不膩,硬度也十分適中。
餐台上有許多配料供選擇,挑選完後會由大廚幫忙拌炒,口感變得更多變有層次。
Jolin 弱弱的身體其實是不應該多吃冰的,但由於太好吃啦,在恩准下,很開心的吃了兩碗!超滿足:)
Market Café 可能不是一間菜色包羅萬象的自助餐廳,但一定能讓您吃出對食材的精選及烹調上的用心。
整個用餐過程中會不時浮現~原來 “新鮮" 就是最美好的調味品。
真心推薦給一樣精選食材的大家,一樣用網路就可以訂位喔~

Market Café 的收費方式如下:給大家參考啦!!!

◎平日午、晚餐:供應"分區計價"以及"全自助餐"多元消費選擇。

  • 田園沙拉吧 NT$420+10%
  • 風味烤肉吧 NT$580+10%
  • 亞洲麵食吧 NT$480+10%
  • 全自助餐 NT$700+10%  兒童NT$420+10%
    以上皆含水果甜點餐檯及咖啡或茶的餐飲服務 
  • 下午茶套餐 NT$260+10%起

◎週末、假日:營造家庭歡樂氣氛,提供全自助餐服務。

  • 早午餐及晚餐大人NT$880+10%
  • 早午餐及晚餐兒童 NT$450+10%
  • 週末下午茶自助餐 NT$450+10% 
  • *兒童收費標準 : 12歲以下115cm-150cm
喜歡這次分享的朋友,請繼續幫我推!!!謝謝大家:)
訂位
Jolin Hsu

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